Alsace / Lorraine
En Alsace, la superficie dédiée au sylvaner, jadis cultivé à gros rendements, notamment dans le Bas-Rhin, a dégringolé, et Guillaume Ruff signale que cette cuvée provient d'un terroir calcaire particu ...
Guide 2025
Discret au nez, un riesling bien typé, tendu et long, aux arômes de citron vert. (Sucres résiduels: 4|1g/l.) ...
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Ce vigneron chérit l'auxerrois dont il produit plusieurs cuvées, comme celle-ci, issue d'une belle parcelle de 45 ares. L'année solaire lui a permis de tirer du cépage un vin moelleux (26g/l de sucres ...
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Associant l'auxerrois majoritaire et le pinot blanc, cette cuvée d'abord timide s'ouvre sur la pomme verte et s'affirme à l'aération, libérant des notes plus mûres de fruits jaunes. Après une attaque ...
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Né d'un assemblage d'auxerrois majoritaire (cépage dont le domaine a tiré un joli moelleux dans le même millésime) et de pinot blanc, un crémant séduisant par son nez fruité tout en fraîcheur, fraîche ...
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Gamay (70%) et pinot noir composent un rosé pâle, au nez discret mais délicat de fruits rouges. La bouche se montre souple, fraîche, subtilement fruitée, de bonne longueur. Simple et de bon goût. ...
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Un rouge de belle facture, qui propose un bon mariage du fruit et du bois, avec du volume, de la rondeur et des tanins bien en place. ...
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Les pinots gris du domaine sont souvent distingués dans le Guide. Cette année, la cuvée «de base», vinifiée en sec, délivre avec une certaine discrétion des arômes gourmands de fruits surmûris. Sa mat ...
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Né de marnes blanches, il offre un nez réservé mais typé, évocateur d'écorce d'agrumes, et une bouche nette, minérale, structurée, fraîche et bien enrobée. (Sucres résiduels: 1|7g/l.) ...
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Si ce muscat au caractère demi-sec ne montre pas l'exubérance fruitée et florale de certains vins issus de ce cépage (ses arômes, plutôt discrets, évoquent les fruits blancs et les agrumes), il a inté ...
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Une courte macération (une semaine) et une vinification en cuve pour ce pinot noir élégamment fruité au nez comme en bouche, aux arômes de griotte épicée. Gourmand et plutôt long, adossé à des tanins ...
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Reflet de son année solaire, ce 2022 mêle au nez le raisin muscat et la bergamote, une pointe de bourgeon de cassis, assortis de nuances de surmaturation. Les fruits exotiques s'épanouissent dans un p ...
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Issu d'un terroir granitique, ce 2022 offre les arômes et l'équilibre recherchés dans le cépage. Le nez, précis, se partage entre les agrumes et la pierre à fusil. L'attaque montre une certaine rondeu ...
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Muscat d'Alsace et muscat ottonel composent cette cuvée au nez délicat et typé, entre bourgeon de cassis et bergamote. Fruitée, d'une belle ampleur, la bouche finit sur une légère amertume. (Sucres ré ...
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Originaire d'un terroir marno-calcaire, ce riesling mêlant au nez fleurs blanches, notes citronnées et une touche de pierre à fusil montre en bouche une franche vivacité, qui souligne ses arômes d'agr ...
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Trois des quatre «cépages nobles» composent cette cuvée plus d'une fois appréciée par nos dégustateurs: le pinot gris (40%), le muscat ottonel (40%) et le gewurztraminer. Les deux derniers, très aroma ...
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Un nez engageant pour ce pinot gris vinifié en demi-sec, qui s'ouvre sur les agrumes frais et des notes fumées caractéristiques du cépage. Équilibré et franc, le palais déploie des arômes de fruits mû ...
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Né de vignes de 45ans, élevé 6mois sur lies, ce sylvaner offre tout ce que l'on attend de ce cépage, selon nos jurés: robe très pâle à reflets verts, nez sur les agrumes (citron) teintés d'épices douc ...
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Avec cinq cuvées, dont deux issues de grands crus, le riesling est en bonne place dans la carte des vins du domaine. Représentatif du Pfersigberg, terroir marno-calcaire, celui-ci reste discret au nez ...
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Aussi réussi que le 2021, ce gewurztraminer moelleux né d'un millésime solaire semble plus riche et plus gras que son devancier, sans céder à une opulence ostentatoire: on apprécie la finesse et la ne ...
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Ces vignerons choient le riesling dont ils proposent jusqu'à quatre cuvées. Ici, la cuvée Tradition, assemblage de plusieurs terroirs à dominante argilo-calcaire. Discret mais subtil, le 2022 s'ouvre ...
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«Un gewurztraminer dans la belle tradition alsacienne», écrivent nos jurés, qui louent la netteté de ses arômes et sa finesse. Ils soulignent aussi sa richesse en sucres mesurée: il s'agit d'un demi-s ...
