Lorraine, Côtes-de-toul

• rouge tranquille

Ce jeune domaine créé par Marc Laroppe en 1997 propose un pinot noir d'un beau rouge framboise limpide. Son agrément ne tient pas à la puissance de sa structure, car il est peu tannique, mais à son jo

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

Les Laroppe sont établis à Bruley depuis 1722. Marcel et Michel Laroppe, à la tête d'un coquet vignoble de 18ha, sont des valeurs sûres de l'appellation. Ils ont été rejoints en 1988 par Vincent, le f

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Cette viticultrice a très bien réussi son pinot blanc. De couleur pâle, ce vin séduit par son nez typé, d'une belle intensité. Le palais, bien équilibré, gras avec ce qu'il faut de vivacité, est agrém

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Le vignoble de La Vacquinière (1,60ha) a été créé en 1988 par un avocat de Thionville, amoureux de la nature et du vin. Quelques années plus tard, il a donné un pinot gris pâle à l'oeil, au nez très a

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Dans la hiérarchie du Guide Hachette, un maréchal peut avoir deux étoiles et c'est une distinction éminente! Pourquoi ce nom de Fabert? Parce que Abraham de Fabert, maréchal de Louis XIV, détenait un

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Ses ancêtres travaillaient la vigne du châtelain avant la Révolution. Aussi Claude Gauthier ne s'est-il pas résigné à la voir disparaître de Vic-sur-Seille. Il élabore plusieurs types de vin à partir

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Un domaine viticole créé il y a cinq ans à peine, et déjà une belle récolte d'étoiles pour Pascal Oury! Très pâle dans le verre, son auxerrois est remarquable par l'intensité de son nez de fruits exot

Lorraine, Côtes-de-toul

• rouge tranquille

Cette cave, qui a pris la suite d'une maison de négoce en 1990, se proclame la plus petite coopérative de France. Elle propose un pinot noir rouge pâle, discret au nez mais fruité en bouche, sans trop

Lorraine, Côtes-de-toul

• rouge tranquille

Vincent Gorny a repris l'exploitation familiale en 1991, un modeste domaine de 6,5ha. Plantation de vignes, puis rénovation, en 2000, de la cave de vinification attestent son engagement dans une vitic

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

Créée en 1970, cette exploitation, qui compte aujourd'hui 15ha, a contribué au renom de l'appellation grâce à des cuvées souvent très remarquées. Cette année, elle obtient deux citations: l'une pour c

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

Un sentier viticole permet de découvrir le charmant village de Lucey, sa maison de la Polyculture lorraine et ce domaine familial qui fut pionnier dans la renaissance du vignoble toulois dans les anné

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Une maison qui ne sait élaborer du vin qu'avec application et qui se trouve très souvent récompensée. Déjà coup de coeur pour le millésime 2000, cet auxerrois témoigne de son savoir-faire: d'une super

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Située sur la route de la Mirabelle —célèbre production lorraine— cette coopérative est l'une des plus jeunes caves de France; c'est aussi l'une des plus petites puisqu'elle ne compte qu'une dizaine d

Lorraine, Côtes-de-toul

• rouge tranquille

Vincent Gorny, lauréat du coup de coeur l'an dernier, a su parfaitement maîtriser les difficultés du millésime 2000: voyez cette admirable robe d'un rouge intense, ce nez très marqué par des arômes de

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Maréchal de Louis XIV, Abraham de Fabert posséda cette petite parcelle, aujourd'hui propriété de Pascal Oury dont le domaine atteint 6,18ha. 60% de pinot gris, 30% de gewurztraminer et 10% d'auxerrois

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Jeunes oenologues, Norbert et Marie-Geneviève Molozay se sont installés en 1999 au coeur du village vigneron de Vaux, dans un château remanié en 1870 et dont les caves voûtées datent du XIII e s. Vend

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Claude Gauthier s'est installé ici pour le 200 e anniversaire de la Révolution française. Il reste très attaché à l'histoire de sa région, car sa famille cultivait déjà la vigne sous l'Ancien Régime.

