Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Quel casting! Le sous-bois, la fleur sauvage, des notes beurrées et grillées, sous un or pâle limpide. Très souple, il est sympathique et même distingué; il n'est pas très vif, mais assez direct. Cett

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

La maison beaunoise de la rue d'Enfer n'est plus à présenter. Elle possède 35ha en Chablisien. Ce vin provient de ses propres domaines. Or clair, il a un nez très pur, floral, minéral, avec une pointe

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

En pierres sèches, le domaine possède la plus ancienne cabotte (le mot est de la Côte-d'Or) de vigneron. Son image figure sur l'étiquette. Quant à sa Montée de Tonnerre, elle a du montant! Vert doré,

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Il nous étonnera toujours. Réussir à s'appeler Domaine du Chardonnay! Il fallait y penser... Cela dit ce Mont de Milieu justifie sa place parmi les grands 1 ers crus. Une pointe de vert dans son jaune

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Un nez fleuri au premier abord, puis un palais souple en attaque, un peu plus vif ensuite mais sans la moindre violence; il ne manque pas d'offrir une petite touche d'amertume en finale. Chemin faisan

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Négociant et producteur, Michel Laroche est l'une des figures du Chablisien. Il a proposé trois vins de ses propres domaines, tous retenus avec une étoile dans cette AOC. Le Château de Chemilly 99 pou

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

La Forêt 99 passe la barre, Montmain 99 obtient une étoile, tout comme ce Vaugiraut situé rive gauche et sur Chichée: ce lieu-dit est d'une superficie assez modeste mais il est qualitativement élevé,

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Pourquoi ne pas faire le choix d'HenriIV et savourer ce Montmains avec une poule au pot? Un autre dégustateur propose des noix de pétoncles à la crème... En fait, une bouteille idéale pour tout un rep

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Jadis très prisée, un peu moins connue de nos jours, la dénomination Beauroy signale un 1 er cru historique. Ce 99 est or. Son nez est assez ouvert (fruits mûrs), et il fait bonne impression au palais

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Maison chablisienne reprise en 1984 par Patrick de Ladoucette. Or pâle à reflet doré, ce vin demeure tout au long de la dégustation sur des notes florales et minérales. Vif et équilibré, il respecte l

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Si vous êtes pressés, choisissez Séchet 99 qui obtient une citation et qui est à déboucher maintenant. Si vous avez un peu plus de temps, prenez celui-ci aux arômes de mousseron et de fruits. Sa struc

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Jadis fournisseur exclusif du tsar NicolasII à Saint-Pétersbourg, ce négociant devrait proposer cette bouteille au nouveau Kremlin car elle pourrait briller de tout l'or du monde sur la place Rouge. A

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Superbe au regard, fruits rouges écrasés, coulis de framboise au nez, cette cuvée séduit dès l'approche. Ce sont les tanins qui bloquent ensuite un peu. Rien d'étonnant à cet âge. La structure finale

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Un ancien maire de la commune dans cette famille profondément gibriacoise. Vaillant petit domaine vigneron. Vanille et fruits confits sous une robe d'intensité moyenne, bouche de belle tenue avec asse

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Si Nono, le personnage du roman de Gaston Roupnel, revenait à Gevrey, nul doute qu'il ne se ferait pas prier pour vider entre amis cette bouteille ni très intense ni très concentrée, mais d'un bouquet

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Un vin glamour. Sa robe peu intense mais nuance retour à la nature est de celle qu'on voit sur les magazines imprimés sur papier glacé. Parfum de framboise, de bourgeon de cassis, très faubourg Saint-

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Quelques reflets violets dans un univers rouge assez foncé, puis les arômes jouent franc jeu. L'impression est particulièrement racée sur le tabac, les épices, la mûre. Riche, chaleureux, bien constit

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Vendangées le 20 septembre 1998, les vignes de cinquante-cinq ans ont donné ce vin qui répond aux canons de son AOC. Beaucoup de bleu dans sa robe grenat: cela signe sa jeunesse. Un nez fruité et frai

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Il ne fait pas partie du Cercle des poètes disparus, ce chardonnay lyrique et bien vivant. Jaune pâle, il s'inspire de l'acacia, des fruits exotiques. Il n'abuse pas du fût. Puissant et tout en rondeu

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Notre coup de coeur de l'an dernier. Il revient à la charge avec un pinot grenat très sombre, bigarreau, à reflets bleutés. Le nez est superbe, évoquant la prune et le fruit confit avec un boisé sage

