Vins pétillants et mousseux
Montagnieu doit sa notoriété à ses vins mousseux dont elle a commencé l'élaboration à une époque où la technique de cette production était loin d'être maîtrisée. Aujourd'hui, la typicité des vins peu ...
Guide 2003
Un crémant de loire qui laisse une impression aérienne tant il est léger et discret. De sa robe jaune pâle se libèrent des notes florales et des nuances végétales, reprises en finale dans le registre ...
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En 1964, Alfred Gratien fonda sa maison de vins à Saumur, alors qu'il n'avait que vingt-trois ans. A sa mort, Albert Meyer reprit l'entreprise qu'il rebaptisa Gratien et Meyer. Aujourd'hui, c'est un v ...
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Philippe Gaultier cultive 16ha de vignes sur les premières côtes de Rochecorbon. Il se distingue cette année avec une méthode traditionnelle très florale, plutôt corsée, au caractère brut affirmé. Son ...
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Ce champagne, le moins cher de la dégustation, est né dans la vallée de la Marne, de pinot meunier récolté en 2000. Or brillant et limpide, il a un joli cordon. Des arômes de fruits rouges précèdent u ...
Guide 2003
Une maison du XVIII e s., habitée par les Michel, vignerons à Pierry depuis 1847. Beaucoup de pinot meunier (50%) et 20% de pinot noir complété par 30% de chardonnay des années 1996, 1997 et 1998, con ...
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Ce vignoble de l'Aube offre la particularité d'être partiellement complanté de pinot blanc, que l'on retrouve à raison de 35%, accompagnés de pinot noir (60%) et d'un soupçon de chardonnay (5%) dans c ...
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L'une des premières marques de l'Aube, lancée en 1932 par André Collon, père du propriétaire actuel. Le vignoble s'étend sur 7ha. Le Réserve est très noirs (80%), né principalement de raisins vendangé ...
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Cette année, la maison familiale, créée en 1942 par le père négociant en bois de noyer, fête son soixantième anniversaire. Pour les festivités, cette bouteille sera parfaite. Un nez, massif comme le n ...
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Un bon reflet de l'appellation en effervescent. Des bulles fines et légères accompagnent un vin jaune pâle aux reflets dorés. Des fruits blancs parsèment le parcours dégustatif mais toujours dans un b ...
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Un crémant pur chardonnay qui affiche son effervescence de manière forte dans une robe jaune très pâle. Le nez est frais tandis qu'en bouche une pointe d'acidité agréable amuse le palais. Pour l'apéri ...
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Armand Viot fut l'un des acteurs de la révolte des vignerons en 1911. En 1962, son fils lui succède à la tête de la maison qu'il avait créée, en 1977 son petit-fils rejoint l'entreprise, qui exploite ...
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Albert Demilly, après des études oenologiques, fonde sa marque en 1980. Ce brut exploite les trois cépages champenois. Une mousse fine et une couleur or séduisent d'emblée. Brioché, équilibré et soupl ...
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Cette cuvée Confidence, issue des trois cépages champenois, a été vinifiée huit mois dans le bois et non filtrée. Le nez affiche une réelle typicité et une certaine évolution par ses notes de cerise à ...
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Le mont Joli qui culmine à 274m offre une superbe vue sur Reims. A ses pieds, Rilly-la-Montagne produit des vins renommés. Les trois cépages champenois sont mis à contribution, de même que 20% de vins ...
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Exploitation familiale de création récente disposant d'un vignoble de 6,3ha situé sur les coteaux de Bouzy. Ce brut sans année est trois fois plus noirs que blancs, des raisins vendangés en 1999 épaul ...
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Charly-sur-Marne, cité viticole comme l'attestent les noms des rues et des lieux-dits, est habitée par les Baron, vignerons depuis plus de trois siècles. Exploitant un vignoble de 30ha, Claude Baron v ...
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Les Figuet comptent un siècle de viticulture familiale. Ce Réserve, mi-blancs mi-noirs (dont 30% de pinot meunier), issu principalement de la vendange de 1998, est d'une grande jeunesse; il est en tra ...
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Congy est riche en histoire. Elle renferme une église du XIII e s., un château restauré dans le style Renaissance qui fut propriété de Sully et quelques menhirs... A quatre kilomètres, vous découvrire ...
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Marque lancée en 1954 disposant de 9ha de vignes sur la commune de Vertus, à l'extrémité de la Côte des Blancs. Ce rosé, à base de chardonnay teinté par du vin rouge, est fin, vif et long. On y découv ...
