Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mariant les trois cépages champenois (40% de meunier, pinot noir et chardonnay à 30%), expressif, un brut fruité et brioché, gourmand et frais, de bonne longueur.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Seul à l'œuvre, le pinot noir lègue à cette cuvée quelques reflets roses, des arômes de petits fruits rouges et une certaine rondeur.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un blanc de blancs subtilement floral au nez, d'une belle puissance en bouche, dont les rondeurs suaves sont affinées par une fraîcheur citronnée.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le meunier (70%) est associé au chardonnay (25%) et à une goutte de pinot noir dans cette cuvée qui associe la vendange 2019 à 28% de vins de réserve. Un brut sans année qui offre tout ce que l'on att

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issue de la vendange 2018, une petite cuvée de chardonnay, au nez sur les fruits secs grillés, et à la bouche très fraîche, discrètement fruitée.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un nez discrètement citronné et anisé, une bouche agréable par sa légèreté, aux arômes de fruits blancs, de longueur suffisante: le style de blanc de blancs fait pour l'apéritif ou pour une assiette d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issue des trois cépages champenois assemblés par tiers, cette cuvée «offre tout ce que l'on attend d'un brut sans année: un nez délicatement fruité et une bouche mêlant rondeur et tension dans un bel

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce brut met en œuvre les trois cépages champenois, meunier en tête (60%, avec 10% de pinot noir et 30% de chardonnay) et associe la vendange 2020 avec 50% de vins de réserve. Beurré et floral au nez,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Très présent dans ce brut sans année, le meunier (70%, avec 20% de pinot noir et 10% de chardonnay) contribue à son expression aromatique bien fruitée, légèrement épicée au nez. En bouche, la fraise a

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Plus d'une fois sélectionné, ce rosé à la robe saumon intense marie dans cette version les années 2020 et 2019. Agrumes (pamplemousse et citron), noisette fraîche, petits fruits rouges acidulés, les r

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une cuvée de chardonnay dédiée au saint patron du village de Sacy. Pour cette version, Gilles Valentin a assemblé la vendange de 2021 (58%) avec des vins de l'année précédente, plus solaire. Il a obte

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Une gamme inspirée par les Fables du poète né à Château-Thierry. La Flatteuse est un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois. Discrètement floral et fruité, il tire de l'ajout de 7% de meu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les raisins noirs majoritaires (meunier 60%, pinot noir 20%) et l'assemblage de deux années solaires, 2020 et 2019, lèguent ampleur et générosité à ce brut expressif, floral, minéral, beurré et brioch

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les raisins noirs, meunier en tête (70%, complétés par le pinot noir et le chardonnay à parité), tiennent le devant de la scène dans ce brut qui associe la récolte 2020 avec 55% de vins de réserve éle

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu des trois cépages champenois (meunier 40%, pinot noir et chardonnay à parité), un brut aux arômes mûrs d'abricot et de prune séchés, de pâtisserie et de pain grillé, en harmonie avec un palais st

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Au nez, des fleurs blanches et des fruits frais teintés de vanille. En bouche, du citron, du pamplemousse rose, de la noisette et de l'amande grillée, soulignés par une vivacité juvénile: un blanc de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-chardonnay, mi-pinot noir, il allie la finesse et la fraîcheur des blancs à la rondeur des noirs, et déploie des arômes de fruits jaunes et de fruits confits qui reflètent son millésime solaire, se

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-pinot noir mi-chardonnay, mariant les années 2016 et 2015, il est resté 5 ans en cave. Un champagne puissant, opulent et long, aux arômes de fruits confits.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le cépage vedette de la vallée de la Marne s'affiche sur l'étiquette et transparaît dans le verre. La robe dorée «fait de l'œil»: elle laisse percevoir de légers reflets rosés. Puissant, le nez mêle l

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La finesse florale et la vivacité du chardonnay (55%) alliée à la rondeur du pinot noir, de quoi obtenir un brut bien équilibré.

