Sica Baron de Hoen

Une cuvée de riesling qui prend ses habitudes dans le Guide, à un très bon niveau (coup de cœur pour le 2019). Le 2021 est à son tour salué pour son harmonie. Mêlant au nez agrumes, notes minérales, mentholées et touche de surmaturation, il séduit par sa matière puissante, riche et assez ronde, bien tenue par l'acidité, ainsi que par sa persistance. (Sucres résiduels: 8g/l.)

Voilà plus de 40ans que la cave de Beblenheim élabore des crémants. Celui-ci, d'une marque très diffusée, notamment en grande distribution, séduit de bout en bout par sa finesse: finesse des bulles, finesse et fraîcheur au nez, qualités que l'on retrouve dans une bouche dynamique, élégante et longue, aux accents beurrés et toastés. Parfait pour l'apéritif.

Issu d'argilo-calcaires, un riesling au nez jeune et frais, entre aubépine, pêche blanche, pamplemousse et citron. On retrouve les agrumes dans une bouche harmonieuse et riche, à la finale fraîche et longue. Gambas, langouste grillée au beurre, saumon, viandes blanches, risotto… nos dégustateurs sont très inspirés pour imaginer des accords gourmands. (Sucres résiduels: 7g/l.)

Cette société est liée à la coopérative de Beblenheim qui traite et commercialise la récolte de 232 ha. Elle propose une cuvée issue d'un terroir argilo-calcaire caillouteux. Le nez séduit par ses arômes typés, accompagnés d'une touche de surmaturation. Equilibré et ample, le palais est agrémenté de notes d'agrumes et de raisins confits. Un ensemble harmonieux et élégant. (Sucres résiduels: 8 g/l.)

Un 2021, millésime chahuté par les pluies et les attaques de mildiou, mais ce riesling, né dans un grand cru abrité des vents, a tiré son épingle du jeu. Conforme à son terroir marno-calcaire, il apparaît encore réservé au nez: discrètement floral et minéral (pierre à fusil), il laisse aussi percer des notes de fruits mûrs et de miel. On retrouve ces arômes miellés en bouche, en harmonie avec une matière onctueuse et une petite rondeur en finale. L'acidité du cépage apporte l'équilibre. (Sucres résiduels: 13|6g/l.)

À la fois frais et onctueux, un gewurztraminer harmonieux et typé. Si sa concentration est mesurée, il séduit par son expression gourmande et complexe: aux côtés de la rose et de la mangue caractéristiques, un dégustateur décèle même une note «fraise écrasée» insolite, qui l'enchante. Demi-sec ou moelleux léger, il sera facile à placer à table, sur des cuisines du monde, par exemple. (Sucres résiduels: 22 g/l.)

Heimberger est une marque de la cave de Beblenheim. Située au cœur de la route des Vins, près de Riquewihr, cette coopérative vinifie les vendanges de 270 ha répartis sur plusieurs communes. Elle est ainsi à même de proposer plusieurs grands crus, notamment le Sonnenglanz, délimité dès les années 1930 à Beblenheim et d'où provient ce pinot gris. D'un jaune clair très jeune, ce 2007 reste discret au nez mais il laisse percer un fruité franc et tout en finesse. Une même retenue caractérise la bouche; néanmoins sa belle matière charpentée et longue inspire confiance. (Sucres résiduels: 40 g/l.)

Fondée en 1952, la coopérative de Beblenheim vinifie les récoltes de 230 ha. Elle propose plusieurs grands crus, dont ce schoenenbourg, fleuron de la proche Riquewihr. Le riesling est roi sur ce terroir argilo-marneux recouvert de calcaire coquillier. Beau riesling issu de raisins mûrs, marqué par le terroir argileux, lit-on sur le rapport de dégustation à l'aveugle. Traduisez: jeune et pâle de couleur, avec des reflets verts; réservé au nez, un peu grillé, beurré, citronné en finale; des sucres restants dans un ensemble équilibré et persistant. Attendre. (Sucres résiduels: 12 g/l.)

Proche de Riquewihr, la commune de Beblenheim est située au coeur de la route des Vins. Les caves de Hoen sont implantées au centre ville. Elles proposent un pinot gris jaune pâle à reflets dorés, au nez bien typé avec ses notes de pain grillé, de sous-bois et d'agrumes que l'on retrouve au palais. Frais, équilibré, suffisamment sec, c'est un vin de gastronomie. (Sucres résiduels: 8 g/l.)

Judicieux prolongement de la cave vinicole de Beblenheim, cette société a son siège dans une remarquable bâtisse à colombage, dont l'ancien propriétaire fut le baron deHoen. Sa cuvée Vieilles Vignes est issue d'un terroir marno-calcaire. Au nez, elle offre un florilège d'épices –cannelle, poivre, girofle. Souple et bien étoffé, ce vin revient en douceur sur les notes épicées qui persistent longuement. (Sucres résiduels: 18g/l.)

La cave de Hoen, propriété de la cave vinicole de Beblenheim, exploite une importante superficie de vignes sur le terroir du Sonnenglanz. Son pinot gris, jaune paille, s'ouvre sur les fruits exotiques, le coing et la bergamote mêlés de sous-bois. Le palais bien structuré laisse une impression croquante, fruitée (ananas, pêche), harmonieuse et persistante. Laissez à ce vin un an ou deux pour se parfaire. (Sucres résiduels: 25g/l.)

La cave de Beblenheim exploite plusieurs hectares sur le Sonnenglanz, grand cru délimité dans le village. Exposé au sud-est, ce terroir bénéficie d'un ensoleillement qui lui vaut son nom («Rayon de soleil»). Le pinot gris prospère sur ses sols marno-calcaires. Ici, un vin aux reflets or, qui s'ouvre sur les fleurs blanches, puis sur les fruits jaunes et l'orange. Il ne s'impose pas par sa puissance, mais plaît par sa fraîcheur et son fruité gourmand. À déboucher dès l'apéritif. (Sucres résiduels: 25g/l.)

Située près de Riquewihr, la coopérative de Beblenheim vinifie les récoltes de 278 ha de vignes cultivées par plus de cent adhérents. Sa marque Baron de Hoen est très présente sur les marchés, et la belle arrière-saison 2007 lui a permis de faire découvrir à de nombreux amateurs une vendange tardive citée sans l'ombre d'une réserve par nos dégustateurs. Sa robe jaune d'or, son nez botrytisé, sur le miel, l'abricot confit et les fruits exotiques, sa bouche ample, puissante, équilibrée, délicatement aromatique composent un moelleux de belle tenue que l'on pourra apprécier dès la fin 2010 (Sucres résiduels: 72 g/l.)

La coopérative de Beblenheim vinifie une parcelle importante de pinot gris issu du Sonnenglanz, grand cru situé sur le finage de la commune. Aussi ce pinot gris n'a-t-il rien de confidentiel. Jaune clair limpide, il présente un nez intense associant des notes briochées et des nuances confites rappelant l'abricot. La bouche est dominée par des impressions de rondeur et de douceur. Une courte garde devrait lui permettre de gagner en expression. (Sucres résiduels: 32 g/l.)

Beblenheim se trouve au pied du coteau du Sonnenglanz; cette commune est l'une des perles du vignoble alsacien et propose aux visiteurs de beaux exemples architecturaux: des maisons à pans de bois ou une fontaine gothique. La cave de Hoen exploite une superficie de 250ha. Ce gewurztraminer jaune clair brillant présente un nez marqué par le terroir, aux effluves surtout floraux. La bouche fine et bien structurée demande à parfaire son harmonie. Un vin de bonne persistance qu'il faudra attendre de trois à cinq ans.