Vins pétillants et mousseux
le chardonnay, roi du Sézannais, représente 88% de l'assemblage, le pinot, vinifié en rouge, lui donnant une teinte rose soutenu. Au nez, du fruit à croquer, du pamplemousse, des notes florales. En bo ...
Guide 2018
Chardonnay et pinot noir sont assemblés à parts égales dans ce millésimé offrant de belles expressions évoluées de figue fraîche, de fruits confiturés, de fruits secs et de sous-bois. Un champagne int ...
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Associant chardonnay et pinot noir, ce brut gagne à être aéré; il libère alors des senteurs briochées, grillées et des notes de fruits blancs. En bouche, il se montre structuré, équilibré, un peu ferm ...
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une courte majorité de noirs dans ce brut issu des trois cépages, discrètement floral et fruité (poire, pêche), bien dosé et élégant. ...
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Un assemblage réussi des trois cépages champenois et de trois années (2011 à 2009). Le nez expressif associe les fruits confits et le beurre, arômes qui se prolongent dans un palais intense, rond, gén ...
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trois quarts de chardonnay dans ce brut aux senteurs de pêche et à la bouche vive et élégante. ...
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Pinot noir (70%) et meunier composent cette cuvée qui affiche la robe jaune doré soutenu d'un blanc de noirs et en offre la vinosité. S'il est déjà agréable, ce champagne est encore très réservé dans ...
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Chardonnay et meunier assemblés à parité composent ce brut né de la vendange 2010 associée à des vins de réserve de 2009 et 2008. Il en résulte un nez évolué avec élégance, évoquant les fruits mûrs, l ...
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Située à Verneuil dans la vallée de la Marne, la parcelle181, couvrant 7ha, est conduite en bio certifié. Le brut qui en est issu, né des trois cépages champenois, donne une légère majorité aux noirs ...
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issu des trois cépages champenois (avec une majorité de noirs), un champagne équilibré, évolué dans ses arômes de quetsche, de fruits compotés et d'amande. ...
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Meunier et pinot noir représentent les trois quarts de cette cuvée, complétés par le chardonnay. Légère, florale et fruitée au nez, elle dévoile quelques notes toastées dans une bouche équilibrée et f ...
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des noirs majoritaires (85%, pinot noir surtout) contribuent à ce brut discrètement fruité, équilibré et vif, parfait pour l'apéritif ou pour des fruits de mer. ...
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Issu de chardonnay majoritaire (60%), complété par les deux pinots, ce millésimé annonce sa maturité par une couleur dorée et par un nez complexe aux nuances de miel, de pêche, de pâte de coings. Ampl ...
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né de la récolte 2013, un rosé issu de la macération des deux pinots (à parité), qui lui a donné une robe soutenue aux reflets rubis, un nez de prune, de cerise et de framboise et une bouche tannique ...
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Les champagnes de cette ancienne marque de la Côte des Blancs sont toujours logés dans des bouteilles inspirées des flacons du XVIIIes. Ici, un blanc de blancs au nez beurré et toasté, puissant, évolu ...
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les trois cépages champenois, noirs en tête (70%), sont assemblés dans cette cuvée aussi fruitée au nez qu'en bouche, aussi ronde que longue. ...
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né de pur pinot noir, un blanc de noirs à la robe bien dorée caractéristique de ce style de champagne. Puissant et évolué, sur le fruit confit, le nez prélude à une bouche ample et gourmande, vivifiée ...
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une belle étoile pour ce millésimé assemblant le chardonnay au pinot noir (70%). Le nez, discret, s'ouvre sur de plaisants parfums de poire et de mirabelle. Des notes d'évolution grillées et toastées ...
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Il évoque les abords d'une boulangerie, ce blanc de blancs mêlant au nez la poire et la pâtisserie, le pain chaud, la brioche et le beurre, avec une touche de tilleul. Si certains jurés notent une poi ...
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Un blanc de blancs vinifié et élevé en demi-muid et en fût. Expressif et frais, le nez mêle les fleurs blanches et des touches d'amande grillée, d'épices et de pain toasté. La bouche confirme l'olfact ...
