Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Rouge grenat, légèrement toasté par un fût bien mesuré accompagné d'une note de griotte confiturée, il a du chemin à faire, et c'est normal à cet âge. Il possède une constitution solide et équilibrée,

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Philippe Prunier propose cette année un vin franc et qui est en montée de puissance. Sa robe est très 99, son nez subtil et intense sur le fruit et le boisé. Robuste et douce, sa structure aux tanins

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Paille assez pâle, il appelle à poursuivre par son classique reflet vert. Agréablement quoique discrètement fruité (mirabelle), le nez révèle des notes florales en arrière-fond. La bouche attaque sur

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Vous voyez le Clavaillon? Les Grands Champs sont juste à côté. L'or brille ici de mille feux. La fraîcheur s'installe au premier coup de nez, puis des notes d'agrumes assez généreuses sur fond vanillé

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Or paille à reflets verts, il pointe un nez très élégant de fleurs blanches et pain brioché. La bouche, équilibrée et persistante, se développe sur des tonalités identiques. Le rouge 99 en village (50

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

S'appeler Les Belles Filles (ce nom de climat est authentique) donne à ce pernand des chances de vous plaire. Or vif, tendance noisette, il n'a pas besoin d'un joli nom pour s'affirmer comme l'une des

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Coup de coeur dans l'édition 1999 pour son 96, ce domaine signe cette année des Vergelesses d'un rouge cerise éblouissant. Noyau, champignon, fruits à l'eau-de-vie, le nez tourne autour de ces bonheur

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Ces Vergelesses 98 sont prêtes à passer à table mais deux ou trois années de garde ne les inquiètent pas. Sous le couvert d'une couleur de cerise mûre, sur des arômes secondaires qui évoluent longtemp

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Un rouge sombre et profond qui semble sur la toile d'un maître hollandais. Un sous-bois en ouverture, puis la complexité de la cerise et de la pivoine. Ce vin entre en bouche avec discrétion. Mais que

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

La robe est pâle, légèrement dorée avec un reflet vert. Le nez, encore discret, joue sur les fleurs blanches, les notes beurrées et la vanille. En bouche, après une belle attaque, le vin se montre ner

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Un vin qui a le goût de la liberté. Il s'envole en bouche, en équilibre entre la puissance et la finesse. Les tanins sont mis en évidence, sans agressivité cependant. Mi-rubis mi-grenat, il orne son b

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Grenat éclatant, ce 99 encore très jeune resplendit. De la race et du panache! Ses arômes choisissent la framboise pour cible. Soutenu par une forte charpente, un vin gras, charnu et harmonieux. Le pl

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Pourquoi Alfred Hitchcock, dans son film Les Enchaînés enferme-t-il des secrets d'Etat dans une bouteille de pommard? Moins de suspense ici car l'attente sera paisible. D'une complexité épicée, ce 99

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Etablis à Pommard depuis le XVI e s., les Rebourgeon-Mure ont proposé quatre vins, tous notés une étoile. Trois répondent à une fourchette de 100 à 149F: les 1 ers crus Clos des Arvelets, Clos Micault

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Avec un bon époisses, ce 99 fera merveille. Pas mal d'extraction et un tempérament décidé, volontaire. Rouge violacé, le nez modéré sur une note de mûre, il doit acquérir de l'aménité en lissant ses t

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Climat situé au-dessus des Rugiens sur le même coteau, face à Volnay. Il est ici particulièrement bien inspiré. Sans doute sa robe est-elle moyenne en couleur pour un 99, mais son beau nez va de l'ani

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Guillaume Paradin écrivait il y a cinq cents ans que les pommard sont la fleur des vins de Beaune (c'est-à-dire du Beaunois). Cette bouteille confirme le propos. Rouge intense à reflets satinés, un pe

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Si le Sous le Château 99 rouge (50 à 69F) peut vous plaire car il obtient une citation, la même appellation et le même climat donnent un blanc qui évolue au grumage sur une belle complexité aromatique

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Jaune d'or, il a le nez assez ouvert sur des notes vanillées, mais aussi végétales: l'herbe fraîche, la fleur blanche. A l'attaque, l'acidité et le moelleux éprouvent une évidente connivence tandis qu

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Si Roland Thevenin (qui a tant chanté le saint-romain) revenait sur terre, il constaterait que son appellation chérie a fait du chemin! Voici en effet un chardonnay or à reflets verts du plus beau pan

