Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Robe bleutée du plus bel effet. Mais oui, c'est une nuance appréciée du pinot. Griotte en diable, finement boisée, la bouteille tourne rond. Elle a beaucoup de fond, un peu de kirsch; c'est le type mê

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Aucun nuage à l'horizon. Ce 99 a le regard profond: rouge griotte, jolie robe. Le nez s'ouvre au troisième coup de sonnette, sur la torréfaction et le fruit. Viril et costaud, chaleureux en finale, ce

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Carmin à pourpre, pour la robe. Cuir à cassis et une touche de violette, pour le nez. L'ensemble paraît bien dessiné. Un peu de grillé de fût, bien sûr. Dans la suite logique, il y a des tanins élégan

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Rubis foncé à reflets pourpres, un vin fauve qui se tient prêt à bondir. Ce nez dit tout déjà. La bouche persiste et signe, conformément à une acidité suffisante, à des tanins domestiqués, à l'acidulé

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Une grande famille et qui fait du bon! Coup de coeur de l'an 2000 pour le 97, cette Pucelle offre dans son millésime 99 des reflets d'émeraude bien marqués. Pêche et pomme accompagnent un joli boisé a

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Vinifié en fût dont 30% de bois neuf, bâtonné jusqu'au printemps, un 99 d'un bel or brillant, agréablement parfumé (boisé léger, pain grillé, noisette, fleur d'acacia). La fraîcheur initiale perdure e

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Son coup de coeur ne remonte pas à Mathusalem: dans l'édition 1999 pour un 96. Sylvain Langoureau a depuis construit une cave voûtée avec un compagnon maçon. Ce 99 y a séjourné. Jaune pâle avec des la

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Presque deux étoiles pour ce 99 rubis intense à disque violet, rassemblant tout son bouquet sur des notes de griotte et de léger moka, en hommage au fût. L'extraction est très poussée, et elle se mani

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Les Bourguignons adoucissent tout. Ainsi disent-ils Aussey, en évitant la dureté du X. De même, ce vin offre une bouche pleine et entière, ronde, généreuse. Les tanins sont un peu rudes, mais rudement

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

La pêche ou la poire? En tout cas, délicatement fruité. Ce climat fait suite aux Duresses en descendant le coteau. Il en est donc très proche. Ce 99 passe sans problème l'écrit et l'oral. D'un bel or

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Un modèle du genre. Couleur cerise noire et d'une intensité profonde, ce vin, à peine ouvert, repose sur une matière solide, riche. Il a beaucoup de caractère et s'il se cache encore, ce n'est pas der

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Trois kilomètres séparent Meursault d'Auxey-Duresses, deux villages dont les églises (en partie du XV e s.) méritent votre intérêt. Guy Bocard a des vignes dans les deux AOC. Elevé douze mois en fût d

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

L'or est pâle dans le verre. Le nez très ouvert flatte par des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Il y a beaucoup de fraîcheur et d'impertinence dans ce vin de bonne longueur. Pourrait être servi

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Cerise clair, un vin animal et sauvage qui tient toute sa place dans le verre. L'aération aboutit cependant à des épices douces. Carré, il s'achève sur une longueur consistante. Typicité excellente. J

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Ah! qu'en termes galants ces choses-là sont dites... La robe étincelle. Bien dans son millésime, ce vin vit sur ses arômes de jeunesse, d'une façon très ouverte. Les nuances présentes sont végétales e

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Saint-Romain est le berceau de la famille Taupenot, que l'on rencontre aussi à Morey. Rubis brillant, ce 98 est Duresses dans l'âme. Nez en bonne ouverture mais pas encore aux derniers aveux. En bouch

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

A Auxey, les pressoirs ont remplacé les moulins, jadis nombreux au fil de la rivière. Ne nous en plaignons pas. Ce 99 en costume cerise ne lésine pas sur les arômes d'une forte vinosité: l'animal, le

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Rouge dompteur de lions, juché sur le tabouret de ses tanins, forcément un peu fermés, sa langue claquant comme un fouet sur le cassis et la framboise, il est vigilant, attentif, prêt à bondir. Une bo

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

On parlait jadis du vin de Chorey comme d'un vin médecin: il épaulait fréquemment les cuvées un peu pâles des crus voisins. Ces qualités se constatent ici. Aucune agressivité mais un corps tannique et

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Agréable à l'oeil, avec tout ce qu'il faut de violacé et un peu de fruit au nez. Tannique, assez ferme, ce Saint-Désiré (en haut de coteau, versant Pommard) se laisse un peu désirer. Sa faible acidité