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Bruley, village lorrain, possède une église du XII e s. Il abrite quelques caves des côtes de toul dont celle de Marc Laroppe, avec ses voûtes et ses cuves émaillées. Agées de huit ans, ses vignes ont

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Vendanges manuelles, pressurage en grains entiers, pas de fermentation malolactique pour ce gris d'une délicate couleur rose pâle, qui présente un nez intense au fruité agréable. D'un bon équilibre au

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Ce vignoble d'Ancy repose sur un sol argilo-calcaire. Michel Maurice a proposé un rosé 2000 assemblant pinot noir (70%) et gamay. D'une ravissante couleur saumonée, ce vin a des parfums de bonbon angl

Lorraine, Moselle

• rosé tranquille

Assemblage à parts égales de pinot et de gamay, cette cuvée attire l'oeil par sa robe délicate, saumon pâle à reflets rosés. Après un agréable nez fruité, on découvre un palais à la fois souple et lég

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Jeanne et Joseph ont la même adresse, le même téléphone, la même étiquette, et présentent chacun un pinot blanc. Chacune des cuvées a une ravissante couleur claire à reflets verdâtres. Leur nez très f

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Marc Laroppe, après quatre années passées en Champagne, a pris ce domaine en 1993. Toutes ses vignes sont plantées en lyre. D'une belle couleur saumonée, ce vin gris offre un nez plaisant, un peu disc

Lorraine, Côtes-de-toul

• rouge tranquille

Ce domaine familial est l'un des moteurs de l'AOC. Respect de l'environnement, respect du terroir, éraflage total de la vendange, élevage un an en fût: cela donne un vin à la jolie robe rouge et au tr

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Situées à 6km du château de Sierck (XI e s.), ces terres exploitées autrefois par les chartreux de Rettel ont été acquises en 1997 par Jean-Paul Paquet. Voici donc sa quatrième vinification. Très clai

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Avec une production de 47hl par hectare, Jean-Paul Paquet, que nous avions découvert l'an dernier, maîtrise les aléas climatiques de ce millésime. Il a particulièrement réussi ce vin d'une couleur jau

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Albert Goldschmidt poursuit depuis 1970 la longue tradition viticole de ce domaine familial. D'un beau jaune paille, son vin affiche une belle intensité au nez avec des notes d'agrumes (pamplemousse).

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Vendangée le 25 octobre 2001, cette petite cuvée jaune à reflets verts a séduit le jury: encore un peu fermée, elle présente néanmoins des notes florales. Après une belle attaque en bouche, où se révè

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Vic vient de vicus qui signifie "village" en latin. Situé sur la Seille, ce bourg exploita des salines jusqu'en 1841 et, de tout temps, un vignoble qui renaît aujourd'hui. Cultivé en lyre, l'auxerrois

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

Isabelle et Jean-Michel Mangeot se sont installés en 1997 sur un domaine de 4,30ha travaillé en lutte raisonnée. Agées de vingt ans, les vignes ont donné ce vin net, marqué par un nez aux notes discrè

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Installé il y a six ans, Francis Demange possède un vignoble dont l'âge moyen des vignes atteint vingt-deux ans. Malgré une météo peu propice, ce millésime apporte une grande fraîcheur aux gris de Tou

Lorraine, Côtes-de-toul

• rouge tranquille

Vincent Gorny s'est installé en 1991 sur l'exploitation familiale forte de 8ha. En 2000, il a construit un nouveau chai de vinification d'une surface de 1000m 2 . Une macération de huit jours, après é

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Marc Laroppe rentre de Champagne en 1993. Il plante alors des vignes dont la plupart sont en lyre. Ses trois cuvées sont sélectionnées: d'une très belle couleur rose soutenu, celle-ci propose un nez d

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Voici le coup de coeur du jury de dégustation qui cette année s'est tenue en Meuse: un vin gris assemblant 75% de gamay, 20% de pinot noir et 5% d'auxerrois. Derrière une ravissante robe rose saumoné

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Ce domaine de 6,5ha a parfaitement réussi son millésime 2002. Cette cuvée honore un maréchal de France né à Metz en 1599 et qui s'illustra dans les guerres de Religion! C'est un vin or brillant, aux p

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Créée en 1970, cette entreprise familiale a beaucoup contribué à la remise en valeur des côtes-de-toul et à leur accession à l'appellation contrôlée. Ce vin gris, d'une belle couleur saumon, affiche u

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Coup de coeur pour ses millésimes 2000 et 2001, Michel Maurice réussit remarquablement son pinot gris 2002: l'or brille dans le verre. Le nez puissant, intense, très aromatique est bien typé du cépage

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Deux cuvées blanches séduisent également le jury: Septentrion 2002, boisée, obtient une citation alors que celle-ci, élevée en cuve, laisse s'exprimer un joli nez floral et ample. Le palais est marqué

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Des caves voûtées du XIII e s., mais un château profondément remanié en 1870. Depuis 1999, Marie-Geneviève et Norbert Molozay exploitent ce vignoble situé à 500m de l'église Saint-Rémi qui date du XII

Lorraine, Moselle

• rosé tranquille

Deux vins de ce domaine sont retenus par le jury. L'un signé de Joseph est issu du pinot blanc 2002: jaune-vert, il offre une agréable fraîcheur aux notes d'agrumes et obtient une citation. L'autre si

Lorraine, Côtes-de-toul

• rouge tranquille

Ce domaine phare des côtes-de-toul a présenté de bien jolis vins, comme en témoignent ces trois cuvées. Celle-ci, élevée douze mois en fûts dont 20% sont neufs, assemble des pinots de vingt-cinq ans.