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Verzenay et son célèbre moulin accueillent la famille Chaudron depuis 1820. Le Grande Réserve est une cuvée classique: 70% de pinot noir, 30% de chardonnay. Ses arômes de pain grillé brioché au nez se ...
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Deux familles de la Côte des Bars donnent naissance, en 1960, à une marque, les vignobles étant antérieurement jumelés. La Cuvée spéciale (pinot noir et chardonnay à parts égales des années 1996 et 19 ...
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Les générations se suivent, David Couvreur, fils d'Alain Couvreur, présente son champagne et exploite un vignoble de 1,15ha. La cuvée de Réserve permet au chardonnay (75%) de dominer le pinot meunier ...
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Cette marque est celle d'une coopérative établie dans la vallée de la Marne. Son rosé, qui ne comporte qu'un quart de chardonnay, est empyreumatique, brioché, féminin, tout en rondeur. Pâle à reflets ...
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Fossoy —proche de Château-Thierry— possède une église des XII e et XVI e s. dominée par un clocher carré. Les Déhu, installés à 300m, se consacrent à la vigne depuis plus d'un siècle. Le Rosé Prestig ...
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Les Demilly se sont installés dans ce village de l'Aube en 1624. Gérard Demilly y exploite un vignoble de 4ha, partiellement complanté de pinot blanc, un cépage autorisé mais très rare. Sans doute est ...
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Ce blanc de noirs comporte 30% de pinot meunier. Il "fait sa malo". Au nez et en bouche, il offre un même fruité de pomme, d'abricot et une touche florale. Destiné à un pique-nique campagnard. (RM) ...
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Plaisir des promenades sur les sentiers qui sillonnent les vignobles des coteaux d'Epernay. Plaisir des rencontres de vignerons, de la découverte de leurs vins. Cette cuvée Sublime, d'une belle efferv ...
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Deux familles de vignerons se sont unies pour créer cette exploitation de 9,5ha dans la vallée de la Marne. Leur Grande Réserve est une cuvée classique, constituée de 60% de raisins blancs et de 40% d ...
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La route qui conduit à Avize traverse les paysages somptueux des vignes de la Côte des Blancs. Cela seul mériterait le voyage. On peut aussi y voir l'église du XII e s. et son portail roman sur le fla ...
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Le Chemin des Vignes, établi par les échevins de Bouzy, permet une belle découverte de ce vignoble. Philippe Secondé, oenologue et descendant d'Edmond Barnaut, fondateur de cette marque en 1874, propo ...
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Cette marque est celle de la coopérative vinicole de la région de Baroville, dans l'Aube; elle vinifie la production de 90ha de vignes. Cette cuvée est classique, avec trois parts de pinot noir pour d ...
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Autre marque Rapeneau, celle-ci de fondation ancienne (1869), disposant d'un important vignoble de 80ha et qui fut autonome jusqu'en 1970. Cette cuvée Prestige fait appel à beaucoup de pinot noir (70% ...
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Sur la rive droite de la Livre, Avenay-Val-d'Or renferme une église, dont le chevet du XIII e s. et la façade flamboyante méritent votre regard (orgues du XVI e s.). Ce domaine familial de 9,6ha propo ...
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Les vins vieillissent ici partiellement en fût. Le pinot meunier (78%) joue la partie principale. On lui doit des arômes de fruits blancs et une impression vive de fraîcheur. (RM) ...
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Les Chiquet sont vignerons depuis plusieurs siècles, mais ce n'est qu'en 1935 que Gaston Chiquet lança sa marque. Ses descendants poursuivent son oeuvre et cultivent un vignoble de 22ha. Les trois cép ...
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Les propriétaires de ce vignoble de 11,5ha s'investissent beaucoup dans les programmes de préservation de la qualité des sols et du respect de l'environnement, en adhérant aux règles de la lutte intég ...
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Exploitation familiale disposant de 6,5ha de vignes dans la vallée de la Marne. 60% de chardonnay et 40% des deux pinots se retrouvent dans ce brut floral et fruité (fruits à chair blanche), équilibré ...
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Une cuvée apparemment classique (40% chardonnay, 60% pinot meunier). Elle est très représentative du 96, y compris dans ses contradictions: agrumes et fruits secs lui donnent un air de jeunesse alors ...
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Maison familiale indépendante, Hamm a été fondée en 1910 à Aÿ, commune viticole située à 3km au nord-est d'Epernay. Elle propose une cuvée Sélection issue des trois cépages champenois, les deux pinots ...
