Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La marque Jules Pierlot rend hommage à un caviste et propriétaire d'un bar à Épernay, qui acquit une maison de champagne. Son brut sans année met en avant le pinot noir (80%), complété par le chardonn

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• rosé effervescent

Le rosé de la propriété plaît encore. Il réunit pinot noir (60%), chardonnay et meunier (à parité). Ce dernier fournit le vin rouge donnant à la robe sa teinte attrayante, rose bonbon à reflets dorés.

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• blanc effervescent

Le «fer de lance» de la propriété est un blanc de blancs issu de 4 crus. Cette version assemble 2/3 de la vendange 2021 à 1/3 de vins tirés d'une réserve perpétuelle. Son dosage très faible (1,5g/l) l

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• blanc effervescent

Après un long repos en cave, ce blanc de blancs charnu, crémeux, généreux et frais offre une expression aromatique d'une belle complexité, entre aubépine, fruits blancs, beurre et notes plus évoluées

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les trois cépages champenois (meunier 40%, pinot noir et chardonnay à 30% chacun) composent cette cuvée restée 6 ans sur lattes. Doré soutenu, ce champagne s'ouvre sur des notes gourmandes de pâtisser

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• blanc effervescent

Le pinot noir règne sans partage dans ce brut. Il signale d'emblée sa présence par la teinte or rose de la robe, puis par l'expression du nez, partagé entre fruits rouges et fruits secs. En bouche, ce

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• blanc effervescent

Pressés dans un pressoir Coquard traditionnel, chardonnay (41%), pinot noir et meunier se marient dans cette cuvée construite sur la vendange 2020 et très peu dosée. Poire, fruits jaunes et agrumes co

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• blanc effervescent

Ce brut, qui met en œuvre les trois cépages champenois assemblés par tiers, incorpore 50% de vins de réserve et reste 5ans sur lattes. On apprécie son nez frais et délicat, entre acacia et agrumes, bi

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• rosé effervescent

Issu de meunier (50%), pinot noir (30%) et chardonnay, ce rosé tire de 9% de vin rouge sa teinte rose tendre et ses parfums de fruits rouges (framboise, fraise, nuancées de bonbon acidulé). Des arômes

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• blanc effervescent

Composé de 4 parts de raisins noirs (dont 60% de pinot noir) pour 1 de blancs, un brut expressif et net, légèrement évolué, d'une rondeur flatteuse équilibrée par une belle tension.

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• blanc effervescent

Né de quatre parts de noirs (pinot noir et meunier à parité) pour une de chardonnay, vieilli 3ans en cave, un brut plaisant, tant par son expression très florale que par son palais frais, persistant,

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• rosé effervescent

Né d'un assemblage de pinot noir (60%, dont 6% de vin rouge) et de chardonnay des années 2019 et 2018, un rosé équilibré et frais, voire vif, assez évolué dans sa palette aromatique fruitée, toastée e

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• blanc effervescent

Issu d'une sélection de vieux chardonnays de Chouilly et de Cramant des années 2018 et 2017, ce blanc de blancs a bénéficié d'un repos sur lies de 6ans. De couleur or, il libère toute une gamme d'arôm

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• blanc effervescent

Vieilli 3ans en cave, un brut blanc de blancs puissant, charnu et frais, aux arômes de fleurs blanches et de pêche jaune assorties d'un léger brioché.

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• blanc effervescent

Les blancs et les noirs (pinot noir 40%, meunier 10%) font jeu égal dans ce brut sans année au nez légèrement beurré, équilibré et fruité, servi par une finale acidulée et longue. Autant de caractères

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• blanc effervescent

On retrouve cet extra-brut issu de pinot noir majoritaire (60%) et de chardonnay, vieilli 3 ans en cave. Cette version est construite sur la vendange 2020, complétée de vins de 2019. Un assemblage de

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• blanc effervescent

Nouvelle sélection pour ce brut issu des 3 cépages champenois, qui privilégie le meunier, cépage roi du secteur (60%, avec le pinot noir et le chardonnay à parité). Cette version assemble deux années,

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• blanc effervescent

Mariant chardonnay majoritaire (70%) et pinot noir de 2020, avec 40% de vins de réserve, ce champagne n'incorpore aucun sucre ajouté après dégorgement (brut nature). Il n'en est pas moins gourmand, av

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• blanc effervescent

Meunier (40%) et pinot noir (30%) révèlent leur présence dans la robe or à reflets ambrés de ce brut mariant la récolte 2022 à des vins de réserve. Un champagne gourmand, brioché et épicé (cannelle, p

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• blanc effervescent

À dominante de meunier (80%), un blanc de noirs faiblement dosé: vineux, miellé et compoté, avec la fraîcheur et l'amertume de l'orange amère.

