GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Colombard (80%) et gros manseng composent un floc très élégant dès l'olfaction avec ses fins arômes de pêche et de fleurs blanches. La bouche, à l'unisson du bouquet, des notes miellées en plus, affic ...
Guide 2024
Né du seul merlot, ce rosé séduit d'emblée par son nez tout en fruit (cerise, fraise). Fruit qui reste très présent dans une bouche souple, suave et persistante. Une bien jolie gourmandise à savourer ...
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Issu à parts égales de merlot et de cabernet-sauvignon, ce floc convoque les fruits confiturés (poire, prune) à l'olfaction, sur un bon fond d'armagnac. Une palette qui se prolonge dans une bouche sou ...
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D'un seyant grenat, ce floc rosé livre au nez des parfums intenses de poire, de prune et de fruits rouges frais. Un fruit qui trouve un écho persistant dans une bouche ample, suave et fraîche à la foi ...
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Ce gaillac complexe et expressif, né de loin de l'œil, de sauvignon, de muscadelle et de mauzac, dévoile des parfums floraux et fruités bien affinés, puis légèrement épicés. Une attaque franche prélud ...
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Cette cuvée élevée en fûts associe braucol et syrah. On aime sa complexité (notes de cuir, d'humus, de fruits confiturés et de kirsch, comme sa bouche ronde et séveuse, portée par des tanins veloutés, ...
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Cette cuvée s'ouvre sur des parfums intenses d'agrumes et de pêche, puis apparaissent des senteurs de buis et de fleurs blanches. Vive en attaque, la bouche se montre ample, droite, fraîche, avec une ...
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Le petit manseng en version moelleux. Au nez, des arômes de fruits secs, de miel et de pâtisserie. En bouche, de la longueur et un bel équilibre sucres-acidité. ...
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Une robe grenat aux reflets violines habille ce madiran avec intensité. Au nez, les fruits rouges et noirs voisinent avec des notes fumées et de tabac frais. La bouche, ample et dense, déploie des tan ...
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Un vin vinifié et élevé sans soufre ajouté, qui a connu une extraction par pigeage en début de fermentation visant l'intensité. Et le jury ne s'y est pas trompé, soulignant la profondeur de la robe, l ...
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Au nez, ce madiran dévoile des arômes de fruits rouges frais accompagnés de notes d'eucalyptus et d'épices. Un fruit que l'on retrouve dans une bouche déliée, souple, fraîche, aux tanins fondus. Un ma ...
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Élevée en fûts de réemploi, la cuvée classique évoque la cuvée Folly par sa palette aromatique fruitée, florale et épicée. Un vin puissant et structuré, à la fois généreux et frais. ...
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Si en termes de volumes, la production de la cave en saussignac reste modeste, elle est de qualité, témoin ce 2020 qui s'est placé sur les rangs pour un coup de cœur. Pur sémillon vieilli en an en fût ...
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Le grenache (67%) et un assemblage de vin de presse et de saignée comme il est de mise sur l'appellation ont forgé la personnalité de ce rosé exemplaire, qui soigne sa présentation dans son élégante r ...
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Un pur rolle or pâle brillant, au bouquet ouvert de pamplemousse rose et de tilleul, mâtiné d'une touche anisée. Alerte et friande à l'attaque, bien parfumée, la bouche déploie progressivement du volu ...
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La robe pâle de teinte sable aux reflets nacrés est d'une séduction immédiate, de même que le nez, complexe et raffiné, déclinant le narcisse, l'ananas et le fenugrec. Une attaque ample et ciselée ouv ...
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L'habit ne faisant pas le moine, la robe pâle cache un rosé de caractère. Éloquent et complexe, le nez s'exprime avec enthousiasme sur le jasmin, les fruits exotiques et l'orange confite. En bouche, o ...
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Ballotage favorable pour la syrah (55%) aux côtés du grenache (45%) dans ce rouge qui a bénéficié d'un élevage long de 18mois sous bois. Du nez, on retient l'élégance des parfums de laurier et de poiv ...
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Derrière de seyants reflets pétale de rose, cette cuvée issue de syrah et de grenache à parts égales, tonifiée d'une touche de vermentino (10%) et de cinsault (10%), libère de subtiles fragrances de f ...
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Issu d'un assemblage de jus de goutte et de jus de presse, cette cuvée séduit par sa teinte saumonée à l'éclat fauve et par son bouquet expansif de rose ancienne et d'abricot confit, rehaussé d'une to ...
