Domaine fernand Engel

Les aigles de la proche «volerie» de Kintzheim survolent volontiers le terroir sableux du Gloeckelberg, surmonté de courants d'air chaud, où naissent les vins doux, comme celui-ci, issu de raisins botrytisés et passerillés à 60—%: puissant, rond, suave et persistant, ce 2020 séduit (une fois de plus) par son expression d'une belle finesse, épicée et fruitée (agrumes, ananas, fruit de la Passion), où pointe la surmaturation. (Sucres résiduels: 76g/l.)

Exposé plein sud, en forte pente, l'Altenberg bénéficie d'un microclimat chaud, sans que les vignes, plantées sur des sols marno-calcaires redoutent la sécheresse. En 2020, année précoce, ces vignerons ont attendu octobre pour récolter des raisins botrytisés et passerillés à 65%. Un liquoreux proche d'une vendange tardive, qui en diffère par l'élevage (long repos en bouteilles). Expressif au nez, il allie surmaturation et fraîcheur, avec ses arômes de mangue, d'ananas rôti et de fruit de la Passion teintés d'une touche mentholée. Ample, dense et persistant, il séduit par sa droiture et par son élégance. (Sucres résiduels: 103g/l.)

Né de sols cristallins (granit et gneiss), vendangé début octobre en année chaude et précoce, élevé 20 mois sur lies, un riesling sec, expressif et complexe (acacia, tisane, zeste d'orange, minéralité…), généreux, bien structuré, à la finale saline. (Sucres résiduels: 1,1g/l.)

Éloigné du front vosgien, ce grand cru occupe le flanc sud du mont Grasberg: grâce à sa situation, à son exposition et à sa forte pente, il bénéficie d'un microclimat chaud. En 2021, année fraîche, ce gewurztraminer a été récolté à la mi-octobre, en surmaturation (avec 70% de raisins botrytisés). Il en résulte un moelleux jaune d'or, aux arômes intenses de rose et de fruits exotiques. Consistant, ample et long, il laisse une impression de légèreté malgré sa richesse. Il aura l'usage d'une vendange tardive. (Sucres résiduels: 86g/l.)

Une belle réussite pour ce millésime arrosé au début de l'été. En 2021, le domaine a attendu les derniers jours de septembre pour récolter des pinots noirs à la limite de la surmaturité. La cuvaison a duré quatre semaines pour donner 15 mois plus tard un vin coloré, intense et riche, qui n'a pas connu le bois. Tout en petits fruits rouges bien mûrs au nez comme en bouche, frais en attaque, d'une belle ampleur, ce millésime s'appuie sur des tanins assez drus mais déjà enrobés.

Si ce vaste domaine propose régulièrement des vendanges tardives, les sélections de grains nobles, plus concentrées, ne sont pas élaborées tous les ans. Ces vins gardent la mémoire de rares millésimes, comme le 2020, où le soleil, lui, n'est pas resté confiné. Pas moins de 10000 bouteilles pour ce liquoreux d'un jaune soutenu, à l'expression retenue, délicate, élégamment florale et fruitée, qui a pour lui sa fraîcheur, sa finesse et sa longueur. (Sucres résiduels: 129 g/l.)

Aucun sucre ajouté après vinification dans ce crémant resté 3ans sur lattes. Une élaboration dans l'esprit de la bio, certainement favorisée par la chaleur de l'été 2018. Un vin or jaune à la bulle fine et légère, au nez bien ouvert, entre pêche, coing, notes toastées et briochées, et à la bouche intense, harmonieuse et longue, dont la rondeur est équilibrée par une belle fraîcheur aux accents de citron vert.

En grand cru comme en simple alsace, le pinot gris est ici une valeur sûre. La surface du domaine et ses beaux terroirs lui permettent de proposer régulièrement des vins moelleux denses ou des liquoreux; y compris sous sa seconde marque Joseph Rudloff, dont 4millésimes successifs de vendanges tardives ont été distingués en pinot gris. De ce 2019, on salue l'expression nette, confite, entre orange, fruits exotiques et bonbon acidulé, qui se prolonge dans une bouche opulente, équilibrée par une belle tension. (Sucres résiduels: 95g/l.)

né sur les sols siliceux de ce grand cru, un riesling sec aux arômes discrets de surmaturation (pêche mûre, zeste d'orange confite). Puissant, salin, vif et long, il est fait pour la garde. (Sucres résiduels: 6 g/l.)