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Aussi réussi que dans le millésime précédent, ce riesling issu d'un terroir argilo-calcaire s'ouvre à l'aération sur les fruits blancs et le pamplemousse. Son attaque ronde est équilibrée par une agré ...
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Si Maximilien Zaepffel aime créer des cuvées originales, ce sylvaner bio, issu de vignes âgées d'un demi-siècle et élevé pour partie en foudre, apparaît plutôt classique dans le bon sens du terme. Sel ...
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Issu de vignes âgées de 50ans plantées sur un terroir argilo-gréseux, ce riesling, reflet d'un été chaud et sec, penche un peu vers la rondeur, mais il reste agréable, avec son nez délicat, qui s'ouvr ...
Guide 2025
Un nez précis, engageant et typé, pour ce moelleux jaune d'or aux arômes de fruits exotiques et de poivre. Rond, chaleureux et riche au palais, il est équilibré par une pointe d'acidité qui souligne d ...
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Les pinots gris de la maison sont souvent distingués par nos dégustateurs. Issu d'un millésime solaire, celui-ci rappelle de prime abord une vendange tardive avec sa robe or soutenu et ses arômes inte ...
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Réserve particulière devient Collection familiale. Le nom de la cuvée change, mais non la qualité et le style du vin: à en juger par les commentaires de dégustation, ce 2022 a un air de famille avec l ...
Guide 2025
Typé de son cépage et de son millésime solaire, ce moelleux jaune doré séduit par la complexité et par l'exubérance de ses arômes: rose poivrée et mangue, nuancées de touches de bonbon et de grillé ex ...
Guide 2025
Des fruits surmûris, des nuances fumées et, en bouche, de l'orange amère: une belle expression aromatique à dominante fruitée pour ce pinot gris suave, d'une rondeur soyeuse, qui finit sur des notes d ...
Guide 2025
Au nez, la fraîcheur et la finesse des fleurs blanches et des agrumes. En bouche, du fruit, une attaque vive relayée par des sensations de puissance chaleureuse. Un demi-sec structuré et bien fait, qu ...
Guide 2025
Le domaine signe régulièrement des moelleux de belle tenue issus du Steingrübler, coteau aux sols marno-calcaires situé sur les hauteurs de Wettolsheim. Comme ce gewurztraminer jaune doré, qui demande ...
Guide 2025
Bien connue des fidèles lecteurs du Guide, cette cuvée offre tout ce que l'amateur recherche dans le riesling: un nez frais, citronné (le fruit et son zeste), minéral, une acidité vive qui donne dynam ...
Guide 2025
Vinifié en sec, ce 2022 or blanc s'ouvre sur des notes fruitées qui se prolongent dans une bouche assez ronde et chaleureuse, tonifiée par une finale fraîche et plutôt longue. Une expression pour l'he ...
Guide 2025
Née d'un assemblage de terroirs variés, cette cuvée vinifiée en sec séduit d'emblée par l'agrément de son expression aromatique: fruits jaunes, pointe de citron confit, amande, notes fumées au nez, co ...
Guide 2025
Un riesling de terroir plaisant par l'harmonie entre le nez et la bouche. D'un doré soutenu, d'une belle fraîcheur au nez, il livre des notes de bonbon fruité. Consistant et équilibré, il finit sur un ...
Guide 2025
Très remarquée dans le Guide 2023, cette cuvée à dominante d'auxerrois (avec 20% de pinot gris) reste 2 ans sur lattes. La version issue de la vendange 2021 a pour arguments une agréable vivacité qui ...
Guide 2025
Doré intense, cette cuvée assemble par tiers pinot gris, chardonnay et auxerrois récoltés en 2020, année solaire. Expressive au nez, elle mêle des notes fruitées, beurrées et briochées, que l'on retro ...
Guide 2025
Aussi séduisant que dans sa version 2020, ce crémant issu de la vendange suivante doit tout au pinot noir. Il en tire une robe or à reflets cuivrés, un nez élégamment fruité, aux nuances de coing et d ...
Guide 2025
Gamay, pinot noir et un soupçon (5%) d'auxerrois unis dans ce rosé pâle et brillant, discrètement fruité au nez (agrumes, fruits rouges). Le fruit se fait plus loquace dans une bouche fraîche, dynamiq ...
Guide 2025
C'est par de jolis arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques que s'ouvre la dégustation. Une palette qui s'enrichit de notes de poire dans une bouche fraîche, alerte, soulignée par u ...
Guide 2025
Ce pur muller-thurgau déploie à l'olfaction de discrètes notes fruitées (fruits blancs, fruits exotiques, mirabelle), florales et végétales. En bouche, il se montre souple, frais, bien fruité, stimulé ...