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Mi-grenache mi-cinsault, ce rosé charme par sa robe pâle irisée de reflets saumonés et par son aromatique friande de bonbon à la fraise et de pêche de vigne, tonifiée de notes anisées. Une belle confi ...
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Dans sa jolie robe rose poudrée, cette Gamali –surnom affectueux de la maman des frères vignerons– porte beau. Équilibré et subtil, le nez mêle notes florales et fruitées à des parfums de cédrat. La b ...
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De jeunes vignes de rolle (15ans) sont à l'œuvre dans ce joli blanc bouton d'or, au nez friand de seringua, d'agrumes et de pomme granny, tonifié par une touche minérale de craie. Souple et vive à l'a ...
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Prénommé d'après la fille des propriétaires, ce pur rolle, fermenté et élevé en barriques de 228l (6mois), dévoile un nez capiteux de fleur de sureau, nuancée de notes boisées de vanille et de tabac b ...
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Ce rosé né de cinsault (80%) et de grenache, à la robe classiquement pâle, s'ouvre sur des parfums subtils et finement floraux (acacia, sureau, œillet). L'intensité et la complexité aromatiques monten ...
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Il doit tout au rolle, ce joli blanc à la robe or pâle bardée de reflets argentés, au bouquet fin et complexe de pêche jaune, de rose et d'aromates (thym, anis), intensément épicé. Le charme continue ...
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Une entrée au Guide par la grande porte pour ce jeune domaine avec ce blanc éloquent, né de ceps de 12ans de rolle (90%) et d'ugni blanc. Au nez se dévoilent des parfums attrayants de jasmin, de fleur ...
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Pas de bois pour cette cuvée tout en fruit, qui s'est placée parmi les finalistes au moment d'élire les coups de cœur. Épaulée par le cabernet-sauvignon (20%), la syrah se taille la part du lion pour ...
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Grenache (60%) et syrah sont à l'œuvre dans cette cuvée vivifiante et savoureuse, qui séduit dès l'entame par sa robe diaphane et son bouquet foisonnant de chèvrefeuille, de guimauve et d'écorce d'ora ...
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Tout n'est que finesse dans ce blanc séduisant, au bouquet fringant et intense de muguet, d'aubépine et d'anis vert. Puis la rondeur de fruits blancs miellés tapisse un palais traduisant un élevage me ...
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Un rosé plébiscité pour sa belle fraîcheur, son fruité amylique et sa rondeur bonhomme relevée par cette petite amertume finale tant appréciée dans les rosés. ...
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Aidés par un joli travail de vinification pour fondre l'ensemble, grenache, syrah et mourvèdre s'expriment tout en fraîcheur dans ce vin gorgé de fruits rouges et noirs très mûrs, finement épicé et ré ...
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Un rosé un brin amylique au premier nez, enrobé ensuite par la sucrosité et la gourmandise de notes de fraise et de framboise; arômes relayés par un palais friand, bien équilibré entre vivacité et dou ...
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Ce Lesquerde d'un beau grenat soutenu dévoile un nez fin de cerise mûre, de vanille fraîche et de réglisse. La bouche apparaît ample, suave, ronde, concentrée, étayée par des tanins affinés et doux. G ...
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Tout est dit sur l'origine du vin dans son intitulé: «yose» signifie schistes en catalan. Sur ce terroir original, le grenache blanc à parité avec l'attelage rolle-roussanne propose un vin sur les fru ...
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La tradition a du bon sur la foi de cette cuvée d'un seyant pourpre très soutenu, au nez non moins intense de fruits rouges acidulés, d'épices douces et de notes florales. Une attaque douce ouvre sur ...
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La robe est très pâle, diaphane, avec de légers reflets argentés. Le vin, timide au premier abord, prend vite confiance et dévoile des senteurs de fleurs blanches, de fruits exotiques et une touche mi ...
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Un nez intense de cerise fraîche, de fraise et de sous-bois prélude à une bouche alerte et délicate, stimulée par une touche acidulée de bonbon anglais et de petits fruits rouges, avec cette même note ...
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D'un jaune tendre aux reflets verts, ce muscat dévoile un joli nez d'agrumes, de coing et de notes florales. Une palette qui infuse également une bouche longue et parfaitement équilibrée entre fine ac ...
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D'un délicat or brillant aux reflets verts, ce muscat propose un nez mentholé et fruité (citron et pamplemousse) d'une belle fraîcheur. La bouche se montre tonique, portée par la vivacité des agrumes ...
