Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mêmes cépages dans les mêmes proportions que le brut Signature , mais avec une base 2018. Un champagne minéral, fruité (fruits rouges et agrumes) et tonique, voire nerveux, pour l'apéritif et les prod

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La Griffe de l'Ource est une cuvée millésimée qui existe en blanc de blancs et en blanc de noirs. Le pinot noir est seul à l'œuvre dans ce brut d'un millésime réputé. Après un long séjour en cave, ce

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un des premiers millésimés 2021. Il résulte de l'assemblage de quatre parcelles bien exposées d'Oger, qui ont pour noms Zailleux, Beaudure, Barbettes, Chenêts. Un millésime difficile, frais, bien plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu d'une parcelle d'Oger (42ares), ce blanc de blancs millésimé montre une présence réservée mais élégante: nez tout en finesse, entre fruits blancs et subtil boisé aux accents d'amande, bouche à l'

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-blancs mi-noirs (meunier 35%, pinot noir 15%), un brut millésimé équilibré et frais, de belle longueur, distingué pour ses arômes intenses de fruits exotiques (fruit de la Passion) et pour sa final

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Avec ses arômes de fleurs, de groseille, de cassis, de réglisse d'une belle fraîcheur, sa bouche alerte et sa finale sur le pamplemousse rose, ce rosé pastel reflète une forte présence du chardonnay d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le meunier est très cultivé dans la plupart des villages qui jalonnent le versant nord-ouest de la Montagne de Reims. Celui-ci, or intense, s'est passé avec profit de tout sucre ajouté après le dégorg

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

«Vigneronne de l'année» (édition 2023) grâce à une cuvée parcellaire millésimée, Ophélie Lapie-Lamiable a soumis à nos jurés le brut historique de la propriété, qui assemble 60% de pinot noir et 40% d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une cuvée parcellaire d'un beau millésime, issue de l'un des 6 grands crus de la Côte des Blancs. Sa vinification (sans fermentation malolactique) et son très faible dosage contribuent à sa vivacité c

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Accord majeur? Une cuvée lancée par Gilles Lancelot et son épouse… Céline Perseval. Établie au cœur de la Côte des Blancs, la maison a récolté les raisins (meunier surtout) à l'origine de ce blanc de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une expression complexe (agrumes, tilleul, acacia, pomme mûre, noix) pour ce blanc de blancs patiné, resté plus de 10 ans sur ses lies. D'une rondeur miellée, il a gardé grâce à sa vinification et à s

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Meunier en tête (50%, pour 35% de pinot noir), les raisins noirs jouent les premiers rôles dans cette cuvée non dosée, associant la vendange 2020 à 50% de vins tirés d'une réserve perpétuelle débutée

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Première déclinaison du blanc de blancs grand cru 2020, issue d'Avize et partiellement élevée en fût. Un chardonnay riche, persistant, intensément fruité (pomme compotée, pêche mûre, amande amère, not

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce blanc de blancs de noble origine assemble la récolte 2021 à 25% de vins de réserve. Minéral, assez réservé et jeune dans son expression aromatique (agrumes, fruits blancs frais, assortis de touches

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu des trois cépages champenois à parts sensiblement égales, un champagne d'une belle fraîcheur, au nez discret partagé entre aubépine et fruits blancs, rejoints par les fruits jaunes dans une bouch

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les raisins noirs sont mis en avant (80%, pinot noir et meunier à parité) dans ce brut sans année. Ils laissent leur empreinte sur une robe dorée à reflets orangés, sur une palette aromatique mêlant f

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un chardonnay élevé 11mois en fût. Il en tire une robe dorée et un nez boisé, fumé, épicé qui livre aussi des notes beurrées, miellées et minérales. Il dévoile un corps puissant, ample et vineux, équi

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

De couleur pastel, un rosé d'assemblage issu de pinot noir majoritaire (75%) et de chardonnay. Il mise sur la fraîcheur, avec son nez mêlant le bonbon et les fruits rouges au pamplemousse et au citron

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Un rosé dans la tradition champenoise, né d'un assemblage de meunier dominant (60%, dont 15% vinifiés en rouge), de pinot noir et de chardonnay (20% chacun). D'un saumon pâle attrayant, il délivre des

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Assemblant 4 années (2018 à 2015), vieilli 3 ans en cave, un brut issu de noirs majoritaires (75%, dont meunier 50%). Ses atouts: son palais équilibré, onctueux et long, teinté d'une plaisante amertum