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Coup de cœur du Guide 2023, ce rosé de saignée issu de la macération du pinot noir et du meunier offre ici une version plus discrète, plus légère, mais il séduit par ses arômes de fraise de bois.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Majoritaires dans l'assemblage, les raisins noirs (pinot noir et meunier à 40% chacun) des années 2020 et 2019 lèguent leur puissance à ce brut aux arômes de pâte d'amande, de mie de pain et de grillé

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Chardonnay (45%), meunier (30%) et pinot noir contribuent à l'équilibre de cette cuvée qui marie trois années, 2019 et les deux précédentes. Fruits jaunes compotés et caramélisés composent un nez évol

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-chardonnay, mi-pinot noir, un brut construit sur la vendange 2019. Dans la lignée de la version précédente, il se partage au nez entre fleurs blanches et touches végétales. En bouche, malgré un dos

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Trois cépages (meunier et pinot noir à 40% chacun, chardonnay en appoint), deux années (2021 et la précédente) au service d'un brut bien fruité, à la fois suave et droit.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette cuvée est un blanc de noirs associant meunier majoritaire (70%) et pinot noir. Pomme, poire, petits fruits rouges nuancés d'agrumes, les raisins noirs apportent leur gamme de fruits variés et, e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Construit sur une base 2020, un brut expressif et complexe (citron confit, fruits exotiques, avec des notes toastées en bouche). Vif en attaque, puissant et persistant, il porte la marque d'un chardon

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La robe jaune doré traduit une forte proportion de raisins noirs (80%, pinot noir et meunier à parts égales) dans ce brut généreux, aux arômes de brioche et d'amande grillée, de bonne longueur, marqué

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fruits blancs compotés, coing, notes florales: une palette complexe, légèrement évoluée, pour ce champagne à dominante de noirs (pinot noir et meunier à 40% chacun), avec la fraîcheur minérale d'un ch

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu presque exclusivement de meunier (chardonnay 5% ), construit sur la récolte 2020, un brut dont la vivacité souligne la fraîcheur aromatique (zeste de citron, pomme verte et autres fruits blancs).

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Avec une dominante de meunier (70%, complétés par le pinot noir et le chardonnay à parité), la composition de ce brut reflète l'encépagement de la propriété. Une cuvée qui privilégie la jeunesse, puis

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La cuvée Tradition, sans sucre ajouté après dégorgement. L'absence de dosage accentue son côté vif et minéral et fait ressortir des arômes d'agrumes.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pinot noir, meunier et chardonnay font jeu égal dans ce brut sans année. Nos dégustateurs soulignent l'agrément de son nez intense, déjà évolué, mêlant le citron confit, la brioche et les fruits secs,

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Une robe abricot pour ce rosé issu des trois cépages champenois à parité, flatteur par sa large palette d'arômes fruités (fruits rouges, fruits blancs, agrumes) comme par sa fraîcheur acidulée et citr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un joli nez beurré, brioché et pâtissier, une bouche puissante, nerveuse en attaque puis d'une belle rondeur pour ce brut à dominante de meunier.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Composé de pinot noir (50%), de meunier (20%) et de chardonnay (30%), ce brut met en œuvre la vendange 2021 avec au moins 20% de vins de réserve. Brioché au nez, léger et frais, beurré, de belle longu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu de pinot noir, un blanc de noirs équilibré, de belle longueur, au nez léger, bien fruité, entre pêche, cerise et agrumes, marqué aussi par un côté fumé et par une légère amertume en finale.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Trois cépages (avec 80% de noirs), trois années (2020 et les deux précédentes) pour ce brut du massif de Saint-Thierry, frais et droit, partagé entre la suavité de la fleur blanche et la vivacité des

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un équilibre recherché entre les trois cépages champenois assemblés par tiers. Resté 3 ans en cave, un brut intense, minéral et vif, dominé par des arômes de fruits blancs et d'agrumes.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce blanc de blancs assemble les années 2015 et 2014. Après 7 ans en cave, il se distingue par l'intensité et la fraîcheur de son nez minéral et floral, prélude à une bouche expressive, droite et longu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une marque du Champagne Alain Mercier. Mariant les récoltes 2021 (année qui pleure) et 2020 (année qui rit), ce brut est composé à 80% de noirs (pinot noir et meunier à parts égales). Doré intense, il

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un nez expressif et élégant, sur les fruits jaunes, pour ce brut sans année puissant, riche, gourmand et évolué, à dominante de meunier (80% avec un appoint le chardonnay et un soupçon de pinot noir).