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D'une belle limpidité, ce muscat s'ouvre sans réserve sur des notes de fruits du verger, de poire notamment. Le prélude à une bouche d'une grande harmonie, où l'on retrouve la poire, version "compotée ...
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Issu d'un terroir gréseux et sablonneux d'Itterswiller, un riesling harmonieux de bout en bout, à la fois mûr et tendu. Le nez monte en puissance à l'aération, minéral, iodé, floral et citronné, nuanc ...
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Reflet du millésime, ce moelleux jaune paille a pour arguments une belle fraîcheur. Son nez élégant marie notes florales, agrumes et fruits exotiques, assortis d'une touche de surmaturation (fruits co ...
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Le Mandelberg, exposé au sud et réputé pour sa précocité, a été surnommé «Midi de l'Alsace». Issu d'un millésime plutôt frais dont on avait perdu l'habitude, ce riesling, assez discret, n'en montre pa ...
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Reflet de son terroir granitique, ce 2020 apparaît déjà très ouvert et charme par sa complexité: on respire dans le verre les fleurs blanches, les agrumes, des notes plus mûres d'abricot peut-être lég ...
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Né sur les sols argilo-calcaires du Zotzenberg, ce riesling s'ouvre sur des notes printanières et délicates d'aubépine, nuancées de fruits blancs. On retrouve ce fruité dans une bouche nette, acidulée ...
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Les pinots gris du domaine, en grand cru, sont souvent en vue dans ces pages, qu'ils naissent dans le Pfersigberg (à Eguisheim) ou dans le Steinert (plus au sud, à Pfaffenheim). Issu du second, un cot ...
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Le gewurztraminer occupe une proportion supérieure à la moyenne dans l'encépagement du domaine. Celui-ci provient des meilleures parcellesde vieilles vignes implantées sur la colline sèche du Bollenbe ...
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Issu de vignes de 40 ans, ce gewurztraminer, enraciné dans le sol granitique du Winzenberg, avait obtenu un coup de cœur pour le millésime 2018. Quant à ce 2021, moins riche en sucres, il ne manque pa ...
Guide 2024
Les vignes cinquantenaires, implantées sur le coteau de Combiaty, ont profité du soleil du millésime 2022 pour faire généreusement mûrir leurs raisins. Des notes expressives de fruits, associées à une ...
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Cette cuvée rappelle que le moulin-à-vent figure parmi les fleurons du Beaujolais. Équilibre et profondeur sont au rendez-vous. Sa structure s'affirme également avec puissance, tout en soutenant des a ...
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Élevage en cuve pendant six mois et macération semi-carbonique, s'il est une maison qui maîtrise la vinification beaujolaise, c'est bien Dubœuf. D'autant que le millésime a offert de beaux raisins. El ...
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Des vignes vieilles de 65ans et un élevage long de 18mois expliquent notamment la longévité de ce brouilly. Une cuvée à l'équilibre parfait, qui développe des arômes de pruneau et plus généralement de ...
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D'un beau rouge dense et profond, cette cuvée livre un bouquet complexe de fruits rouges mâtiné cuir et de notes florales. La bouche s'avère ample, opulente, solidement structurée et soulignée par une ...
Guide 2024
Pierre-André Dumas a procédé à un éraflage quasiment complet des raisins et à un élevage de 12mois en foudre pour obtenir un brouilly particulièrement harmonieux et équilibré. Son expression aromatiqu ...
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Michèle et Gérard Kinsella insistent volontiers sur la souplesse des tanins de leur chénas. On ne saurait leur donner tort devant la grande élégance de ce vin. Une remarquable finesse accompagnée de d ...
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Un chiroubles élevé pendant un an en fût de chêne après une longue cuvaison. Une volonté de produire un vin structuré qui se traduit par une belle densité tannique, mais sans sacrifier la souplesse et ...
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Cette cuvée issue de la traditionnelle macération semi-carbonique en grappes entières se distingue d'emblée par ses élégantes notes de pivoine et de violette. Structurée par des tanins fins, sa bouche ...
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Un vin à la robe d'une rare profondeur qui annonce sa richesse sans plus attendre. Son intensité aromatique, sur une palette de fruits à haute maturité et des nuances florales, confirme l'impression v ...
Guide 2024
Vigneron de l'année pour le Beaujolais dans l'édition 2023 du Guide, Franck Chavy est fidèle au rendez-vous. Il livre ici une cuvée harmonieuse, mais aussi puissante et longue en bouche. Une vinificat ...