Sous cette marque et pour ce cépage, 3 millésimes successifs de vendanges tardives ont été remarqués par nos jurés. Pour ce 2018, des vendanges dès le 20 septembre, en cette année très précoce. Des raisins botrytisés ou passerillés à 70%. Bien doré, le vin, grillé au premier nez, libère un fruité complexe, à la fois suave et tonique (ananas, mirabelle) et des notes miellées. Dans le même registre, la bouche montre de l'ampleur et un bel équilibre entre richesse et fraîcheur. (Sucres résiduels: 98 g/l.)

Coteau bénéficiant d'un microclimat sec, d'une orientation sud et sud-est et de sols acides, (sableux sur schistes), le Gloeckelberg se signale par sa précocité. Il est propice au pinot gris, comme le prouve régulièrement ce domaine. En 2019, des vendanges le 10 octobre, des raisins passerillés et botrytisés à 50%. Dans le verre, un vin concentré, aux arômes délicats de zeste d'agrumes confit. Un vin dense, puissant et long, conjuguant richesse et vivacité. (Sucres résiduels: 72 g/l.)

Le pinot gris du Gloeckelberg est l'une des valeurs sûres du domaine. Les sols chauds, cristallins de ce coteau, et son exposition sud et sud-est en font un terroir très précoce. Dans une année solaire comme 2018, le 7 septembre, le jour des vendanges, les raisins étaient botrytisés et passerillés à 60%. Il en résulte un moelleux puissant, ample, onctueux et persistant, aux arômes complexes et gourmands de fruits jaunes (abricot), de mangue et de fruits confits. Un plaisir durable. (Sucres résiduels: 101g/l.)

Sans avoir l'intensité du millésime précédent, ce 2017 issu de raisins passerillés et botrytisés (à 80 %) illustre une fois de plus le savoir-faire des vinificateurs: netteté de la robe jaune d'or, finesse du nez partagé entre fruits blancs confits et touches de sous-bois, équilibre réussi entre acidité, sucres et onctuosité, finale suave de belle longueur, tout est homogène, délicat et bien typé vendanges tardives. (Sucres résiduels: 106 g/l.)

Propice au pinot gris, le terroir cristallin du Gloeckelberg a valu à ce domaine trois coups de cœur. Sans faire oublier quelques grands millésimes précédents, tel le 2015, ce 2017 ne manque pas d'arguments: un nez aussi intense que fin, fruité et floral, aux nuances de surmaturation (abricot et autres fruits secs); un palais dans le même registre, riche et long, tenu par une belle acidité. Un moelleux rappelant une vendange tardive. (Sucres résiduels: 64g/l.)

Le domaine a signé dans la précédente édition plusieurs moelleux ou liquoreux de 2015, millésime faste pour ce style de vins. Voici encore un riesling qui donne toute satisfaction avec sa robe or soutenu, son nez entre foin séché, miel, cire d'abeille et fruits confits. La bouche suit la même ligne, avec ses notes de raisins secs. Riche, suave et concentrée, elle est tenue par une belle acidité qui souligne sa longue finale. (Sucres résiduels: 103g/l.)

Xavier Baril sait tirer le meilleur du pinot gris et signe souvent de superbes liquoreux, comme les trois cuvées 2015 en vue l'an dernier. Dans un millésime moins faste pour ce type de vin, il propose de superbes vendanges tardives, issues de raisins botrytisés ou passerillés à 80%, récoltés le 28novembre. Au nez, ce 2016 annonce son caractère surmûri et alerte par de fines notes d'orange et de pamplemousse confits. Ce côté tonique se confirme au palais, où l'ampleur et la richesse se conjuguent avec une grande fraîcheur, qui confère à l'ensemble élégance et persistance. Un liquoreux raffiné et dynamique, adapté à la table. Autre fait à signaler: il est vinifié sans sulfites. (Sucres résiduels: 102g/l.)