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Son dernier coup de coeur? Dans le Guide 1999 pour un 96. Grenat clair, le nez très pinot, cette cuvée est un long métrage en bouche. Sa persistance est grande. Du générique au baiser final, l'intrigu

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Christophe Buisson a deux cordes à son arc. Il est viticulteur mais aussi pilote moto du club Val-de-Vergy, vainqueur du 17 e Enduro des Vignes à Chablis, en avril dernier. Sachant cela, on comprend m

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

René et Jacqueline Charache ont fondé ce domaine en 1976. Aujourd'hui, leurs deux fils exploitent avec eux les 19ha qu'ils possèdent sur douze appellations. Provenant d'un climat situé le long de la R

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Cécile Chenu dirige ce domaine depuis 1992. Elle propose un vin intéressant dont le nez exprime à la fois un pinot léger et des parfums du terroir. La robe est tout à fait classique. Ce 99 joue le gra

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Coup de coeur dans l'édition 1990 pour un 86, il a décidé cette année de nous séduire. Comment lui résister? Sa robe est d'un beau rubis. L'essence de fruit, la framboise vanillée, marquent un nez ric

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Savez-vous où se situent ces Golardes? Sur votre droite en montant sur Bouilland. D'un jaune assez marqué, elles sont ici en instance de nez. Au palais, un vin gras et épicé, un peu chaud, d'une appro

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Ce 1 er cru est situé côté Pommard. Mireille Desmonet et Laurence Jobard dans leurs oeuvres familiales dans l'édition 1992. Ce vin à la robe satinée, très épicé au nez, offre en finale une touche de p

Bourgogne, Côte-de-beaune-villages

• rouge tranquille

Beaucoup d'extraction visuelle. Le bouquet opte pour la myrtille après avoir eu une tentation réglissée. L'attaque est solide, enlevée, assez ferme, la longueur satisfaisante, avec rappel de fruits no

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Depuis 1965, Bernard Clerc conduit ce domaine de 22ha créé au XVII e s. Ce Climat est situé tout en haut du finage, au-dessus de la Montée Rouge, sur la Montagne. Il fournit un village dont la couleur

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Pierre Lebreuil s'est installé sur le vignoble de sa mère en 1964. Depuis 1998, son fils l'a rejoint sur un domaine de 7,5ha. Climat proche de Savigny-lès-Beaune, les Clous signifient les Clos en vieu

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Avouons notre ignorance: nous sommes incapables de situer cette vigne. Elle a été acquise en 1997 par la SAFER et c'est ici sa deuxième mise en bouteilles. Grenat à reflets carmin, bien ouvert sur les

Bourgogne, Côte-de-beaune

• rouge tranquille

D'un beau rouge soutenu, un 99 qui a de l'allure. Jeunesse et fraîcheur dans le bouquet, finesse et rondeur au palais, voilà un pinot qui connaît sa chanson. De style plutôt souple et d'une verve légè

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Depuis 1989, le domaine est géré par Jean-Michel, Christine et Chantal Jacob. De quoi s'occuper: 19ha de vignes! Lucien Jacob n'est pourtant pas en retraite: conseiller général, il a été naguère déput

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

On lèche trois fois ses lèvres et on en dit du bien, c'est ce que l'on prétend du vin de Savigny. Et ma foi... Or blanc, ce chardonnay respire le bon bois avant de chercher son chemin du côté du fruit

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Paré d'une robe rubis soutenu assez limpide, ce 99 offre un nez relativement discret qui évoque la jeunesse, le raisin. Epices douces, comme on dit. L'attaque est fraîche puis boisée, dans un contexte

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Le sol de Savigny ne manque pas de profondeur, nous dit Camille Rodier. Il en est de même pour ce 99, profond par sa couleur et son attaque aromatique. Petits fruits rouges et pain grillé, il connaît

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Vous n'êtes pas obligé de savoir où se cachent les Serpentières. Disons sur le versant Pernand; les vins qui y naissent sont considérés en général comme les plus féminins. On le vérifie cette fois enc

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Côté Beaune, ce climat donne un 99 qui se cache encore un peu et qui ne se livrera pas tout de suite. Il en va de même pour les hommes et cela fait parfois de longues amitiés. Cerise presque noire, il

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Notez sur vos tablettes les 1 ers crus Les Narbantons et Les Rouvrettes 99 rouges qui valent le déplacement, côté beaunois. Ces Lavières occupent une bonne partie du coteau donnant sur Pernand. L'extr