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Une robe or soutenu, un nez puissant, partagé entre fruits mûrs et notes grillées, une bouche à l'unisson, charnue, charpentée et gourmande, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Le profil d'un vin à son a ...
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Mi-blancs mi-noirs, ce millésimé issu des trois cépages champenois dévoile des arômes mûrs et séducteurs de fruits secs (noisette) et de torréfaction (café). La bouche confirme l'évolution tout en s'é ...
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issu d'une macération de 24heures, un rosé saumoné au bouquet flatteur (framboise, cerise, menthe poivrée, nuances fumées) et à la bouche parfumée, vineuse et puissante. Un champagne complet et harmon ...
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Le chardonnay déploie des facettes assez rares dans cette cuvée dorée, à la bulle discrète, au registre étonnant et agréable, mentholé, camphré et épicé. Bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur, la ...
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issu de chardonnay majoritaire, il tire sa robe corail d'un apport de pinot noir vinifié en rouge. Nez entre fraise, cassis et citron vert, attaque nette ouvrant sur un palais à la fois moelleux et ac ...
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Le chardonnay (90%) a imprimé sa marque dans ce rosé. Certes, le vin rouge de pinot noir a apporté la couleur, les notes de rose et la rondeur en bouche, mais la teinte est très pâle, saumonée aux ref ...
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un séjour sous bois a légué à ce blanc de blancs des notes boisées, fumées, des nuances de pain grillé beurré. Plus fruitée, sur les agrumes, très minérale, la bouche se montre vive en attaque, équili ...
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deux tiers de chardonnay et un tiers de meunier composent cette microcuvée d'un millésime coté, vinifiée en fût. Robe or, nez mûr sur le miel, la pâte d'amandes et la vanille, bouche charnue et ronde, ...
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Un pur pinot noir or pâle au nez très frais, sur les fruits blancs, conjuguant puissance et finesse. Des qualités de présence et de délicatesse que l'on retrouve dans une bouche onctueuse, ronde et lo ...
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les raisins noirs (meunier 60%, pinot noir 30%) dominent l'assemblage de cet extra-brut jaune doré aux arômes évolués de coing, tout aussi confit en bouche, ample, rond, gourmand et long. Un champagne ...
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Les raisins noirs (80%, dont 50% de pinot noir) jouent le premier rôle dans cette cuvée vieillie trente mois sur lattes. Or limpide, ce champagne discret au nez s'impose en bouche, frais en attaque, p ...
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Sillery est un grand cru de noirs, et le pinot noir compose seul cette cuvée plus d'une fois distinguée. Le cépage lui a légué des arômes subtils de petits fruits rouges alliés à des touches de carame ...
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Issue des trois cépages champenois, avec les noirs en dominante (70%), cette cuvée libère des senteurs agréables de mirabelle, d'ananas et de pain grillé. De belle tenue, vineuse, bien structurée, ell ...
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le chardonnay majoritaire (60%) lègue une certaine fraîcheur à cette cuvée d'un millésime solaire, aux arômes compotés et réglissés. ...
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En 2007, un mois de septembre sec, après un mois d'août humide, a permis de rentrer de jolis chardonnays. Ce cépage, assemblé au pinot noir, compose 90% dans cette cuvée dorée, arrivée à son apogée. L ...
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Les trois cépages champenois collaborent à ce rosé d'assemblage dominé par les pinots (80%). La robe est pastel, saumon pâle. Discret mais délicat, le nez évoque les agrumes. La cerise entre en scène ...
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Issu des années 2012 et 2011 et d'une vinification en foudre pour une large part, ce pur meunier atteint son apogée. De fines bulles traversent sa robe or brillant aux reflets cuivrés, libérant des se ...
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Deux tiers de noirs (les deux pinots) et un tiers de blancs se marient dans cette cuvée non dosée qui s'ouvre sur des arômes francs de fruits jaunes et de pain grillé. Des notes d'agrumes complètent c ...
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Les 3blancs? Un assemblage rare de trois cépages, dont le pinot blanc et l'arbane, devenus confidentiels en Champagne et cultivés dans l'Aube. Il en résulte une cuvée agréable par son expression aroma ...