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• blanc effervescent

Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un extra-brut passé en fût: nez intense, minéral et beurré, palais à la fois onctueux, vif et acidulé, marqué en finale par une pointe d'amertume.

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• rosé effervescent

Issu à 80% de noirs (pinot noir et meunier, dont 6% de vin rouge de pinot noir), un rosé d'assemblage resté 36 mois en cave. Paré d'une robe pastel à reflets orangés, un champagne floral et brioché, b

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• blanc effervescent

Un assemblage des 3 cépages champenois, qui place le chardonnay (50%) à parité avec les pinots. De quoi fournir un brut ciselé, tonique, plutôt long et très expressif, associant l'aubépine, le pamplem

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• blanc effervescent

Discrètement floral et miellé au nez, un blanc de blancs soyeux et frais, sans mordant, flatteur et accessible, parfait pour l'apéritif.

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• blanc effervescent

Presque un blanc de blancs (à 5% de pinot noir près), issu à 95% d'une seule année, ici 2019. Il a pour arguments son nez gourmand, entre aubépine, fruits jaunes, beurre, brioche et amande et son pala

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• blanc effervescent

Meunier en tête (53%), les raisins noirs représentent les 3/4 de ce brut accessible à tous les sens du terme, construit sur la récolte 2021 complétée par 1/3 au minimum de vins de réserve. Un champagn

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• rosé effervescent

Un «rosé des Riceys» effervescent, issu de la macération du pinot noir, vieilli 36mois en cave: robe rose vif à reflets rubis, nez sur le fruit rouge, bouche fraîche et nette, légèrement amère en fina

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• blanc effervescent

Retenu pour la troisième année consécutive, un brut sans année, à large dominante de pinot noir (90%, chardonnay en appoint), vieilli 36 mois en cave. Ses atouts: des arômes intenses de fruits jaunes

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• blanc effervescent

Chardonnay «intense»? On relève bien cet adjectif, au sujet du nez, sur les fiches de dégustation de ce blanc de blancs construit sur la récolte 2021, issu de 3 parcelles de vieilles vignes. On lit au

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• blanc effervescent

Né de trois parcelles de très vieux meuniers (85ans) vendangées en 2018, ce blanc de noirs, intensément floral, de belle longueur, cultive la fraîcheur. Pour l'apéritif comme pour la table.

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• rosé effervescent

Un rosé d'assemblage à dominante de noirs (90%, pinot noir et meunier à parité, pour 10% de chardonnay). Un apport notable de vin rouge (16%) lui donne une teinte framboise et contribue à sa palette a

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• blanc effervescent

Vieilli 4 ans en cave, il doit presque tout au pinot noir (5% de chardonnay). Mêlant au nez la fraîcheur des agrumes et de la rhubarbe à la douceur du melon et du miel, un peu réglissé en bouche, il é

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• blanc effervescent

Une fois encore apprécié, ce brut à majorité de meunier (65%, pour 20% de pinot noir et 15% de chardonnay) est resté au moins 3 ans en cave. Il a pour atouts sa fraîcheur aromatique (fleurs blanches,

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• blanc effervescent

Construit sur la vendange 2022, un blanc de blancs expressif et tonique, aux arômes d'amande fraîche et de fruits exotiques, soyeux et acidulé au palais.

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• blanc effervescent

Majoritaire dans l'assemblage (70%, avec du pinot noir en complément), le chardonnay laisse son empreinte sur ce brut mariant les deux belles années 2020 et 2019. Un champagne au nez minéral et élégan

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• blanc effervescent

Construit pour l'essentiel sur l'année 2021, cet extra-brut aux arômes d'agrumes et de fruit de la Passion teintés de sous-bois tire de son faible dosage une belle fraîcheur.

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• blanc effervescent

Ambonnay, sur le flanc sud-est de la Montagne de Reims, est l'un des fiefs du pinot noir. Le lieu de naissance de ce blanc de noirs qui marie 2021 (un peu), 2020 (beaucoup), 2019 et 2018. Sa robe viei

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• rosé effervescent

Déjà retenu dans l'édition précédente, mais récemment dégorgé (septembre 2024), un rosé de la Côte des Blancs, qui doit presque tout au chardonnay (92%). Tirant du pinot noir vinifié en rouge des refl

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• blanc effervescent

Une nouvelle version (vendange 2021 complétée des trois années précédentes) d'une cuvée phare du domaine: un chardonnay originaire de la Montagne de Reims, plus spécialement de Villers-Marmery, 1er cr

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• rosé effervescent

Le rosé de la maison assemble pinot noir (40%), meunier et chardonnay (à parité) et repose 3 ans en cave. Un champagne aérien, à la fois rond et frais, qui met en avant la fraise des bois et le bonbon

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• blanc effervescent

Privilégiant les noirs (80%, pinot noir et meunier à parité), un brut sans année or intense, équilibré et frais, aux arômes de fleurs, de fruits jaunes et de pâtisserie.