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Charles Allexant, distillateur, achète ici sa première vigne en 1957. Aujourd'hui, le domaine compte 14ha. D'une couleur vive, puissant, son vosne, tient bon sur ses deux jambes. Il semble fait pour l

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Ponnelle est un nom assez courant dans la Côte. Plusieurs maisons de négoce-éleveur s'appellent ainsi. Il faut regarder le prénom. Albert dans le cas présent. La robe de ce rully est agréable, le bouq

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Ce produit est l'oeuvre de la famille Faiveley en Côte chalonnaise. D'un jaune assez doré, il marie le champignon et le fruit exotique dans une ambiance grillée. Assez acide mais dans l'ensemble agréa

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Ce domaine de 11ha présente en rully: un blanc La Bergerie 99, cité pour son caractère assez suave et maintenant la conversation au-delà des simples politesses. Prêt à être bu. Et en rouge, ce Champs

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Ce négociant-éleveur fait ses achats en raisins. Il vinifie lui-même et, à en juger par ce 98, a la main heureuse. Or brillant, ce vin livre des arômes encore fugitifs qui font penser aux agrumes sous

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

L'un de nos dégustateurs le destine à des cuisses de grenouille. Il n'est pas passé inaperçu ce 99! Pâle à reflets verts, pamplemousse et citron vert, il a un parfum de vacances. Sa fraîcheur vive, un

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Des caves du XIX e s., complètement enterrées, abritent les fûts qui ont donné naissance à un rully blanc 99 dont la palette mêle le menthol, l'ananas, le grillé. Ce sentiment boisé ne disparaît pas p

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour un 98, cet ancien de la Viti (Beaune) s'est installé en 1994. Autant dire qu'il fait vite son chemin. Nous avons aimé le 1 er cru Les Margotés 99 blanc, cité, ainsi que

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Rouge à rouge foncé très intense et limpide, le nez encore jeune mais tourné vers la framboise et les fleurs dans un environnement vanillé, un Bievau, cet excellent village souvent égal aux 1 ers crus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Ce 1 er cru cherche à séduire. Violet foncé, il ne se livre pas du premier coup, mais ensuite... On sent la châtaigne associée au bourgeon de cassis. Très bonne bouche sur cette touche originale.

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Le coup de coeur de l'an passé pour son 98. Voici le millésime suivant. Subtil et bien vinifié, il présente un nez très fin, délicat même, sous des traits violacés. Les tanins ont ce caractère. La viv

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

L'étiquette est curieuse, illustrée par... la bouteille elle-même reproduite: une véritable mise en abyme. Ayant succédé en 1997 à son grand-père de quatre-vingt-onze ans, Jean-Marc Vincent signe un 1

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Jérôme Masson a pris la suite de ses parents (Maurice puis Nadine) en 1998. Il marche sur leurs traces avec ce beau spécimen de l'appellation. Très intense sous le regard, à la limite du noir, ce 1 er

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Janus en un mot. Si son rubis est assurément bourguignon (le rouge bourgogne), si son bouquet est typé, animal et fruité, il est double au palais. D'un côté, structuré, tannique, répondant aux canons

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Au casino de Santenay, cette bouteille doublerait sa mise tant son bouquet lui porterait chance: un sentiment de vinosité, en un cocktail où l'on perçoit la fraise, la vanille et le caillou de vigne.

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Une certaine rusticité subtile, note sur sa fiche l'un de nos dégustateurs. Comme son nom l'indique, ce climat entoure immédiatement le village. Grenat assez clair, ce vin suggère la feuille de cassis

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Le contraire d'une bouteille facile et qui se donne au premier venu. Profonde, pourpre soutenu, elle témoigne d'un caractère ferme et assez complexe. Des notes minérales se mêlent aux fruits rouges mû

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Rubis sombre, ces Echards (climat situé juste en dessous des Champans et des Roncerets). Si leurs arômes sont résolus (pruneau, cerise confite), la constitution est satisfaisante: la chair est fruitée

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Notre coup de coeur dans l'édition 1993 (millésime 90) rappelle sur son étiquette que son vin a grandi, mûri et vieilli au pied de Notre-Dame des Vignes. Ce 99 apparaît dans une tenue pourpre comme un

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

25% de fûts neufs pour un élevage de seize mois sous bois. Le pintadeau rôti paraît tout indiqué pour ce vin d'une typicité quasiment parfaite. Ses couleurs vont du rubis au grenat. Son bouquet, de la