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Les étiquettes de ce producteur représentent les monuments du village historique de Vic-sur-Seille peints par l'aquarelliste Rémy Kall. La Réserve des Carmes, auxerrois 2002, assez exotique, obtient u

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Bruley est un joli village bien représentatif de la Lorraine viticole. Ce domaine propose un vin gris d'une couleur un peu pâle, mais de belle limpidité. Le nez intéressant se montre fruité. Au palais

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

L'étiquette de ce vin de la coopérative représente la cathédrale Saint-Etienne, de style gothique flamboyant et flanquée de deux tours de 65m de haut, veillant sur la ville de Toul et sur ses vignoble

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Installé en 1991 sur l'exploitation familiale, Vincent Gorny a misé à fond sur la viticulture: il a augmenté les surfaces de la propriété, construit un chai. Ses vins, issus de cépages rouges principa

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Un autre Laroppe de Bruley. Après une première expérience dans le Sancerrois et en Champagne, Marc Laroppe a constitué en 1993 un petit vignoble dans son Toulois. Quelques années plus tard, ses vins o

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Deux autres bouteilles à retenir chez Isabelle et Jean-Michel Mangeot: toutes deux ont obtenu une étoile. Couleur saumon clair, ce vin gris s'annonce par de délicats parfums de petits fruits rouges. L

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Installé en pays messin au début des années 1990, Pascal Oury s'est rapidement imposé. Les dernières éditions du Guide témoignent de son savoir-faire. Cette année vous montrera les effets de la canicu

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

Cela fait belle lurette que le lièvre vendangeur (regardez l'étiquette) hante les colonnes du Guide. Couvrant aujourd'hui 15 ha, le domaine familial constitué en 1970, a beaucoup contribué au renom de

Lorraine, Moselle

• rosé tranquille

Installé au début des années 1980, Michel Maurice manque rarement le rendez-vous du Guide. Son petit vignoble (3 ha) s'est particulièrement distingué en auxerrois (deux coups de coeur), mais le vin gr

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Le vignoble constitué par Jean-Paul Paquet en 1996 est tout proche de Sierck-les-Bains, du Luxembourg et de l'Allemagne. Il est implanté sur un lieu-dit appelé Klostermauer (Mur du Cloître): le nom du

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Cinquième vendange pour Marie-Geneviève et Norbert Molozay et déjà deux coups de coeur! En rouge l'an dernier (pour un superbe pinot noir), en blanc cette année, pour une cuvée déjà très réussie dans

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Le château de Vaux n'a pas démérité en rouge. Ces clos en particulier, élevés un an en fût. Rouge soutenu, ce vin est très agréable au nez, bien fruité, et achève de convaincre par ses tanins fondus.

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Un nouveau nom dans le Guide, ce domaine repris en l'an 2000. Il est situé au pays des Trois Frontières, à deux pas du Luxembourg et de l'Allemagne. Deux de ses vins ont été cités. Du pinot blanc et d

Lorraine, Côtes-de-toul

• rouge tranquille

Un François Laroppe était maître vigneron au château de Bruley au XVIII e s. Ses descendants sont les champions lorrains des coups de coeur: pinots noirs, vins gris, ils en ont récolté six au fil des

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Voici une foule de raisons pour vous rendre à Vic-sur-Seille: le patrimoine architectural remarquable de cette cité florissante jusqu'au XVII e s., où les évêques de Metz avaient installé l'administra

Lorraine, Côtes-de-toul

• rouge tranquille

Décidément, la vigne est de retour en Lorraine: informaticien, Jean-Michel Mangeot a fait l'audacieux pari de la viticulture au tournant du XXI e s. Vente directe et tourisme vert sont les piliers de

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Créée en 1990, cette coopérative se flatte d'être la plus petite cave de France: elle ne regroupe que huit adhérents. Elle n'en contribue pas moins à la renaissance du vignoble lorrain. Son vin gris s

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Pascal Oury se consacre à son vignoble depuis 1991 — avec savoir-faire comme en témoignent des sélections nombreuses dans le Guide. Issu de ceps âgés d'un demi-siècle et élevé sous bois plus d'un an,

Lorraine, Côtes-de-toul

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale a connu un net développement depuis les années 1970 et a contribué à la renaissance du vignoble toulois. Forte de 13,5 ha de vignes, elle obtient de nombreuses mentions da