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Ce pur pinot noir aux parfums discrètement floraux s'exprime tout en finesse, au nez comme en bouche, tout en dévoilant une belle matière, ample et ronde. De la substance et de la subtilité. ...
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Assemblant du pinot noir macéré (90%) et du chardonnay, ce rosé offre un nez frais et délicat de groseille, de griotte et de framboise. On retrouve au palais les mêmes fruits rouges et la même vivacit ...
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une cuvée privilégiant le chardonnay (70%, avec le pinot noir en appoint). Nez discret, d'une belle finesse, sur la pêche blanche, la brioche, avec une pointe d'épices et de réglisse; bouche agréable, ...
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Une belle étoile pour ce brut au dosage mesuré, proche d'un extra-brut, mariant le chardonnay majoritaire (60%) au pinot noir. Le nez s'ouvre sur la poire, les fleurs blanches, la noisette grillée, pu ...
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mariant pinot noir et chardonnay, un brut au nez délicatement floral et à la bouche équilibrée et fraîche, aux arômes mûrs de brioche, de pêche jaune et de pomme cuite. ...
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mi-meunier mi-chardonnay, un brut intéressant par son nez complexe (fruits jaunes, touche de sous-bois) et par sa bouche structurée, à la fois généreuse et élégante, aux délicieux arômes de fruits sec ...
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Un rosé d'assemblage comprenant une bonne proportion de chardonnay (40%), qui tire sa couleur rose orangé soutenu d'un apport de 12% de vin rouge. Nez expressif sur les petits fruits rouges, avec une ...
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un brut flatteur né d'un assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot noir. Nez agréablement évolué de fruits jaunes, de raisin sec et de grillé, palais équilibré, à l'attaque vive et à la fina ...
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«L'archétype du blanc de noirs», conclut un dégustateur: robe jaune d'or, nez discret, floral, avec des nuances de petits fruits rouges, bouche ronde, puissante avec élégance, alliant des arômes de fr ...
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issu des trois cépages avec une majorité de blancs (60%), ce millésimé aux reflets bronze s'ouvre sur le malt, la tarte Tatin, la myrtille et une touche de caramel. La mûre, le cassis, l'orange confit ...
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beaucoup de pinot noir (80%) et de vins de réserve dans ce vin structuré, à la palette aromatique à la fois mûre et fraîche (ananas, mangue, raisin sec, fruits confits). ...
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Née du seul pinot noir, cépage roi du Barséquanais, cette cuvée offre un nez tonique et précis où pointent des notes de fruits rouges, de brioche et d'épices. Fruitée, croquante, équilibrée et persist ...
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faible en volume, un millésime dit de «vigneron», tant les conditions de culture furent compliquées. Ce pur chardonnay s'en est bien sorti avec son nez typé d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs, p ...
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les trois cépages à parité composent un brut flatteur, ouvert, fruité et mûr, de bonne tenue, qui se placera à l'apéritif comme à table. ...
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Vinifié sous bois, le pinot noir a marqué ce champagne de son empreinte: robe paille aux reflets orangés; nez mariant la viennoiserie et les agrumes à un soupçon de pomme mûre, de fruits confits ou ki ...
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issu d'une vinification parcellaire de vieux chardonnays, une cuvée au nez discrètement citronné et à la bouche franche, nerveuse et fine. ...
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un assemblage de chardonnay et de pinot noir à parts égales. Au nez, des fleurs et des agrumes; en bouche, un côté plus patiné, du fruit mûr et de la mirabelle. ...
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Des ceps de pinot noir plantés il y a soixante ans au lieu-dit Les Meslaines sont à l'origine de ce millésimé à la robe paille dorée parcourue d'une légère effervescence. Intense et agréable, le nez é ...
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vieilli trois ans en cave, un champagne plaisant, tant par son nez floral, brioché et compoté, que par sa bouche gourmande aux arômes de fruits cuits. ...
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Issu d'une majorité de noirs (80%, pinot noir surtout), un champagne tout en fraîcheur. Le nez, très floral, associe la rose, le jasmin et le chèvrefeuille. Le fruit reprend ses droits en bouche, sur ...