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-blancs, mi-noirs (les 2 pinots), resté au moins 8 ans sur lies et peu dosé, ce millésime 2016 séduit par sa palette complexe et évoluée (fruits secs, pain d'épice, pain grillé, fruits confits aux c

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette cuvée grand cru est un chardonnay issu de la Montagne de Reims: s'il est difficile de trouver un pied de pinot dans les grands crus de la Côte des Blancs, le chardonnay n'a rien de confidentiel

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À nouvelle génération, variété ancienne, «originelle»: l'arbane, cépage blanc régional aujourd'hui presque oublié. Unique dans le Guide, un champagne riche, gourmand et suave, malgré un dosage faible,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un blanc de blancs né de deux cépages: outre le chardonnay, le pinot blanc (20%), variété cultivée surtout dans quelques domaines aubois. Floral, végétal, fruité (fruits blancs, cédrat, amande) et lég

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette cuvée d'un millésime coté montre l'intérêt récent pour le meunier, peu cultivé sur les coteaux du Sézannais et du Vitryat. Après un élevage des vins de base en cuve et en fût, elle est restée pl

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une des rares cuvées extra-dry de la sélection. À ne pas confondre avec les extra-bruts, devenus courants, les extra-dry sont légèrement plus dosés que les bruts (entre 12 et 17 g/l). Sans en faire de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Nul besoin de dosage pour ce brut nature fruité et brioché, issu de la belle vendange 2020, qui tire d'une forte présence des noirs (pinot noir 60%, meunier 20%) et de l'année ampleur, générosité, ric

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu de chardonnay majoritaire (80%) et de pinot noir, un champagne non dosé discrètement fruité, miellé et fumé au nez, généreux, ample et concentré en bouche, marqué en finale par une pointe d'amert

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né d'une année solaire, il ne montre aucun excès de chaleur. Est-ce la vinification? La proportion importante de chardonnay (60%, avec du pinot noir en complément)? Avec son nez intense, sur les agrum

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

No18-17? Le second chiffre représente l'année de vendange (complétée par un petit apport des années 2015 et 2014), le premier la date de tirage (mise en bouteilles). Après plus de 5 ans de repos sur l

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Unique? Sans doute parce qu'il inclut quatre cépages: outre le meunier (64%), le chardonnay et le pinot noir, le pinot blanc (11%), cultivé dans l'Aube mais rarissime dans la Marne. En outre, il est b

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Reflétant la part dominante du pinot noir (80%, avec du chardonnay en appoint), cette cuvée construite sur la récolte 2020 et vieillie 4 ans en cave affiche une robe jaune d'or parcourue de bulles fin

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Vieilli 3ans en cave, un rosé d'assemblage (80% de pinot noir dont 10% de bouzy rouge, 20% de chardonnay) expressif au nez comme en bouche, harmonieux et plutôt complexe, aux arômes de griotte, de fra

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une cuvée parcellaire millésimée issue d'un meunier «hors d'âge», planté en 1930. Un champagne subtil et frais, de belle longueur, aux arômes d'amande grillée.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce pur meunier 2018, vinifié sous bois et non dosé, provient d'une parcelle de 20 ares, Les Terres Jean Lelarge. Sa robe jaune doré est caractéristique du blanc de noirs. Sa palette aromatique mêle le

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Du chardonnay, un millésime solaire et de longues années sur lies. Dans le verre, un festival d'arômes évolués (épices, ananas confit, miel d'acacia, pain d'épice, pâte de coings…), de l'ampleur conju

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né à Grauves d'une seule parcelle de vieux chardonnays, ce blanc de blancs fait cette année encore très bonne impression. Il a bénéficié d'un repos de 5 ans en cave. On aime son effervescence fine et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mûri 5 ans sur lies, un champagne non dosé (brut nature) mariant les trois cépages champenois, meunier en tête (55%, pour 35% de chardonnay et 10% de pinot noir). Minéral et très vif, il mêle des note

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Non millésimé, il assemble 2016 et 2015. Après un séjour de 8ans sur lattes, il offre un nez complexe, minéral (pierre à fusil) et évolué, qui prend des tons de fruits cuits. On retrouve cette complex

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Issu de meunier (40%) et de pinot noir et chardonnay à parité, ce rosé tire de 15% de vin rouge de meunier sa teinte vieux rose à reflets orangés. Discret au nez, il s'ouvre sur le fruit blanc et sur

