Domaines et vignerons de Champagne
Ce brut naît de la récolte 2010; il assemble à parité du chardonnay et du pinot noir qui ont connu un élevage long et soigné (deux ans en cuve et un an en fût). Or clair, il mêle au nez des arômes emp ...
Guide 2018
Soixante pour cent de chardonnay et 40% de pinots (noir surtout) composent cette cuvée à la robe tendre, qui s'ouvre à l'aération sur des parfums francs, floraux et fruités. Tonique en attaque, ce ros ...
Guide 2018
Né de pur meunier, ce rosé d'assemblage tire sa teinte saumon soutenu d'un apport de vin rouge. Au nez comme en bouche, il séduit par son caractère alerte, souligné par des arômes de fruits frais -gro ...
Guide 2018
Majoritaires dans l'assemblage (87% avec un peu plus de meunier que de pinot noir), les noirs impriment leur marque dans cette cuvée d'un or intense, aux senteurs complexes de fruits confits, de fleur ...
Guide 2018
Sans doute le champagne le plus original de la sélection 2018: il est issu du pinot gris, cépage chéri par les fondateurs du domaine, autorisé comme le chardonnay, mais encore plus rare en Champagne q ...
Guide 2018
Arthémia? Le nom des crevettes dont se nourrissent les flamants roses et qui leur donnent leur couleur. Dans le verre, un vin provenant de 85% de chardonnay et 15% de meunier -lequel est à l'origine d ...
Guide 2018
Complété par les deux pinots, le chardonnay est majoritaire dans l'assemblage de cette cuvée. Le nez élégant marie les agrumes et l'ananas confit à des nuances de fruits secs et de grillé héritées d'u ...
Guide 2018
Un rosé d'assemblage, mi-chardonnay mi-pinots, qui tire sa couleur rose orangé de 15% de vin rouge. Selon la tradition de la maison, les vins de base ont séjourné sous bois. On aime les parfums intens ...
Guide 2018
La naissance d'un enfant, cela se fête chez les Coppée; pour marquer le coup, le couple a élaboré le premier blanc de noirs (mi-pinot noir mi-meunier) du domaine. Le nez, engageant, se montre beurré, ...
Guide 2018
Un nez très frais pour ce blanc de blancs, partagé entre agrumes, touches mentholées et note de tabac frais. Une attaque vive ouvre sur une bouche réservée mais élégante, où pointent le citron et l'or ...
Guide 2018
Un brut qui fait la part belle au pinot noir (85%, avec le chardonnay en appoint). Le nez est réservé mais délicat, floral et miellé. On retrouve cette élégance florale dans une bouche équilibrée, de ...
Guide 2018
Deux tiers de noirs -meunier surtout- et un tiers de blancs sont assemblés dans cette cuvée comprenant des vins de réserve élevés en fût. Un champagne au nez flatteur, mariant des nuances florales (pi ...
Guide 2018
Un nez bien ouvert et complexe, sur le fruit blanc et la torréfaction (café, noisette). La bouche, à l'unisson, ajoute la mandarine à cette palette et se déploie avec intensité et générosité. Un style ...
Guide 2018
pratiquement un blanc de noirs, à 5% de chardonnay près. Les deux pinots, au coude à coude, ont donné un vin au nez intense de fruits mûrs et de toast, à la bouche vive en attaque, vineuse, aux arômes ...
Guide 2018
Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), cette cuvée, élevée en fût sans fermentation malolactique, offre un équilibre tout en fraîcheur et en vivacité. Le nez est floral, beurré et citronné, tandis que ...
Guide 2018
Une robe dorée pour ce blanc de blancs bien fruité qui exprime les fruits exotiques -mangue et fruit de la Passion- du premier coup de nez à la finale. Un champagne rond et gourmand à la finale nette, ...
Guide 2018
Cette cuvée dorée, assemblage des trois cépages champenois (60% de noirs), surprend par son nez intense mêlant aux fleurs blanches des touches de feuilles séchées, qui se prolongent dans une bouche am ...
Guide 2018
Du pinot noir majoritaire (70%) complété par du chardonnay pour cette cuvée vinifiée sans fermentation malolactique. Un champagne puissant, vif et long, à la finale acidulée. ...
Guide 2018
un assemblage proche de celui du blanc (pinot noir et 30% de chardonnay), la vinification se faisant sans fermentation malolactique. Robe rose soutenu, parfums de fleurs et de cerise, palais puissant ...
