Domaines et vignerons de Champagne
Un blanc de blancs consistant et généreux, aux arômes de fleurs blanches, de brioche et de vanille. ...
Guide 2025
Une expression subtile, d'une belle complexité (acacia, fruits rouges, poire, noisette…) pour ce pur pinot noir harmonieux, rond et vif, de belle longueur. ...
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Construit sur la récolte 2016, ce chardonnay provient de vignes familiales à Bisseuil. Il s'ouvre après aération sur la pomme verte, les fleurs blanches, la vanille et les fruits jaunes. Faisant écho ...
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Assemblés à parts égales, pinot noir et chardonnay jouent leur partition dans ce brut millésimé qui tire aussi son caractère, généreux et évolué, de cette année solaire et d'un séjour prolongé en cave ...
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Construit sur la vendange 2021 complétée de vins de réserve des deux années précédentes, un blanc de noirs équilibré et long, aux arômes intenses et flatteurs de fruits jaunes mâtinés de brioche. ...
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Un rosé obtenu par macération d'un pinot noir de la vendange 2018. Griotte à l'eau-de-vie, fraise des bois, framboise et cassis se disputent le nez de ce champagne structuré et puissant, adapté à la t ...
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Un blanc de noirs de la Côte des Blancs! Probablement un oiseau rare avant les années chaudes du XXIes. Le pinot noir n'est pas absent de Vertus, au sud de la Côte (un petit 18%, de quoi élaborer des ...
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Construit sur une base 2018, né de chardonnay pour l'essentiel (90%, avec le pinot noir en appoint), un brut aux arômes intenses de pêche, plutôt long, dont la générosité, renforcée par le dosage, ref ...
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Le pinot noir, majoritaire (70%, pour 30% de chardonnay), transparaît dans cette cuvée: la robe montre des reflets or rose, le nez s'ouvre sur le petit fruit rouge, assorti d'un léger brioché, et la b ...
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Ce champagne non dosé est un blanc de noirs, qui privilégie le meunier (85%), très présent dans la vallée de l'Ardre. Expressif et gourmand, il mêle les petites baies (cassis) et les fruits secs, avec ...
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Un assemblage savant pour ce brut issu de vignes de plus de 50ans, qui porte l'empreinte du chardonnay (60%, année 2020), marié à 30% de pinot noir de 2019 et à 15% de meunier de 2020. Dans le verre, ...
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Une cuvée née d'une vigne complantée de trois cépages: meunier (40%), pinot noir et chardonnay (30% chacun). Son nez se partage entre les fruits blancs et le miel, sa bouche briochée mêle rondeur et f ...
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Bien construit, ce brut aux arômes subtils et complexes de fruits rouges, de miel et de grillé tire une certaine puissance d'un pinot noir dominant (75%, avec du chardonnay en appoint). ...
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Un brut issu des trois cépages champenois assemblés par tiers, mariant deux années, 2020 et 2019 pour cette version. Sa palette est dominée par des notes fruitées(citron mûr, fruits blancs) Tendu, de ...
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Du pinot noir des années 2019 et 2018, vieilli 36 mois sur lies: nez entre fruits jaunes et pruneau macéré, palais réservé mais harmonieux, à la fois rond et frais, de bonne longueur. ...
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Aucun sucre n'est ajouté après dégorgement dans cette cuvée qui est un blanc de noirs (pinot noir 80%, meunier en appoint). Le nez, séduisant, mêle un fruité citronné et abricoté à des nuances beurrée ...
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La version non dosée du brut grand cru, mêmes années, mêmes crus. Minéralité, belle complexité (agrumes, fruits blancs), vivacité, avec un côté gourmand, une touche miellée et une finale aromatique. ...
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Presque exclusivement composé de chardonnay (95%), un brut équilibré, net, de bonne longueur, aux arômes de noisette, de pain toasté, de fruits jaunes et de zeste de pamplemousse, qui a tout d'un blan ...
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Issu de pinot noir majoritaire (70%) et de chardonnay âgés de plus de 60 ans, construit sur l'année 2018, solaire et précoce (vendanges le 24 août), ce brut mêle au nez le beurre, la brioche, la pâtis ...
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Privilégiant le chardonnay (85%, avec les 2 pinots en appoint), vieilli 5 ans sur lies, un brut d'une belle finesse aromatique (agrumes et prune), vif et élégant malgré un dosage perceptible. ...