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• blanc effervescent

Les trois cépages champenois contribuent à parité à ce brut sans année comprenant «une part secrète» de vins de réserve. Animée de bulles fines et alertes, la robe dorée traduit la présence majoritair

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• blanc effervescent

Pinot noir (52%) et meunier sont presque à parité dans ce blanc de noirs à la robe or rose, aux arômes fruités d'une belle complexité (petits fruits rouges, fraise écrasée), à la fois crémeux et frais

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• blanc effervescent

Les adeptes du chardonnay adopteront ce blanc de blancs bien typé par sa robe or pâle à reflets verts, par la délicatesse de sa palette aromatique partagée entre les fruits blancs et la brioche et par

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• blanc effervescent

Les trois cépages champenois contribuent à parité à cet extra-brut délicat, complexe et très frais, tant par sa palette aromatique (fleurs blanches, melon, abricot, kiwi, fruits exotiques, verveine et

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• blanc effervescent

Une cuvée mariant pinot noir (50%), chardonnay (30%) et meunier, avec pour année de base, 2021, plutôt fraîche. La robe pâle est animée de bulles fines et foisonnantes qui laissent monter des arômes d

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• blanc effervescent

Doré soutenu, vineux au nez, sur les fruits jaunes, il garde en bouche cette ligne fruitée, avec finesse, fraîcheur et longueur. Un blanc de noirs que l'on pourra servir dès l'apéritif.

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• blanc effervescent

Avec ses arômes de fruits compotés, miellés ou confits, ce blanc de blancs bien équilibré entre fraîcheur et suavité, agréable à l'apéritif ou avec des gambas, pourrait même accompagner un dessert aci

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• blanc effervescent

Du bon pinot noir de Landreville, cépage roi de la Côte des Bar, un assemblage de 2022 à 2020, un passage sous bois d'environ 20% des vins de base et un repos en cave de 3ans au moins. Dans le verre,

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• blanc effervescent

Du pinot noir de la récolte 2022, assemblé à des vins des deux années antérieures élevés en foudre. Un blanc de noirs consistant, élégant et persistant, conjuguant rondeur et fraîcheur, aux arômes de

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• blanc effervescent

Issu du seul pinot noir, cépage très majoritaire dans ce secteur du Barséquanais, un blanc de noirs mariant 2021 et 2019. Il affiche dans sa robe l'or des raisins noirs, dévoile un nez minéral et fin,

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• rosé effervescent

Issu de la macération de meunier (90%) et de pinot noir récoltés en 2022, un rosé généreux, de belle longueur, aux arômes de fruits rouges compotés ou confits nuancés d'une note de caramel.

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• blanc effervescent

Issu des 3 cépages champenois à parts égales, élevés en partie sous bois, ce brut a pour atouts son nez intense, entre fleurs blanches, notes pâtissières et réglissées et sa bouche équilibrée, fruitée

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• blanc effervescent

Nos dégustateurs se sont fait plaisir en dégustant ce brut issu de chardonnay majoritaire (80%) et de pinot noir. Ses atouts: un nez partagé entre la fraîcheur acidulée du fruit blanc et la suavité de

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• blanc effervescent

Reflet de son millésime et de son assemblage à parité de chardonnay et de pinot noir, un brut 2019 alliant la douceur des fleurs blanches et des fruits jaunes à la fraîcheur des agrumes. Sa rondeur ma

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• blanc effervescent

Reflétant peu ou prou l'encépagement d'Ambonnay, grand cru de la Montagne de Reims réputé pour son pinot noir, cet extra-brut met en avant cette variété (76%), complétée par le chardonnay, des raisins

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• blanc effervescent

Des cépages blancs, Alain Simon en cultive trois: le chardonnay, le petit meslier et le pinot blanc. Ce dernier intervient à hauteur de 40% aux côtés du chardonnay dans ce blanc de blancs typiquement

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• blanc effervescent

Cépage roi de la Côte des Bar, le pinot noir s'impose dans cette cuvée construite sur 2020, à tel point qu'un juré voit dans ce brut «une belle définition du blanc de noirs». Entrant dans l'assemblage

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• blanc effervescent

Sa composition (chardonnay à 60%, avec le meunier en complément), comme sa vinification (sans fermentation malolactique, pour souligner la fraîcheur) contribuent au caractère de ce brut assemblant la

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• blanc effervescent

Issu de chardonnay de Vertus (1er cru), un blanc de blancs crémeux et ample, légèrement beurré, d'une belle complexité (fruits blancs bien mûrs, notes biscuitées, meringuées, pralinées, pain grillé…).