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Hervé Dubois, depuis plus de vingt ans à la tête de ses 4,4ha, propose un 97, millésime rare et de faible réputation, et qu'il a fort bien réussi. Ce blanc de blancs, qui n'a pas fait sa fermentation ...
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Jean-Louis Vergnon dispose d'un vignoble de 5,3ha dans la Côte des Blancs. Ce blanc de blancs associe les années 1996, 1997 et 1998. Il est fin, élégant, frais, habillé d'or parsemé de vert, avec une ...
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Dans ses caves voûtées datant du XIX e s., Bruno Michel a installé ses chais qui contiennent une centaine de pièces de bois de 225l. La cuvée Carte blanche naît de 40% de raisins blancs, et 60% de rai ...
Guide 2003
Quittant le centre médiéval de Troyes, il vous faudra quinze minutes pour atteindre la cave de Jacky Therrey. Installé depuis 1965, celui-ci a développé son vignoble de Montgueux, puis celui de La Cel ...
Guide 2003
Constitué en 1900, ce vignoble s'étend aujourd'hui sur 10ha. Cette petite cuvée associe 20% de pinot noir au chardonnay et est issue des années 1996, 1998 et 1999. Derrière l'or pâle à reflets argenté ...
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Olivier Jacquinet travaille ses 7ha de vigne, classés en premier cru, en lutte intégrée. Ce champagne est un blanc de noirs des deux pinots (20% pinot meunier). Des bulles régulières traversent l'or d ...
Guide 2003
Les Michel sont vignerons depuis un siècle et demi. Leur vignoble s'étend sur 10ha du côté de Moussy. Le Carte blanche est trois fois plus noirs que blancs; les noirs sont des pinots meuniers récoltés ...
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Marque lancée en 1965 par une dynastie de vignerons installée dans un village situé à l'est de Troyes (12km). Beaucoup de chardonnay (85%) et 15% de pinot noir se conjuguent dans ce Tradition où domin ...
Guide 2003
Jean Vesselle a suivi les traces de son père et de son grand-père. C'est au tour de sa fille de conduire l'entreprise qui dispose d'un vignoble de 11ha. Ce champagne oeil-de-perdrix est un blanc de no ...
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Depuis 1985, Jean-Jacques Lamoureux élabore ses champagnes dans une cave du XVII e s. Son vignoble s'étend sur 7,5ha dans la commune des Riceys célèbre pour ses rosés, sur les calcaires durs du portla ...
Guide 2003
Jean-Michel Pelletier, après une formation en oenologie, a repris le vignoble familial en 1982. Son Sélection, composé des trois cépages champenois, dont 50% de pinot meunier, et des vendanges de 1998 ...
Guide 2003
Vertus, village touristique, abrite les Boulonnais qui exploitent un vignoble de 5ha. Le Tradition quatre fois plus blancs que noirs, des années 1997 et 1998, attaque franchement; son développement ch ...
Guide 2003
A 2km des Faux de Verzy, hêtres aux ramures étonnantes, ce domaine dont le vignoble s'étend sur 6,5ha, en particulier dans la commune de Verzenay —grand cru—, propose cette année un large assemblage d ...
Guide 2003
Le château de Mareuil, à trois kilomètres d'Aÿ, fut propriété du maréchal Lannes sous l'Empire. Le village intéresse le visiteur également pour son église du XII e s. et pour ses maisons de champagne ...
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Groupement de producteurs créé en 1963 dont les adhérents possèdent 145ha de vignes. Le chardonnay est très présent dans ses productions. Il représente ainsi 80% de cette cuvée, et est complété par du ...
Guide 2003
A 10km de Reims, Dominique Lelarge conduit son domaine en lutte intégrée. Il propose un brut assemblant les années 1997 et 1998, avec 60% de pinot meunier, 20% de pinot noir et 20% de chardonnay. C'es ...
Guide 2003
Jean-Pierre Vézien conduit maintenant le domaine créé par son père en 1978. Il dispose d'un vignoble de 14ha. Cette cuvée rappelle le nom du ballon qui traversa l'Atlantique en 1978. Elle est très noi ...
Guide 2003
Michel Cocteaux créa ce domaine avec la collaboration de son père Eugène Cocteaux, qui était alors régisseur d'une grande marque. Aujourd'hui le fils du fondateur, Benoît Cocteaux, reprend le flambeau ...
Guide 2003
Léopold Loriot, arrière-grand-père de Michel Loriot, installe le premier pressoir du village de Festigny en 1904. Récoltants, les Loriot sont parmi les premiers à fonder leur propre marque en 1931. Le ...