793 résultats dans accords
Quel vin boire avec Perdreaux aux citrons confits
- Francs-côtes-de-bordeaux
- Crozes-hermitage
- Côte-rôtie
- Bandol
- Côtes-du-roussillon-villages
Un plat plutôt diététique, riche en texture, tendre et ferme avec un relief aromatique dû à l'association citron/gingembre. Le vin peut être rouge, ...
Quel vin boire avec Aumônières d'agneau et de poivrade
- Bordeaux
- Buzet
- Bergerac
- Anjou-villages
- Chinon
Un plat goûteux avec du croustillant. L'agneau garde son gras naturel, les artichauts apportent des fibres végétales et de l'amertume. Choisir un v ...
Quel vin boire avec Moelleux au chocolat, coulis mangue et passion
- Rivesaltes
- Rasteau
- Banyuls
- Maury
- Rivesaltes
Dominé par le chocolat, ce dessert se pare d'exotisme, associant amertume et acidité fruitée. Le vin doit s'appuyer sur la puissance aromatique du ...
Quel vin boire avec Boulettes à la tomate
- Fitou
- Corbières-boutenac
- Côtes-du-roussillon-villages
- Luberon
- Baux-de-Provence (Les)
Un plat simple, rustique, à dominante tomate. Un vin rouge et jeune, riche en couleur et en matière (à dominante cépage carignan par exemple), appo ...
Quel vin boire avec Lapin aux épices douces
- Irouléguy
- Béarn
- Buzet
- Pécharmant
- Bellet
Tendresse du râble (dos), exotisme des épices et caractère de l'ail et du lait de brebis : privilégiez un vin rouge (Sud-Ouest, Provence notamment) ...
Quel vin boire avec Baeckeoffe
- Alsace pinot noir
- Bourgogne-passetoutgrain
- Saint-amour
- Saumur-champigny
- Rosé-des-riceys
Un beau classique, mélange de trois viandes (porc, mouton, bœuf), à la cuisson très lente dans le four ralenti du boulanger alsacien. L'ensemble es ...