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Qui n'a pas entendu Pierre Guillemot commenter la dégustation ignore un grand bonheur... Des 97, 91, 89 du domaine ont reçu le coup de coeur et on en oublie peut-être. Cerise brillant, le 99 passe ave

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Quelle bouteille emporter sur une île déserte? Pourquoi pas celle-ci? A déboucher dans trois à quatre ans quand le premier bateau sera en vue... Sa jolie robe vous donnerait des distractions. Son nez

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Installé à Pommard, ce domaine remonterait au XVI e s.; ici, en beaune, les vignes sont vénérables (soixante-dix ans). Grenat intense à reflets pourpres, voilà pour l'ouverture. Le nez est très charme

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Le seul domaine de la série à porter aussi la mention Côte de Beaune. C'est autorisé, mais devenu peu usité. Il est vrai que cette propriété a été créée en 1870 par les ancêtres de ce producteur. Roug

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Dix-huit mois en fûts de chêne (dont 25% neufs) pour ce 98 brillant, d'une belle intensité dans sa robe grenat. Encore sur la retenue, le nez laisse percer des notes de fruits noirs et d'épices. La bo

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Beaucoup de gras, même à l'oeil, mais un corps bien sculpté dans le cépage et le terroir. Le nez offre des fruits rouges sur une note boisée; la bouche, sans excès tannique, se montre équilibrée. Une

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Nul besoin de longues présentations: ce vin donnera du plaisir, tant il est cordial, flatteur, de bonne tenue en bouche. Nul besoin d'être docteur en oenologie pour l'appréhender, tant il est d'accès

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Respiciamus atque prospiciamus, telle est la devise du lycée viticole qui a formé des générations de viticulteurs: Nous regardons derrière nous et devant nous. Grenat limpide, ce 98 se révèle complexe

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Trop jeune, certes, pour pouvoir tout exprimer de ce qu'il porte en lui. Mais sa robe rubis foncé a de l'éclat; son nez, des possibilités à exploiter; sa bouche, un potentiel réel, tannique et fruité,

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Cet excellent village, d'un rouge grenat assez soutenu, évoque la noix, les épices douces. Son attaque? Solide et jeune. L'ensemble est bien dessiné, bien proportionné, tant du côté de la plénitude qu

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

L'oeil trouve toutes les raisons de croire en son destin. Une couleur profonde, intense, chaleureuse. Le nez confirme l'impression première en exprimant des arômes de muscade, de pruneau à l'eau-de-vi

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Si brillant, si flatteur, si rond, si suave... Le laisser venir tranquillement car il en a dans la musette et ne demande pas à vivre sa vie d'un coup d'aile. Riche matière en effet sous ces abords con

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Rodolphe Demougeot fut coup de coeur déjà en 1998 pour ce même climat (version 95). Ces Bourgeots font face aux Feuillets, aux Narbantons. Ce 99 apparaît comme un vin de gourmet, avec sa bouche pleine

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Pourpre intense à reflets carmins, ce village s'ouvre en fanfare. Ses parfums évoquent un peu le tabac, avec une montée en puissance des fruits rouges. Cette sensation perdure au palais. Taillé comme

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Propriété du Crédit Foncier, ce château de 19ha propose un bourgogne de caractère, même si celui-ci est encore très marqué par le bois. Toutefois, il est constitué d'une très bonne matière première, q

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Le domaine Barbier et Fils a été acquis par Dufouleur Père et Fils en 1995: on reste entre Nuitons. Le rubis est ici bien bourguignon. Une touche de cacao, d'épices traduit un élevage en fût bien maît

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Saint-Saturnin, ou l'église de Vergy fondée au XII e s; on est au coeur des Hautes-Côtes pour déguster un 99 satin grenat à reflets roses, au bouquet assez ouvert et droit, d'une réelle complexité. Su

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

C'et un vin très réussi. Son drapé tire sur le grenat, avec une nuance de rose au bord du disque. Myrtille, mûre, le fruit noir est en tête d'affiche. Des tanins sans outrance, de la matière et du fru

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Cristallin à reflets verts, il connaît son rôle par coeur. Minéral et iodé, il est océanique. Beaucoup de volume et des notes végétales, il n'emprunte à personne son personnage. Il est lui-même et de

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Ce Côte de Léchet a la couleur de l'emploi et un nez distingué, une expression minérale typique. Structuré et long, un 99 à garder trois à quatre ans.

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Vin de Chablis et de Beaune, un vin qui n'est pas trop jaune. Henri d'Andely versifiait ainsi en 1214 pour sa fameuse Bataille des vins. Pas trop jaune, en effet, ce 99 est d'un minéral un peu austère