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Michel Capitain, fin dégustateur, mène ce domaine familial créé en 1802 depuis 1987. Il propose ici un vin qui ne sera pas à honorer dans cent ans mais qui est doté d'une belle matière, fruit mûr sur

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Les Maréchaudes sont tout contre Ladoix. Ce très ancien climat, déjà cité en 1253 (vinea en Mareschaut) était autrefois un marais. La vigne y pousse à merveille et donne de bons fruits. Le nez est ici

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Que l'on nous pardonne, mais nous sommes incapables de situer sur la carte ce Clos du Chapitre. Cela dit, c'est possible, mais où? Grenat soutenu, vanillé sur le fruit cuit et la confiture de mûres, u

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Louis Latour à Aloxe-Corton, c'est comme LouisXIV à Versailles. Son domaine propre comprend aujourd'hui 50ha dont 28 classés en AOC grand cru. Rubis clair à reflets vermillon, ce 98 s'ouvre à l'aérati

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Valozières 98 ou village 98 (70 à 99F) cité? Les deux trouvent des affinités avec les cinq sens de nos dégustateurs. Ce 1 er cru a une robe rubis paisible, un beau préambule. Le nez discret, agréable

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

A revoir, comme on dit d'un vin estimable mais qui n'est pas encore sorti de son berceau. Rouge profond, il dispose d'un joli trousseau aromatique: cuir, réglisse, myrtille, pierre à fusil, la malle e

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

La cohérence résume ce 98 grenat brillant. L'intrigue est bien conduite, du début à la fin. Le fruit à noyau, le pruneau indiquent une sensibilité poivrée. Douce, l'attaque s'anime peu à peu et rencon

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Bien vinifié, il fait de l'effet. D'un rouge vif et profond à la fois, il offre un bouquet encore discret où l'on devine le fruit rouge bien mûr et le boisé du fût. Attaquant rondement, il se révèle s

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Murgers des Dents de Chien: les murgers sont des tas de cailloux retirés des vignes au fil des siècles; les dents de chien, des parcelles étroites et longues. Ce 99 tient le juste équilibre. Droit de

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Or vert intense, une robe comme on en voit en rêve. Au-delà de l'amande grillée au demeurant harmonieuse, on sent le minéral, la fleur blanche. L'attaque est franche, décidée, l'acidité maîtrisée, bie

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Le revoici, notre coup de coeur de l'an dernier pour le millésime 98, offrant en blanc le climat Les Cortons, millésime 99. Il est parfait pour alimenter la conversation lors d'un repas entre connaiss

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Ce vin assez boisé ne manque pas de charme, ni d'authenticité. Sous une parure classique, les fruits secs et le silex rivalisent de présence. Discrètement miellé et globalement convaincant.

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Nous avons attribué une étoile au 1 er cru La Chatenière 99 blanc (très bon grain) et au village La Princée 99 blanc (70 à 99F). En Remilly prend légèrement le dessus. Très fruité, souple et charmeur,

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Petit-fils d'un émigré yougoslave arrivé en France en 1930 pour trouver du travail et qui, à force de labeur, créa son domaine, Roland Maroslavac nous propose ici un vin de bonne intensité (couleur, b

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Abbé de Tincillac et évêque d'Angers, le bon saint Aubin faisait souvent des miracles et était très populaire. Ce chardonnay en reçoit les grâces. Pain grillé et beurre frais: on pourrait presque le c

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Très éclairé, très lumineux, ce 98 floral et grillé. Ses tendances balsamiques le conduisent à une bouche bien pleine, charpentée. Il s'agit cependant d'un vin qui ne gagnera rien à une longue attente

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Notre coup de coeur dans l'édition 1994 (millésime 90) reste fidèle à ce climat très proche du Bas des Duresses et en pied de coteau. Ce blanc retient l'attention, sous son or pâle et environné d'aubé

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Vinification traditionnelle, quatorze mois d'élevage en fût: Les Cent Vignes sont en forme cette année. L'apparence est ici superbe, le nez fumé et parfumé plein de bonne volonté. La longueur n'est pa

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

L'archange saint Michel qui pèse les âmes sur le retable de Van der Weyden n'a pas un manteau plus rouge. Il rangera cette bouteille du côté des heureux élus, tant ses arômes chantent les béatitudes (

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Vous avez le choix entre trois bouteilles de qualité équivalente: en village, Les Ratausses 98 rouge (70 à 99F) et 99 blanc. Et puis celui-ci, un Clos des Guettes légèrement tuilé et aux parfums de pi