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Issu d'un assemblage similaire au 2015 (chardonnay et pinot noir 40% chacun, meunier 20%), vieilli lui aussi 4 ans en cave, ce brut millésimé 2016, équilibré et frais, obtient la même note que son dev ...
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Privilégiant les faibles dosages (extra-brut), les Jacquinet disent rechercher dans leurs cuvées une «fraîche maturité». Tel est bien le profil relevé par nos dégustateurs dans ce blanc de noirs à dom ...
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Distingué une fois de plus, ce brut assemble pinot noir et chardonnay à parts égales, connaît en partie le bois et reste 5 ans en cave. Un champagne charnu, étoffé, minéral et tendu en finale, mêlant ...
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Ce brut à la robe dorée assemble pinot noir majoritaire (70%) et chardonnay, et tire son caractère de 50% de vins de réserve, qui lui donnent une expression aromatique intense et mûre, de belle comple ...
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Mariant les années 2020 à 2018, un blanc de blancs de haute origine, vieilli 4 ans sur lattes: nez discret, palais suave et long, aux arômes de fleurs blanches, de citron et de vanille. ...
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Issu de noirs majoritaires (75%, dont 50% de meunier), un brut floral au nez, frais en bouche, laissant une impression de légèreté: parfait pour l'apéritif. ...
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Très en vue dans l'édition 2022 du Guide, la cuvée historique de la propriété voit sa composition varier légèrement selon les tirages, incorporant parfois un soupçon de pinot noir. Dans cette version ...
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Un blanc de blancs de la vallée de la Marne. Avec ses arômes briochés et confits de champagne patiné (vendange 2010) ce champagne de belle longueur est adapté au repas ou au fromage. ...
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Chardonnay (40%), meunier et pinot noir (à 30% chacun), élevés pour moitié en fût, contribuent à l'équilibre de ce brut millésimé au nez floral, légèrement végétal et épicé. Si des notes miellées ajou ...
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Très en vue l'an dernier, ce rosé d'assemblage (chardonnay 30%, meunier 70% dont 13% vinifiés en rouge) n'est pas tombé aux oubliettes. D'un rose orangé intense, il mêle au nez des notes fraîches d'ag ...
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Issu des trois cépages champenois (pinot noir 40%, meunier 20%, chardonnay 40%) et resté 4 ans en cave, un brut tout en finesse, aux arômes de fruits blancs, conjuguant ampleur et fraîcheur acidulée. ...
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Aux Riceys, le pinot noir est roi, mais dans cette cuvée, il ne représente que 20% de l'assemblage, de même que le chardonnay. L'Aube est aussi un conservatoire de «cépages oubliés» en Champagne, comm ...
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Ce blanc de blancs gagne en intensité à l'aération, livrant une gamme d'arômes d'une belle complexité: agrumes, notes pâtissières, grillées et toastées. Il apparaît bien structuré et sa finale longue, ...
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Après des cuvées parcellaires, voici un blanc de blancs extra-brut mariant la vendange 2020 avec 1/3 de vins tirés d'une réserve perpétuelle. Malgré l'apport de vins plus anciens, c'est l'impression d ...
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En 1965, la famille Servenay cultivait exclusivement les pinots, celle des Le Brun, le chardonnay. Comme les deux patronymes sont unis sur l'étiquette, les raisins blancs et les noirs, à parité, sont ...
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Construit sur la récolte 2018 (à 90%), resté 3 ans en cave, un chardonnay élégant, à la fois ample, onctueux et frais, à l'expression aromatique riche et agréable (fleurs blanches, fruits jaunes, touc ...
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Mi-chardonnay mi-pinot noir (années 2020 et 2019), un brut minéral mêlant les notes boisées de son élevage à un fruité un peu évolué (fruits exotiques, fruits à l'alcool). Pour les amateurs de champag ...
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Les galipes, ce sont les vignes, en patois champenois. Des vignes de meunier (45%), de chardonnay (30%) et de pinot noir (25%), à l'origine d'un brut flatteur, mûr et convivial, dont l'ampleur et la r ...
Guide 2025
Né des 3 cépages champenois, il privilégie les noirs (meunier 60%, pinot noir 20%) et assemble la récolte 2021 avec des vins tirés d'une réserve perpétuelle. Les pinots transparaissent dans des arômes ...
Guide 2025
Un chardonnay fermenté et élevé un an en fût avec bâtonnage, qui a déjà eu les honneurs du Guide. Cette version, construite sur la récolte 2020, affiche une robe dorée. Elle demande une certaine aérat ...