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

N'espérez pas le prendre de court, celui-ci! Il a besoin de quelques années de garde pour valoriser ses dons. Sa persistance, la souplesse de ses tanins montrent d'ailleurs que les choses sont en bonn

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• blanc tranquille

Un domaine transmis par les femmes depuis six générations: Françoise Michaut-Audidier le conduit aujourd'hui. Voici un 99 dont la bonne structure assurera la garde... si l'on veut le garder. D'un or s

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Elle a tout d'une grande, cette bouteille: sa robe bien coupée, de nuance profonde et dense; son bouquet flatteur, floral puis ancré sur la mûre; sa bouche pleine et agréable dans un décor forcément t

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Didier a succédé en 1993 à Jean-Louis, et Jean-Louis à Pierre. Ainsi vont les Amiot comme beaucoup de familles vigneronnes devenues des dynasties. Rouge pinot, leur 99 se tourne déjà vers le kirsch, l

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Jean Rijckaert est belge. Il s'est installé en Mâconnais et dans le Jura en 1998, et sa maison de négoce commence déjà à proposer de belles cuvées, tel ce Montbellet, issu de vignes de dix ans d'âge (

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Métayers de la ville de Dijon au clos des Marcs d'Or, Derey Frères incarne la tradition viti-vinicole dans la Côte dijonnaise. Ici une robe impériale, des arômes de fruits rouges et une remarquable su

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Fixin est réputé comme vin d'hiver, réclamant le gibier. On ne s'étonnera donc pas ici d'une petite impression de chaleur pour réchauffer les coeurs. D'un grenat prononcé, marqué par un sous-bois domi

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

La maison Auvigue, affaire familiale et traditionnelle, propose des vins racés et typés, grâce au sérieux des sélections de raisins réalisées par Jean-Pierre et Michel Auvigue. Coup de coeur de l'édit

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Ce château situé au coeur de Fuissé, jolie bourgade du Mâconnais, est la propriété de la famille Dutron depuis 1835. Ce 2000, typique par sa robe dorée à reflets verts, révèle des arômes très frais de

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Ce domaine réputé tire son nom d'un seigneur romain, fondateur présumé du village de Fuissé. Ce 99 Vieilles vignes, vêtu d'une robe jaune clair à reflets brillants, marqué par une touche boisée, dével

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Situé sur le magnifique coteau orienté est (sur la commune de Chaintré), le Clos Reyssié donne des vins d'une grande élégance. Vinifiée et élevée en fût de chêne pendant un an avec bâtonnages fréquent

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Béatrice et Jean-Michel Drouin, qui président avec brio aux destinées de ce domaine, sont des ardents défenseurs de l'appellation, et les fidèles du Guide ne s'étonneront pas de trouver encore cette a

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Cette propriété, qui compte aujourd'hui plus de 11ha, a été transmise de père en fils depuis 1870. Ce pouilly-fuissé a retenu l'attention du jury car il est équilibré et prometteur. Il arbore une joli

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Pour le premier millésime de cette cuvée, sélection de terroir, le domaine Thibert a satisfait le jury. Issue de vignes de cinquante-cinq ans de moyenne d'âge, récoltée le 9octobre1999 à la main et él

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

La maison Collin-Bourisset est établie depuis 1821 à Crèches-sur-Saône, cité frontière entre Mâconnais et Beaujolais. Elle est dirigée avec passion par Edward Steeves, un Américain qui a eu le coup de

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Très délicat avec des notes de tilleul, de miel et de sous-bois, ce vin à l'intense couleur dorée, à la bouche puissante, ronde et longue, attendra quelques années avec profit dans votre cave avant de

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Régis Dubois a passé la main à la jeune génération, Raphaël et Béatrice, mais sa présidence de la Viti et ses responsabilités nombreuses en font toujours un Bourguignon solide et respecté. Tannique et

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

La Ferté est une ancienne abbaye cistercienne, proche de Givry. Ce 98, dont la robe profonde est presque noire, réussit son parcours. Solide, puissant, plein de mâche, il est rustique dans sa jeunesse

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Elu coup de coeur dans nos éditions 1990 et 1995 pour ses millésimes 86 et 93, ce domaine place souvent sa Micaude comme une botte secrète. Cette fois encore. D'une teinte rouge grenat, la bouteille n

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Grenat violacé, intensément jeune, un vin à servir après un passage en carafe. Ses arômes n'apportent aucune surprise: le cassis, le brûlé font en effet partie du décor. Une attaque nette et franche c