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce blanc de blancs tire son caractère d'une part importante de vins issus d'une réserve perpétuelle commencée en 2013 et conservée en foudre, renouvelée à 30% tous les ans. Après un repos de 5 ans sur

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mariant les années 2019 et 2018, une cuvée parcellaire de meunier. Abricot et pêche jaune, rehaussés de notes réglissées, mentholées et grillées, elle offre tout le fruit et l'ampleur du cépage, mis e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un chardonnay bien né (Côte des Blancs), élevé à 70% en fût, complexe et mûr (fruits blancs, fruits exotiques, citron confit, noisette, boisé vanillé, pain grillé), ample et vineux, de belle longueur,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Née dans la Côte des Blancs, cette cuvée compte 50% de vins de réserve. Elle s'habille d'or jaune et s'ouvre à l'aération sur de légers arômes beurrés et pâtissiers nuancés de notes miellées. Le prélu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Floral, fruité et brioché, de belle longueur, ce blanc de noirs des années 2020 et 2019 tire du meunier sa puissance harmonieuse.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu pour l'essentiel de la récolte 2021, ce pur pinot noir élevé en fût de chêne, sans dévoiler d'arômes boisés, séduit par sa fraîcheur, sa finale plutôt longue et par son expression aromatique (pai

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une cuvée parcellaire qui n'a rien de confidentiel, car elle provient d'un terroir pentu des Riceys exposé plein sud, qui totalise 2ha. Du pinot noir, cépage roi du village et du domaine. Non millésim

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Facile sans doute, ce blanc de noirs (100% pinot noir) issu de quatre parcelles et de deux années d'assemblage montre de belles qualités de minéralité et de fraîcheur dans son expression aromatique (n

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né d'un assemblage à parité de pinot noir et de chardonnay, vieilli 6 ans sur lies, un brut expressif, fruité et évolué (foin, note ranciotée), structuré et long, qui allie les fruits rouges et la vin

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu de chardonnay (70%) et de pinot noir vinifiés et élevés 10mois en foudre, ce brut intéresse souvent nos dégustateurs. La version dégustée assemble la vendange 2020 et des vins de réserve 2019 et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vieilli 4ans en cave, un champagne mettant à l'honneur le pinot noir d'Aÿ (60%), associé au chardonnay de la vallée de la Marne. Fleurs séchées, notes végétales, fruits rouges et jaunes compotés se mê

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu des années 2018 et 2019, un assemblage à dominante de chardonnay (73%, avec le pinot noir en appoint), les blancs étant pour une bonne moitié élevés en fût. Un champagne de caractère, séduisant p

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Mi-chardonnay mi-pinot noir, mi-cuve mi-fût, un rosé élégant au nez, tendu, droit et long, aux arômes de fruits rouges et de cassis, marqué en finale par une pointe d'amertume.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une cuvée parcellaire 2015 non dosée, née de chardonnays de Chouilly âgés de 70ans, dégorgée en juillet 2024. Une version antérieure était apparue compotée et «automnale» à nos dégustateurs. Celle-ci

Champagne, Coteaux-champenois

• blanc tranquille

Un pinot noir vinifié en blanc, né d'un assemblage par tiers de trois lots, élevé en fût pour le premier, en demi-muid pour le deuxième et dans un œuf de grès pour le troisième. Un blanc généreux et r

Champagne, Coteaux-champenois

• blanc tranquille

Issue d'une parcelle de vieux chardonnays et d'une année solaire, ce cramant «nature», c'est-à-dire «sans bulles», a été vinifié et élevé en fût de chêne où il a séjourné 24mois. Minéral et frais au n

Champagne, Ratafia champenois

• rouge tranquille

Coup de cœur l'an dernier, ce ratafia mariant des moûts de meunier avec de la fine champenoise tire son caractère d'une solera (réserve perpétuelle) en fût débutée il y a une trentaine d'années –une p

Champagne, Ratafia champenois

• blanc tranquille

Déjà distingué dans des éditions antérieures, ce ratafia met en œuvre des rebêches (dernières presses) de pinot noir. Après un mutage au distillat de vin et un repos de 3 ans en fût, il affiche une ro

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Signée par un jeune chef de cave spécialiste des blancs de blancs peu dosés, cette nouvelle cuvée millésimée assemble des chardonnays de Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger et Cuis (Côte des B

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un blanc de blancs millésimé de la Côte des Bar, voilà qui est moins courant qu'un blanc de noirs. D'abord discret, celui-ci s'ouvre sur des notes très fraîches de fleurs blanches, de poire, de pomme