Guide 2018
Les trois cépages champenois concourent à cette cuvée, les noirs à hauteur des deux tiers. Le nez, délicat et complexe, mêle fleurs, fruits blancs et notes fumées. Cette élégance se confirme en bouche ...
Guide 2018
Clair-obscur? Comprenez «blanc de noirs» (60% de meunier, 40% de pinot noir); un champagne partiellement (30%) vinifié en fûts de chêne de la région. Un brut évolué dont la fine effervescence souligne ...
Guide 2018
Construite sur le pinot noir (70%, avec 25% de chardonnay et un soupçon de meunier), cette cuvée offre un nez intense et engageant entre rose et fruits jaunes. Dans le même style gourmand, la bouche s ...
Guide 2018
Un rosé d'assemblage mi-blancs mi-noirs (40% de pinot noir), qui tire sa couleur de l'apport de 10% de vin rouge. On apprécie son intensité juvénile, la fraîcheur de son nez de fleurs et de fruits bla ...
Guide 2018
mi-pinot noir mi-chardonnay, un champagne jeune, discret au nez, plus intense en bouche, structuré, frais et long, aux arômes d'ananas, de pain et de fleurs blanches. ...
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Le pinot meunier, majoritaire dans cette cuvée (80%), ressort dans ce champagne au nez gourmand de fruits jaunes et de quetsche, légèrement beurré. Ces arômes s'épanouissent avec exubérance dans une b ...
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Un pur pinot noir mêlant au nez poire et notes biscuitées. Les fruits blancs s'épanouissent dans un palais à l'attaque alerte, rond et long. Ce champagne très équilibré trouvera sa place de l'apéritif ...
Guide 2018
issu de pinot noir très majoritaire (80%), un brut sans année discret mais élégant et frais. ...
Guide 2018
né d'un assemblage par tiers des trois cépages champenois, un brut sans année bien construit, assez complexe (poire, fruits jaunes, noisette), de bonne longueur. ...
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un assemblage de meunier (66%) et de chardonnay. Nez de fruits exotiques, de pomme, de tilleul et d'abricot sec, bouche légère et jeune. Un champagne élégant. ...
Guide 2018
le pinot noir domine dans ce brut harmonieux qui porte l'empreinte des raisins noirs dans ses arômes de petits fruits rouges, de brioche, d'amande et de grillé; dans le même registre, la bouche séduit ...
Guide 2018
mi-noirs, mi-blancs, ce millésimé or paille issu des trois cépages champenois s'annonce par un nez évolué aux nuances de fruits confits, de céréales, de pain d'épice et de tabac. L'abricot, la mirabel ...
Guide 2018
entre blanc et rosé, un champagne «taché» -à peine teinté par les peaux du pinot noir- discrètement floral, léger et frais. ...
Guide 2018
Du chardonnay (60%) marié au pinot noir. Un champagne très équilibré, fruité, expressif et élégant au nez, ample et gras, vivifié par une finale fraîche et longue. ...
Guide 2018
un nez expressif et gourmand, sur les fruits jaunes, la viennoiserie et la noisette; une bouche équilibrée à la longue finale minérale. ...
Guide 2018
Une cuvée née de l'union à parts égales du chardonnay et du pinot noir. La robe jaune pâle aux reflets verts, animée d'une bulle tonique, annonce un brut juvénile. Avec son nez timide, aux nuances d'a ...
Guide 2018
L'assemblage de ce brut nature privilégie le chardonnay (70%), complété par les deux pinots. Au nez, les fruits blancs, pomme et poire, s'allient aux fruits exotiques et à des touches minérales. Dans ...
Guide 2018
du pinot noir (60%) et du chardonnay pour ce brut au nez partagé entre fleur blanche et pêche et à la bouche ample, un rien évoluée, aux arômes de fruits jaunes. ...
Guide 2018
Un brut sans année souvent retenu, issu d'un assemblage à parts égales des trois cépages champenois. Au nez, la poire et la pêche blanche bien mûres se mêlent au pain grillé et à des notes florales; c ...
Guide 2018
Déjà apprécié l'an dernier, un brut sans année longuement vieilli en cave (plus de trois ans), né des trois cépages champenois à parts sensiblement égales. On aime son expression aromatique mêlant fru ...
Guide 2018
Un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois (dont 30% de chardonnay), auquel 15% de pinot noir vinifié en rouge donne sa jolie teinte saumon pâle. On aime son nez intensément fruité, sur la ...
Guide 2018
Un dosage mesuré, à la limite de l'extra-brut (6g/l) pour ce 2009 qui fait la part belle au chardonnay (60%, avec les deux pinots à parité en complément). Le nez s'ouvre à l'aération sur une riche pal ...
