GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Vendangées à la main, de vieilles vignes (sauvignon blanc dominant) sont à l'origine de cette cuvée élevée partiellement en barrique (40%). Imperceptible aromatiquement, le fût contribue à la texture ...
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Né de 3/4 de merlot pour 1/4 de cabernet-sauvignon, il tire d'un court séjour en barrique un boisé fin qui souligne ses arômes de petits fruits des bois bien mûrs ainsi qu'une une belle structure, ave ...
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D'une belle couleur or soutenu, ce 100% petit manseng vinifié en fût de chêne et d'acacia déploie un bouquet intense et complexe d'agrumes, de fruits exotiques, de vanille et de miel. Le fruit, bien m ...
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Un blanc sec apprécié pour son fruité soutenu (agrumes, fruits jaunes), sa fraîcheur minérale, son boisé bien fondu, aux accents torréfiés, et son équilibre général. ...
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D'une attirante couleur or pâle, ce moelleux livre un nez frais et de bonne intensité, floral et fruité. Une aromatique à laquelle fait écho une bouche dotée d'un bel équilibre sur le versant de la fr ...
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Quelques pieds de tannat pour élargir les épaules de ce cahors solide, qui s'ouvre sur les fruits rouges (groseille, framboise), la garrigue, le cacao et des notes balsamiques. La bouche est ample, ch ...
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Ce malbec livre un panier de fruits rouges et noirs très frais à l'olfaction. Un fruit qui infuse une bouche soyeuse, tendre, aux tanins soyeux, étirée dans une finale légère et fraîche. Le résultat d ...
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Une belle expression du fruit se dégage du verre, sur des notes de cerise et de fraise relevées d'épices et de réglisse. Un fruité friand qui se prolonge dans une bouche souple, charnue et bien équili ...
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Pour ce moelleux, le vigneron mise sur le sauvignon gris, cépage qui se prête particulièrement à la vinification en doux. Les raisins sont restés sur pied jusqu'en octobre, où ils ont été récoltés sur ...
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Née de barriques de 2 à 5ans, qui marquent donc peu le vin, cette cuvée se présente dans une robe grenat clair, ouverte sur des parfums floraux et fruités relevés de poivre vert. La bouche est bien en ...
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Voilà une version ronde, et sur le fruit, de l'abouriou, cépage à fort caractère, attendri ici par un long élevage en cuve de 18mois. Agréable, ouvert, le nez marie les fruits rouges bien mûrs à des n ...
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Le colombard dominant dans ce floc longuement élevé en fût (24mois). La robe en tire ses reflets dorés et le nez ses parfums épanouis de miel, de fleurs (acacia, aubépine) et de pâte de coing. Cette p ...
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Un floc harmonieux, aux parfums élégants d'amande, de fleurs blanches et de prune, qui livre une bouche ronde et douce, avec cette petite amertume agréable en finale qui équilibre l'ensemble. ...
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Le nez encore timide, plutôt floral, ouvre sur une bouche élégante, harmonieuse, qui séduit par sa texture fondante et son fruit, plus expressif et persistant, aux accents de pomme cuite, de poire et ...
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Merlot et cabernet-sauvignon à parts égales dans ce rosé retenu à l'olfaction, plus épicé et miellé que fruité, qui a pour lui une bouche élégante et légère, où le douceur se fait discrète. ...
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Le colombard et le gros manseng associés dans ce floc bien né, ouvert sur des parfums de mangue, de miel et d'abricot. La bouche apparaît riche, corpulente, grasse, puissamment parfumée, équilibrée pa ...
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La robe est très soutenue, comme le nez, riche et intense, entre fruits rouges en confiture, pruneau et épices douces. Dans le prolongement, la bouche livre une bien jolie matière, épanouie, à la sucr ...
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Ce fronton intense dévoile un nez expressif et appétent de fruits rouges et noirs bien mûrs. Une attaque douce ouvre sur une bouche ample et équilibrée, à la fois acidulée et ronde, légèrement suave, ...
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Une belle entrée dans le Guide pour Marie-Emmanuelle Couderc avec ce joli fronton «nature», brillant de robe, d'une intensité appréciée au nez, autour des fruits rouges, du bourgeon de cassis et d'une ...
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Cette négrette s'ouvre sur un nez frais, fruité et finement épicé, auquel fait écho une bouche souple et croquante, pleine d'allant et de saveurs. Plaisir immédiat assuré. ...