Ambrée aux brillants reflets dorés, de belles larmes: la robe est celle d'un liquoreux. La suite de la dégustation confirme avec éclat cette première impression: nez intense et pur, légèrement épicé, sur le coing et les agrumes confits; bouche dans le même registre, généreuse, ample et voluptueuse, soutenue par une acidité délicate qui lui confère élégance et persistance, joli retour du coing en finale. Un réel potentiel. (Sucres résiduels: 100g/l.; bouteilles de 50 cl.)

Le domaine voudrait contribuer à la renaissance du sylvaner, cépage longtemps décrié, d'où le nom de cette cuvée issue de raisins très mûrs. Le résultat? Un nez ouvert, complexe, surmûri (cire), bien prolongé par un palais de même style, riche et gras, sur les fruits et les fleurs jaunes. Avec une finale citronnée, l'acidité est au rendez-vous, elle aussi. (Sucres résiduels: 5g/l.)

des vendanges tardives jaune d'or nées d'une vendange botrytisée à 50%. Un vin à la fois ample, riche et salin, de bonne longueur, plaisant par sa palette intense et complexe – citron, pêche, abricot et coing confits, bergamote. (Sucres résiduels: 61g/l.)

Une fois de plus, le domaine livre un superbe pinot gris –un liquoreux aux reflets dorés, né d'un bon terroir de Bergheim. Du verre montent des senteurs de fleurs blanches puis, à l'aération, des parfums plus concentrés de miel, d'abricot, d'agrumes confits et de noisette grillée. Après une attaque ample et puissante, tout en rondeur suave, une belle acidité tonifie et allège le palais, portant loin les arômes complexes qui prolongent bien le nez. Un vin remarquable par sa richesse et son expression. (Sucres résiduels: 150g/l.; bouteilles de 50cl.)

La robe jaune intense annonce un nez bien ouvert, sur la pêche jaune. On retrouve le fruit jaune dans un palais souple en attaque, gras et chaleureux, à la finale un rien épicée. Parfait pour les produits de la mer. (Sucres résiduels: 4g/l.)

Né sur un terroir marno-calcaire, un riesling flatteur et tout en légèreté. Joli nez de genêt, puis de citron confit, bouche tonique et citronnée. Peu de longueur, mais du fruit. (Sucres résiduels: 8g/l.)

Des reflets orangés dans la robe rubis, des arômes subtils et complexes de fruits rouges et d'épices, un palais soyeux et gras, aux nuances de liqueur et de réglisse.

Le gewurztraminer se plaît sur les sols marno-calcaires de l'Altenberg de Bergheim. De ce coteau plein sud, ces vignerons ont trié des raisins botrytisés (50%) et passerillés à l'origine de cette cuvée. Un caractère que l'on perçoit à la dégustation, même si le nez n'est pas très ouvert; on y décèle le coing, la rose fanée et les agrumes rehaussés d'épices. Franc en attaque, persistant, le vin associe une réelle concentration à une fraîcheur soulignée par des nuances d'agrumes. Déjà fort agréable, il n'atteindra son apogée que dans quelques années. (Sucres résiduels: 76g/l.)

Le Gloeckelberg, coteau aux sols sablonneux sur schistes, s'étend entre Rodern et Saint-Hippolyte. Son pinot gris est l'une des grandes réussites du domaine. Après un 2012 élu coup de coeur, le 2013 ne démérite pas. Ce moelleux libère à l'aération des notes de pêche et d'abricot mâtinées d'une touche fumée. Dans le même registre aromatique, la bouche, ample et ronde, équilibrée par une franche acidité, dévoile une belle matière, qui gagnera en fondu avec un peu de garde. (Sucres résiduels: 54g/l.)

Trois générations se côtoient sur le domaine, qui ne couvre pas moins de 53ha, principalement en coteaux, au pied du Haut-Kœnigsbourg. Pour ces exploitants, le bio a été une question de survie, car Bernard Engel était allergique à certains produits phytosanitaires. La propriété ne s'en porte pas plus mal et exporte 40% de ses vins. À son actif, quatre coups de cœur récents. Cette année, trois belles étoiles et une place de finaliste pour ce pinot gris. Né sur sols de sables sur schistes et vendangé le 20 octobre, ce 2011 s'ouvre sur des parfums confits, surmûris, avec une touche fumée et grillée. Quelle complexité, au nez comme au palais! Ample, concentré, d'un rare équilibre, ce vin finit sur des notes miellées et épicées. Pour un moment privilégié de convivialité, maintenant ou dans dix ans. (Sucres résiduels: 53g/l.) Quant à l'Altenberg de Bergheim gewurztraminer 2011 (3900b.), c'est un liquoreux cité pour ses arômes confits et sa générosité. (Sucres résiduels: 74g/l.) Le pinot gris aimera un canard à l'orange ou un feuilleté de ris de veau, le gewurztraminer un dessert glacé ou fruité.