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issue des trois cépages champenois (meunier 48%, chardonnay 32%, pinot noir 20%), c’est la cuvée signature de la propriété. Un brut souple et généreux, à l'expression d'une belle fraîcheur (beurre, fl

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pinot noir (58%), chardonnay (37%) et meunier sont vinifiés en fût avec bâtonnage, sans fermentation malolactique. Le bois ne ressort pas dans ce champagne puissant et vif, de belle longueur, aux arôm

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né des trois cépages champenois (meunier 60%|| chardonnay 30%, pinot noir 10%), un brut intense, équilibré, de belle longueur, à l'expression aromatique complexe, où perce le sous-bois.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Floral et pâtissier au nez, beurré, fruité et minéral en bouche, un chardonnay assez discret et léger, mais harmonieux.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vendangés en 2019, les trois cépages champenois (pinot noir et chardonnay à 40% chacun, meunier à 20%) concourent à l'agrément de cette cuvée aux arômes délicats de fleurs blanches, d'abricot, d'agrum

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Or soutenu, discrètement fruité au nez, un blanc de noirs (meunier, base 2020) bien équilibré, aux arômes de pêche et de fruits confits.

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Aux côtés du chardonnay (20%), le meunier joue les premiers rôles dans ce rosé d'assemblage issu des années 2021 et 2020. Un petit apport de vin rouge teinte sa robe rose pâle et son nez très floral d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un millésime que l'on se plaît à humer: le chardonnay (55%) donne dans la pomme verte et les fruits blancs, tandis le meunier (45%) apporte de la prune. En bouche, l'acacia s'ajoute à cette palette, e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Très cultivé à Écueil, le pinot noir (90%) ne laisse dans cette cuvée au meunier et au chardonnay que le rôle de comparses. Il lui lègue des reflets rosés, des arômes légers de fruits rouges et une ro

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Composé de pinots (60%) et de chardonnay de la vendange 2019, assemblée à des vins de 2018, ce brut vielli 3 ans sur lattes présente une robe dorée et un nez puissant, fruité, miellé et grillé. Beurré

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vieilli environ 3ans en cave, ce brut doit tout au bon pinot noir des Riceys, qui lui communique sa puissance. Son nez minéral et fruité attire l'attention, sa bouche vive en attaque puis ronde se rév

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cépage le plus cultivé dans la vallée de la Marne, le meunier est mis en avant (80%) dans ce champagne, complété par le pinot noir. Un blanc de noirs qui assemble deux années solaires, 2019 et 2018. J

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une nouvelle version (base 2020) d'un brut déjà apprécié l'an dernier. Les noirs, majoritaires (77%, meunier surtout), lui confèrent un fruité gourmand, assez confit, et une belle rondeur, équilibrée

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Construit sur la récolte 2019, ce blanc de noirs assemble pinot noir majoritaire (80%) et meunier. Discrètement abricoté au nez, il s'affirme en bouche, où de l'attaque acidulée à la finale alerte, il

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Privilégiant les raisins noirs (75%, dont meunier 50%), ce brut a pour atouts son expression fruitée et grillée, son équilibre et sa fraîcheur.

Champagne, Ratafia champenois

• blanc tranquille

Une fois de plus, Daniel Étienne montre qu'il choie le spiritueux champenois puisque c'est la 4efois que son ratafia est sélectionné. Pour l'obtenir, il mute un moût de pinot noir à la fine champenois

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les raisins noirs (pinot noir et meunier à 40% chacun) impriment leur marque sur ce brut mêlant au nez notes florales, épices et sous-bois, dont l'ampleur et la rondeur lui permettront d'accompagner u

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les trois cépages champenois (meunier et chardonnay à 40% chacun, pinot noir à 20%) concourent à l'équilibre de ce brut issu de trois années (2021 et les deux précédentes). Si son équilibre tend vers