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D'un rouge profond aux nuances mauves, cette cuvée s'ouvre sur le fruit, les épices prennent le relai. La bouche apparaît ronde, charnue, d'un bon volume, avant une finale finement poivrée appuyée sur ...
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Braucol syrah, duras, un assemblage classique pour ce gaillac de caractère élevé en fûts de 400l pendant 12mois. Intense, généreux, le nez évoque les fruits noirs mûrs et la vanille. Le prélude à un p ...
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Une originité que ce gaillac né de prunelart et élevé en jarre qui rend hommage à Marylou, la fille aînée de Christophe Caussé. On aime son nez délicat de violette et d'épices, puis sa bouche équilibr ...
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Ce rouge bio, né de fer servadou et syrah à parts égales, complété par le merlot, ne cache pas son élevage en fût et s'ouvre sur d'intenses notes boisées, vanillées et chocolatées, les fruits noirs et ...
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Ce cépage doit son nom à la longueur de sa tige jusqu'au bourgeon (l'œil). Un loin de l'œil vendangé ici de nuit pour en préserver tout le fruit. Mission accomplie sur la foi de ce nez intense de poir ...
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Braucol et syrah à parts égales dans cette cuvée expressive (cerise, pruneau, épices douces, café, sous-bois), qui balance bien entre puissance et fraîcheur en bouche, appuyée par une jolie trame tann ...
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Une jolie bulle dorée, ronde, bien gourmande, mais aussi fraîche et alerte, offrant un bon équilibre sucre-acide. ...
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Braucol, duras, prunelard, syrah, associés par quarts, cette Boussole indique la voie des cépages autochtones et du plaisir immédiat. Un gaillac au nez franc, frais et bien fruité, agrémenté de touche ...
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Une belle entrée dans le Guide pour cette jeune vigneronne avec ce braucol sur la retenue au premier nez, qui s'ouvre sur les fruits rouges à l'aération. Un fruit (griotte, framboise, cassis) qui s'in ...
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Braucol et merlot (20%) unis dans ce rouge prêt à boire, au nez intense de cerise et de cassis agrémenté d'une touche végétale, à la bouche ronde et veloutée, tout aussi fruitée, dotée de tanins soyeu ...
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Parfumé de petits fruits rouges à l'eau-de-vie au nez comme en bouche, cette cuvée se révèle souple et ronde, épaulée par des tanins légers et fondus. Un ensemble gouleyant et prêt à boire. ...
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Un jurançon doux apprécié pour sa robe limpide, ses fins arômes de fleurs blanches, sa sucrosité bien maîtrisée par une fraîcheur qui ne baisse pas d'un ton de bout en bout. Pourquoi attendre? ...
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Un sec au style tonique et vif, dont les notes intenses de citron et de pamplemousse accompagneront à merveille vos apéritifs aux tonalités marines. ...
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Cette cuvée remet au goût du jour de vieux cépages locaux comme le lauzet et le camaralet, aux côtés des traditionnels courbu, petit et gros mansengs. Dans le verre, un «geyser» d'arômes, entre pample ...
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Ce 100% petit manseng plein de générosité, encore un peu trop diront certains un peu pressés, mérite d'être oublié en cave quelques temps pour se patiner. Pour l'heure, on apprécie son fruité intense ...
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Doré et lumineux, ce 100% petit manseng s'ouvre doucement sur des parfums de vanille, de boisé fumé et d'ananas. La bouche, dense et ronde, affiche déjà un bel équilibre entre acidité et sucrosité, ma ...
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Le seul gros manseng à l'œuvre dans ce jeune jurançon couleur or pâle, au caractère déjà bien trempé. Le nez s'ouvre à l'aération sur de délicats arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes. L'attaq ...
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Appréciée pour son équilibre, sa fraîcheur et sa bonne expression aromatique, fruitée et épicée, cette cuvée, assemblage de tannat, cabernet sauvignon et pinenc, affiche encore un peu d'austérité en b ...
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Dans un registre classique, sur la puissance, ce 100% tannat est un madiran riche, corsé, corpulent, bâti sur une maturité poussée, avec des arômes généreux de réglisse et de fruits rouges mûrs. On le ...
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Cabernets et tannat sont ici associés pour offrir ce vin très plaisant, d'un seyant grenat profond, qui s'ouvre timidement à l'aération sur les fruits noirs et rouges frais. Un fruit qui s'exprime plu ...