Ce vin de marque a été créé récemment par Bernard Engel, à la tête d'un vaste vignoble de 53ha entièrement certifié en agriculture biologique. Issu de raisins passerillés et botrytisés et d'un terroir marno-calcaire, il livre un bouquet discret qui laisse poindre des notes de pêche mûre et de sous-bois. En bouche, il se montre rond et souple, marqué par une pointe d'amertume qui apporte de la fraîcheur en finale. (Sucres résiduels: 69g/l.)

Marque créée en 2011 pour la grande distribution par le domaine Fernand Engel, une valeur sûre du Guide. Ces vendanges tardives proviennent de raisins passerillés et botrytisés récoltés sur un terroir marno-calcaire très lourd, propice à la maturation du pinot gris. La robe jaune à reflets dorés est engageante. Le nez, typé, associe les fruits jaunes confits à des notes de sous-bois. L'attaque franche dévoile une matière riche et puissante, aux arômes de pêche confite, et vivifiée par une finale acidulée. À servir dès maintenant. (Sucres résiduels: 78 g/l.)

Une affaire qui marche. Installée au bord de la route des Vins, en direction du Haut-Kœnigsbourg, le domaine a connu une croissance impressionnante. En 1956, la première vigne; aujourd’hui, pas moins de 51 ha cultivés intégralement en bio depuis 2003. Bernard, le fils de Fernand, est le viticulteur, Xavier Baril, son gendre, l’œnologue. Le palmarès de la propriété a de quoi intéresser, et ce vin frôle le coup de cœur. Ce 2008 jaune d’or qui captive d’entrée par sa complexité. Au premier nez, des notes grillées, puis du coing, de la figue et même une note plus fraîche d’ananas confit. Généreuse, ample, solide, la bouche est bien celle d’un liquoreux, avec tout au long de la dégustation une fraîcheur qui lui donne de l’élégance. Cette bouteille devrait tenir une décennie. (Sucres résiduels: 141 g/l; bouteilles de 50 cl.)

Trois générations expertes, un important domaine (51 ha) en contrebas du Haut-Koenigsbourg, des chais modernes: cette exploitation ne manque pas d'atouts. Elle vise "L'alliance du ciel et de la terre". Vous l'avez compris, la démarche est ici biodynamique: bio certifié désormais (la parcelle à l'origine de ce vin étant en conversion en 2008). Plusieurs coups de coeur attestent un grand savoir-faire, notamment en matière de moelleux et liquoreux. Ce gewurztraminer grand cru fut couronné l'an dernier. Moins favorable mais sauvé par une belle arrière-saison, le millésime suivant a donné un vin jaune pâle à reflets dorés, au nez fin de pain d'épice, de rose et d'agrumes, au palais rond, assez puissant et bien équilibré, qui s'épanouit à l'aération. Un vin proche d'une vendange tardive. (Sucres résiduels: 68 g/l.)

Rorschwihr est un charmant village niché au pied du Haut-Koeningsbourg, dans lequel ce domaine occupe une place de choix: la famille Engel exploite plus de 50 ha en contrebas de la célèbre forteresse, de Kintzheim à Bergheim. C'est aujourd'hui l'une des plus importantes exploitations conduites en bio (la certification n'était pas encore acquise pour cette cuvée et ce millésime). Elle a vinifié un riesling en provenance du Silberberg, terroir marno-calcaire qui lui a déjà valu un coup de coeur (pour un riesling 2002). Encore très jeune, ce 2008 laisse poindre des nuances minérales et citronnées tout en finesse. Après une attaque souple, il dévoile un bonne charpente et une belle acidité. Un vin de gastronomie harmonieux et persistant, à servir dès maintenant. (Sucres résiduels: 5,4 g/l.)