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Né d'un assemblage savant, ce brut resté 3 ans en cave privilégie les pinots (dont 52% de meunier), associés à 25% de chardonnay. Un champagne flatteur, tant par ses arômes intenses de fruits blancs q ...
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Ce blanc de blancs met en œuvre des chardonnays de grands crus de la Côte des Blancs, Avize principalement. Floral et citronné, il montre au nez une belle fraîcheur, que l'on retrouve dans une bouche ...
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Les raisins noirs, meunier en tête (50%, avec du pinot noir et du chardonnay à parité), s'expriment dans cette cuvée dorée qui s'ouvre à l'aération sur les fruits jaunes et sur des notes grillées, ave ...
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Issu des trois cépages champenois (meunier 40%, chardonnay 40%, pinot noir 20%), ce brut nature tire son caractère d'un vieillissement en cave de 4 ans. En dépit de l'absence de sucres ajoutés après d ...
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Issu de pinot noir majoritaire (70%) et de chardonnay, mariant trois années (2021, 2020, 2018), un brut grand cru flatteur, d'une belle rondeur, aux arômes beurrés et confits. ...
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Un rosé d'assemblage né des trois cépages champenois et des années 2018, à 2016. De couleur abricot, ample, charnu et frais, de belle longueur, il développe des arômes de maturité (prune, coing et pom ...
Guide 2025
Resté 8 ans en cave, ce blanc de blancs millésimé au nez subtil, entre poire, amande et miel, révèle une personnalité surprenante pour le millésime solaire: plutôt discrète, faite d'une élégante légèr ...
Guide 2025
Assemblés à parts égales, pinot noir et chardonnay contribuent à l'équilibre de ce brut millésimé, qui conjugue une certaine ampleur et une belle tension, et à l'agrément de son expression aromatique ...
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Le pinot noir des Riceys règne sans partage (et sans ajout de sucre après dégorgement) dans cette cuvée qui offre le profil d'un rosé de macération. La robe est soutenue, presque rouge. Le nez gourman ...
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Issus des plus belles parcelles du mont de Berru, des chardonnays ont permis d'élaborer cette cuvée, la première commercialisée par la coopérative locale, qui vendait auparavant au négoce. Mariant la ...
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Un brut à dominante de meunier (60%, complétés par le pinot noir et le chardonnay à parité), mariant la récolte 2020 avec les deux années précédentes. Charnu, il dévoile des arômes gourmands de fruits ...
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Assemblé au pinot noir, le chardonnay compose 90% de ce brut millésimé resté 8 ans en bouteille. Il arbore une robe or jaune et séduit par son nez charmeur et précis, entre notes fruitées et pain gril ...
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Un rosé de noirs (pinot noir 60% meunier 40%). Élevé en fût, le vin rouge qui teinte sa robe saumon soutenu lègue à ce champagne acidulé un léger boisé vanillé qui s'ajoute à des arômes de fruits jaun ...
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Évanescent? Assez léger, certes, mais intéressant par son expression évoluée, plutôt complexe. Vieilli 36 mois, c'est un rosé d'assemblage issu de pur pinot noir dont une partie (15%), vinifiée en rou ...
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Proche de la cuvée Séduction, il assemble chardonnay et pinot noir à parts égales et tire de l'apport de 8% de bouzy rouge sa teinte rose tendre. Les raisins noirs lui lèguent des arômes de pêche de v ...
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Du pinot noir de Verzenay, la récolte 2020 associée des vins de 2019 conservés en foudre et un dosage très faible. Dans le verre, un champagne rond et long, d'une belle finesse, aux arômes de biscuit, ...
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Ce chardonnay offre, avec discrétion, tout ce que l'on attend d'un blanc de blancs: un nez élégant, associant fruits blancs et notes beurrées, briochées et grillées, une bouche franche et vive, fruité ...
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Mi-blancs mi-noirs (avec les deux pinots à 25% chacun), cette cuvée plutôt vineuse tire d'un élevage en fût une certaine complexité, ses arômes de fruits blancs se teintant de notes très beurrées. ...
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Représentatif des terres à chardonnay du domaine (Sézannais pour l'essentiel, Vitryat), ce brut vinifié en cuve Inox tire son caractère d'un pourcentage notable de vins de réserve (50%) et d'un vieill ...
Guide 2025
Issu des trois cépages champenois (meunier 60%), un brut mobilisant les neuf crus de la propriété. Assez complexe (fruits blancs, biscotte), de bonne longueur, il concilie vinosité et légèreté. ...