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Le millésime 2021 a été marqué par un coup de froid terriblement destructeur. Les belles qualités de cette cuvée témoignent de la force de caractère des Gascons confrontés au pire, et aussi leur talen ...
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Un bon classique que ce rouge bien construit, aromatique, sur les fruits rouges relevés d'épices, d'un bon volume en bouche, doté de tanins souples. ...
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Né de sémillon dominant et de muscadelle, élevé 12 mois en barrique, ce 2021 jaune doré s'ouvre sur des notes de menthol, d'eucalyptus avant de libérer une gamme flatteuse de nuances fruitées: pêche j ...
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Ce jeune monbazillac assemble les quatre cépages principaux de l'appellation: sémillon (50%), sauvignons blanc et gris et muscadelle. De couleur jaune pâle, il s'ouvre avec discrétion sur le citron, l ...
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La cuvée classique de la propriété, vinifiée en cuve. D'un jaune soutenu, elle tire son caractère du sémillon, qui règne presque sans partage dans l'assemblage. Le nez, précis, est dominé par les frui ...
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Parmi les monbazillac proposés par le vigneron, celui-ci, se classe dans les liquoreux plus accessibles, plus aériens, moins riches en sucres, qui peuvent accompagner volailles rôties et cuisine du mo ...
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Un rosé très agréable, infusé de petits fruits rouges, à la fois bien rond et plein de fraîcheur en bouche, bien équilibré en somme. ...
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Un nez fin qui monte en puissance sur des notes d'agrumes, un palais gras, frais et long, marqué en finale par une agréable amertume: intéressant par sa puissance, ce montravel, qui doit pourtant tout ...
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Construite sur le sauvignon, cette cuvée en dévoile au nez comme en bouche les arômes caractéristiques, agrumes en tête, avec finesse, sans exubérance tapageuse ni nuances végétales. L'élevage de 9moi ...
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Parmi le trio de trois cépages qui composent cette cuvée, le cabernet-sauvignon joue les premiers rôles. Un 2020 à la robe profonde, au nez réservé, discrètement fruité. Plus expressive, la bouche dép ...
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Élevé un an en cuve sans sulfites ajoutés, puissant sans être imposant, un pécharmant agréable par ses tanins fins et par sa fraîcheur qui souligne son expression aromatique (fruits rouges myrtille, c ...
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Un pur chardonnay issu d'une minuscule parcelle d'un demi-hectare et un nom de cuvée qui rappelle la plasticité de ce cépage, cultivé dans le monde entier. Teinté d'un bel éclat ambré, ce séduisant bl ...
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Une superbe robe de pamplemousse rose habille de rosé façonné par le mourvèdre (70%), qui séduit par son bouquet fringant de melon jaune, de fleur de citronnier et de cumin. Net et frais à l'attaque, ...
Guide 2025
Un bon classique avec cette cuvée au bouquet épanoui de fruits rouges compotés, de rose séchée et de paprika, à la bouche ronde et fondue, soulignée par un plaisant boisé caramélisé et nantie de tanin ...
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Robe brugnon légèrement dorée, nez de freesia et de fruits d'été (abricot, nèfle) mâtiné d'une touche fumée, bouche soyeuse, tendre et finement structurée, aux saveurs de dragée, de poudre de riz et d ...
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Cinsault, grenache et mourvèdre à quasi-parité composent cette jolie partition qui appelle les mets d'été, comme ces langoustines grillées au feu de bois suggérées par un dégustateur. Une robe vive de ...
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Loin d'être confidentielle, cette cuvée n'en est pas moins parfaitement réalisée et de très bon goût. Dans le verre, un rosé pastel au nez élégant et frais de litchi et de pomelo agrémenté de nuances ...
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Un rolle expressif et qui ne manque pas d'ampleur. D'abord discret, le nez s'ouvre à l'aération sur le kaki mûr et les épices (gingembre, fenugrec). La bouche se révèle étoffée, concentrée, ronde, sou ...
Guide 2025
Une teinte sable aux reflets cuivrés colore ce rosé délicat qui se livre par touches discrètes de tilleul, de verveine et de zeste de citron vert. En bouche, il se montre tendu, souligné par une franc ...
Guide 2025
Fruit d'une savante composition de six cépages, cette cuvée s'annonce par une pimpante robe orangée à l'éclat fauve, dévoilant des parfums bien mariés de melon, d'abricot et de poivre blanc. Le fruit, ...