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

C'est au pied du coteau de Corton que vous trouverez ce bon domaine. Dans cette AOC, deux villages obtiennent une même réussite: un 99 rouge (50 à 69F) sans autre mention et ces Madonnes couleur griot

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Appliquez pour ce 99 le principe de précaution. Il demande à se fondre et il sera au meilleur niveau dans deux à trois ans. N'oubliez pas qu'en langage bourguignon une douâ (d'où vient Ladoix) est une

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Composé de 18ha répartis sur sept villages, ce domaine a été créé en 1952. Rouge comme le manteau du Père Noël, ce 99 a le nez dorloté par des arômes de fruits frais. Vif et spontané sur toute la lign

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Ces Joyeuses ont le temps de profiter de la vie. Elles sont bien tentantes dans leur robe cerise. Leur parfum laisse un sillage fruité. Très charpentée, la bouche demande trois à quatre ans de garde.

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Des vignes de trente-cinq ans menées selon une gestion parcellaire, seize mois d'élevage en fût de chêne: ce 98 d'un rouge franc, déterminé, a le nez délicatement poivré et enjolivé par une note de fr

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Light golden comme on dit en anglais, il a le nez astucieux. Menthol, miel, pierre à fusil, on y trouve tout cela mais pas pêle-mêle: successivement. Il ne manque pas d'atouts. Un vin agréable et ne n

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

André Coillot était considéré comme le pape du rosé. Ici, on se situe en rouge et en blanc. Ce climat est établi tout en haut du coteau. D'un rouge soutenu, ce pinot noir est bien constitué. Friand, a

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

Faute de pouvoir s'étendre à Gevrey, Jean Trapet a pris pied sur Marsannay où il exploite 1,6ha. Du rouge surtout, un peu de blanc. Celui-ci est déjà fort agréable: robe jeune, parfum de rose éclose à

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Dépendant des vignobles Faiveley, ce vaste domaine de Mercurey a plus d'un coup de coeur à son actif (millésimes 95, 92 et 91). Rubis clair, celui-ci se délecte d'arômes de framboise vanillée. Au pala

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

HenriIV fit démanteler la forteresse médiévale de Montaigu. Fort heureusement, la vigne alentour conserve le souvenir de ce château (le clos est un monopole). Ce 98 pourpre vif bien homogène dispose a

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Aluze, construit sur un promontoire, est-il Alésia comme l'ont prétendu ceux qui ont mis au jour le site gallo-romain? Les archéologues en débattent toujours. Quoi qu'il en soit, c'est là qu'est insta

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Tout en bas du village, ce climat a donné un vin destiné à la quenelle ou à l'écrevisse. Ses légers reflets verts enveloppent des nuances odorantes où le champignon ne passe pas inaperçu sur un boisé

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Ce doré pâle, cet acacia naissant, cette rondeur ont une force de conviction qui incite à l'optimisme malgré un léger repli sur soi dans l'immédiat. Quelques années de bonne cave affineront l'ensemble

Bourgogne, Meursault

• rouge tranquille

Le meursault rouge, c'est le loup blanc! Quand il est signé Ropiteau, il n'a pas à présenter de papiers d'identité. Sagesse de la famille Boisset qui, reprenant des maisons, sait les maintenir dans le

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Alain Roy qui conduit le vignoble de 17ha se présente: Né un 14juillet, j'ai tout du feu d'artifice. Artifice n'est pas le mot, car son montagny jaune paille, citronné, minéral, est sincère. Très sinc

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Ananas et fruits secs, poire légère et pointe boisée, en voilà un qui balance entre les anciens et les modernes. D'un or vert sans défaut, il attaque comme à Valmy. Viril, vivace, victorieux, il fait

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

L'église de Monthélie appartient au style roman de Cluny (XII e s.). Elle règne sur cette AOC plus rouge que blanche. Ainsi en rouge le 1 er cru Champs-Fulliot 99 (70 à 99F) et le village 99 (50 à 69F

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Si vous connaissez bien le pays, vous savez que ce climat est juste avant Meursault, pas très loin des Champs Fulliot. Grenat bleuté, brillant et limpide, son vin a le nez long et complexe (cuir, bonb

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Ce domaine peut s'enorgueillir d'avoir eu Thomas Jefferson pour client. La propriété, ce clos Gauthey, offre le charme d'une maison du XVIII e s. et d'un parc 1900 ceint de vignes. Celles-ci donnent u

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Rappelez-vous Le Petit Prince: C'est le temps que tu as perdu pour ta rose qui fait ta rose si importante. Il en sera ainsi de ce vin de garde, encore loin de son expression maximale. Et ce ne sera pa