Guide 2018
Le chardonnay et le pinot noir parlent d'une seule voix dans ce brut, tout en laissant s'exprimer des notes empyreumatiques, briochées et vanillées, auxquelles contribue une vinification en fût. Soupl ...
Guide 2018
Mariant les trois cépages champenois (60% de noirs), cette cuvée offre une belle expression au nez, entre citron et beurre frais. Ronde au palais, elle est tendue par une belle fraîcheur soulignée par ...
Guide 2018
Ce brut accorde un millésime solaire, 2009, et le chardonnay de la Côte des Blancs. Sur sa partition s'inscrivent des notes intenses de fruits mûrs, de brioche et de torréfaction au nez et des nuances ...
Guide 2018
Assemblage des trois cépages champenois, cette cuvée privilégie les noirs (plus de 80%, meunier surtout) et comprend 50% de vins de réserve. Toastée et briochée au nez, avec des nuances de fruits secs ...
Guide 2018
Issu des trois cépages champenois, ce rosé assemble les raisins blancs et les noirs à parts sensiblement égales. D'un rose saumoné franc, il séduit par son olfaction discrète mais élégante et nuancée, ...
Guide 2018
Pinot noir et chardonnay sont assemblés à parts égales dans ce millésimé à la robe jaune doré parcourue d'un fin cordon de bulles fines. Le nez s'ouvre sur des notes de beurre, de brioche, de miel et ...
Guide 2018
Le pinot noir, pour les trois quarts, et le chardonnay composent cette cuvée au nez délicat de fleurs blanches, de fougère, de citron et d'orange. Gardant ce registre subtil, la bouche est élégante, f ...
Guide 2018
Déjà distinguée l'an dernier, cette cuvée assemble 80% de noirs (pinot noir et meunier) et 20% de blancs -ces derniers élevés en partie en fût. Les dégustateurs apprécient particulièrement sa palette ...
Guide 2018
l'absence de dosage fait ressortir la fraîcheur du chardonnay, majoritaire dans l'assemblage (60%, avec le pinot noir en complément), et des arômes de pomme verte, légèrement végétaux. ...
Guide 2018
Les trois cépages champenois (dont 70% de noirs) sont mobilisés au service d'une cuvée qui tire d'un passage sous bois un surcroît de complexité, associant les fruits blancs, les fruits secs et des no ...
Guide 2018
Un rosé de noirs mariant pinot noir et meunier; 10% de vin rouge lui donnent sa teinte vieux rose pastel. Les fleurs blanches et les agrumes dominent le nez et se prolongent dans une bouche intense, é ...
Guide 2018
Déjà appréciée l'an dernier, cette cuvée de prestige provient de pinots noirs et de chardonnays récoltés en 2013 et assemblés à parité. Les blancs ont été vinifiés en fût. Le champagne en a tiré un ne ...
Guide 2018
Un blanc de blancs au nez délicatement floral. Ample, gourmande, de bonne longueur, la bouche allie maturité et finesse, pêche jaune et notes toastées. Si le dosage est marqué, l'ensemble est flatteur ...
Guide 2018
du pinot noir (55%) et du chardonnay presque à parité pour ce millésimé mêlant au nez fruits frais et notes plus mûres de réglisse et de cannelle, au palais frais en attaque, ample et puissant, onctue ...
Guide 2018
Équilibre des cépages, équilibre des saveurs: cette cuvée assemble à parité raisins blancs et noirs (les deux pinots en proportions égales). Les seconds lui ont donné un côté gourmand et une certaine ...
Guide 2018
deux gros tiers de chardonnay et les deux pinots composent ce brut au nez aérien et timide, fait d'acacia, d'agrumes, de fruits jaunes et de touches végétales. Dans le même registre, la bouche plaît p ...
Guide 2018
Les noirs (75%, les deux pinots) laissent leur empreinte sur ce champagne à la robe dorée, au nez déjà évolué de fruits mûrs, de fraise, de pâte de coings et de miel. Ample et gourmande, la bouche est ...
Guide 2018
Né de pinot noir et de chardonnay à parts égales, un rosé à la robe pastel traversée de bulles fines. Intéressant, le nez se partage entre des notes de griotte très «pinot» et des nuances de poire, de ...
Guide 2018
Ce brut porte la marque des noirs qui dominent l'assemblage (80%, meunier surtout). Sa robe or clair montre des reflets roses; son nez met en avant les fruits rouges et l'amande fraîche; sa bouche con ...