Charmant village blotti au pied de la montagne, Rorschwihr bénéficie d’une belle palette de terroirs. C’est là qu’est installé ce domaine qui a connu un développement spectaculaire en soixante ans pour devenir l’une des exploitations les plus importantes de la région: quelques arpents à sa fondation en 1949, 45 ha aujourd’hui. Depuis 2001, il est conduit selon la démarche bio et biodynamique. Issu d’un terroir marno-calcaire, son riesling du Clos des Anges présente un nez très expressif où les agrumes se mêlent à une touche minérale. Tout aussi fruité en bouche (mandarine et pomme), il se révèle ample et persistant. Sa puissance et sa vivacité équilibrent une pointe de douceur. Cette bouteille, qui plaira particulièrement aux amateurs de rieslings assez ronds, gagnera à attendre quelques mois et pourra être servie lors des cinq prochaines années avec des poissons cuisinés. (Sucres résiduels: 31 g/l.)

Rejoint par les jeunes générations, Bernard Engel est depuis quarante ans à la tête de ce domaine situé au pied du Haut-Koenigsbourg. De superficie importante (51 ha), le vignoble est conduit en agriculture biologique. Le chardonnay a donné naissance à cette cuvée fruitée au nez comme en bouche et d'une belle fraîcheur en finale.

Les Anges aiment le bio: ce vaste domaine fondé il y a près de quarante ans s'oriente vers l'agrobiologie. Ses 40 ha de vignes sont répartis sur plusieurs communes proches de Rorschwihr, au coeur de la route des Vins. De ses terroirs variés naissent des cuvées souvent remarquées (un riesling 2002 fut coup de coeur, par exemple). Originaire de sols marno-calcaires, ce riesling révèle déjà au nez une belle concentration, avec des arômes de fleurs, d'agrumes et de fruits confits. Après une attaque fraîche, on découvre un vin puissant et harmonieux. (Sucres résiduels: 12,8 g/l.)

Gérée par Bernard Engel, une importante exploitation (40 ha) conduite en agriculture biologique. Ses vins sont souvent mentionnés dans le Guide. Celui-ci doit tout au pinot noir: sa robe, animée d'une bulle fine, tire sur le rosé. Ses arômes subtils sont caractéristiques du cépage. En bouche, il fait preuve d'un plaisant équilibre.

Les sélections de grains nobles sont une des spécialités du domaine. Avec cette cuvée Amélie, Xavier Baril, oenologue et gendre de M. Engel, montre tout son savoir-faire. D'un jaune ambré très profond, ce vin se distingue par ses senteurs complexes de fruits confits (abricot, pêche) et d'écorce d'orange. Gras, ample, capiteux, il est pourtant tout en dentelle. Les arômes de surmaturation, évidemment dominants, sont nuancés par des notes de zeste d'agrumes et de miel. La finale est extraordinairement longue. Une expression remarquable pour une bouteille qui est encore dans sa phase de jeunesse. (Bouteilles de 50cl.)

Ce domaine de 40ha dispose d'une surface importante sur le terroir de l'Altenberg de Bergheim. S'étageant entre 220 et 320m d'altitude, ce grand cru, exposé plein sud, superpose le calcaire et les marnes. Le gewurztraminer est l'un des cépages privilégiés, avec le riesling. Cette sélection de grains nobles s'habille de vieil or. Le nez, bien évolué, laisse apparaître des notes de fruits confits avec des nuances de noix enrobée de miel. Gras, bien soutenu par une bonne acidité, le palais aura bientôt trouvé sa pleine harmonie. La longue finale allie la vivacité des agrumes (citron et pamplemousse) à la suavité des fruits confits. (Bouteilles de 50cl.)

Le millésime 99 correspond au cinquantenaire du domaine. Ce tokay révèle progressivement des arômes de fruits. Le palais riche et puissant, encore marqué par le sucre, est de bonne persistance. Un vin prometteur qui devrait s'ouvrir dans un an ou deux. (Sucres résiduels: 35g/l.)

Etabli à Rorschwihr, ce domaine dispose de tous les moyens modernes et les met au service du terroir. Avec plus de 35ha de vignes, il figure parmi les plus étendus de la région. Marqué par son origine calcaire, son riesling Clos des Anges est encore très jeune au nez. Frais et bien structuré au palais, c'est un vin élégant et chargé de promesses. On pourra le servir avec les viandes blanches. (Sucres résiduels: 13g/l.)