Château Majoureau

Un soupçon (1%) de muscadelle en appoint du sémillon dans ce liquoreux généreux (145 g/l de sucres résiduels), passé 10mois en fût. Cire, abricot confit, miel d'acacia, le nez ne manque pas d'expression. La bouche non plus avec ses tonalités miellées et cacaotées qui imprègnent une matière riche et chaleureuse.

Un forte dominante (90%) de sémillon aux côtés du sauvignon dans ce liquoreux d'une belle limpidité de robe, au nez complexe de fruits jaunes acidulés et de poivre sur fond de minéralité. Minéralité qui souligne aussi une bouche élégante, souple et fraîche, sur le versant de la finesse plutôt que sur la puissance.

Ce liquoreux s'offre avec suavité sur des notes confites, toastées et miellées. La bouche, extrêmement dense, comptant 150g/l de sucres résiduels, affiche aussi beaucoup de fruit et une texture sirupeuse et généreuse. Un dessert à lui tout seul...

Un blanc sec élevé en barriques, aux notes toastées, épicées et fruitées (agrumes), relayées par une bouche intense, gourmande et crémeuse. À déguster avec une volaille ou un poisson à la crème.

Ce pur cabernet franc compte un passage en fûts de chêne qui lui donne quelques accents boisés et une belle appétence. Original, tonique et doté d'une fine amertume en finale, on l'imagine plutôt à table, avec une volaille ou une viande blanche légèrement crémée.

Une bulle joviale et intense qui flatte par ses saveurs d'épices, d'agrumes et de fruits blancs, sa touche florale et mentholée. Un crémant tout en rondeur et en subtilité, à réserver à table ou en début de repas sur une terrine de poisson.

Un rosé élégant et consistant, bien accompagné par des notes légères de fruits rouges, de cerise noire et de framboise, et qui trouve en bouche un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur.

Cette cuvée née du malbec (60%) et du cabernet-franc offre un savoureux bouquet de fruits rouges. Rond, suave et gras, le palais ne lésine pas sur l'intensité du fruit, tout en conservant une grande fraîcheur jusqu'en finale, tonifiée par une pointe d'amertume. Un bon «vin de copains», à boire sur le fruit.

Ce blanc liquoreux impose ses parfums de coing, de pêche blanche et de fruits compotés en toute quiétude. La bouche est savoureuse, complexe et équilibrée, cernée de notes de noisette et de fruits bien mûrs. Un grand charmeur à associer à une salade de fruits frais ou une belle volaille rôtie pour plus d'originalité.

ces merlots «édéniques» n'ont pas manqué de lumière: cassis, myrtille et confiture de mûre, voilà un nez ensoleillé qui supporte volontiers les notes épicées de la barrique. Un merrain qui, en compagnie d'une trame tannique serrée, tient bien le vin en bouche, sans toutefois écraser le fruit. Un solide potentiel de garde en perspective.

Un joli classique, gourmand et enjôleur, qui développe, après 10mois d'élevage en barrique, des notes de mûre et de cannelle, complétées à l'aération d'une pointe empyreumatique. La bouche est tenue par des tanins ligneux bien dosés et déploie des saveurs vanillées jusqu'en finale.

un blanc sec, au bouquet de citron, de pomelo et de bois de rose, qui révèle une bouche vive et enlevée. Un beau blanc d'apéritif.

un blanc tendre, fruité et bien équilibré. Un joli vin de fête.

un sec très aromatique qui évoque aussi bien au nez qu'en bouche le pamplemousse, l'amande, les fleurs blanches et la noisette. Un sauvignon finement boisé, consensuel et abouti.

une cuvée mentholée, minérale, voluptueuse. Un joli vin de gastronomie.

Ce liquoreux plutôt confidentiel séduit par son olfaction mariant litchi, anis, miel et menthe poivrée, et davantage encore par sa bouche vanillée, épanouie, riche, mais sans mollesse aucune. Du beau travail.

à un nez délicat évoquant la rose, le miel et la vanille répond une bouche suave, sur les fruits confits, rafraîchie par des notes de menthe poivrée et soutenue par un boisé fin et bien dosé.

un liquoreux qui allie la puissance des fruits confiturés au miel frais, au palais gourmand et élégant, bien équilibré entre suavité et vivacité.

Une robe sable blond doré habille ce vin ouvert sur la pêche, la menthe et le citron. En bouche, la mangue, le miel et le cacao prennent le relais, associant l'acidité à la douceur.

Une belle robe brillante habille ce vin au nez discret mais plaisant de fruits rouges mûrs mâtiné de menthol. En bouche, du fruit toujours, de la douceur, de la rondeur, de la souplesse.

Une forte dominante de sémillon dans ce vin intense, qui déploie une jolie palette d'arômes: fleur d'acacia, sureau, fruits exotiques, pêche blanche, vanille. On retrouve cette belle expression dans une bouche aérienne, élégante et fine.

au nez, des notes gourmandes de mangue, d'abricot sec et de figue confite; en bouche, un bon volume, du fruit toujours, un côté suave et chaleureux. Lui manque juste un peu de vivacité pour décrocher l'étoile.

un vin plaisant qui met le fruit en avant (cerise, prune d'ente) et offre de la souplesse et une agréable fraîcheur en bouche.

une robe sombre pour ce vin épicé et vanillé au nez, chaleureux (notes confiturées), charnu et bien structuré en bouche.

Le solide caractère de ce vin s'affirme d'emblée avec sa robe sombre et son nez franc et intense de cassis et de groseille. Une jolie structure soutient une bouche souple et suave, marquée par un retour aromatique frais et harmonieux, fruité et épicé.

du sémillon et un soupçon de muscadelle dans ce liquoreux élevé dix-huit mois en fût. Robe jaune doré soutenu, nez complexe et gourmand de fleurs blanches, d'abricot et d'orange, avec des touches grillées, palais miellé, ample et persistant, sur le miel et l'orange, avec un joli retour de l'abricot en finale.

Dominée par le merlot (90%, avec le cabernet franc en complément), cette cuvée dévoile un nez complexe et gourmand de fruits rouges et noirs sur un fond boisé bien intégré. Une attaque ample prélude à une bouche tout en rondeur suave, renforcée par des tanins veloutés et d'agréables notes torréfiées qui signent un élevage élégant et savamment dosé. Un vin bien en chair, tendre et harmonieux.

Cette cuvée existe en rouge, en blanc moelleux, en blanc sec. Cette dernière version a enchanté les dégustateurs cette année. Elle associe 80% de sémillon et 20% de sauvignon et séjourne douze mois en barrique. Or vert limpide aux reflets dorés, ce 2015 charme par son bouquet d'une extrême complexité, vif et racé, où ressortent la noisette fraîche et des touches minérales. Le sauvignon, pourtant minoritaire, se devine moins par des arômes végétaux que par sa nervosité alerte. Du tonus et de la subtilité.

Merlot et cabernet-sauvignon à parité dans ce clairet rubis franc, aux arômes de kirsch, de poivre et de menthol. La bouche offre un bon équilibre entre générosité et vivacité.

Un soupçon de muscadelle (1%) accompagne le sémillon dans ce liquoreux né de vieux ceps de soixante ans. Au nez, des parfums délicats d'abricot et d'ananas confits, de sureau et de miel. En bouche, des arômes miellés et fruités, et beaucoup de richesse (100g/l de sucres résiduels), équilibrée par une touche de fraîcheur bienvenue. Un saint-macaire puissant et généreux.

Cette cuvée à forte dominante de sémillon (90%), complété d'ugni blanc, se résume en deux mots: puissance et élégance. Conforme au potentiel de ces cépages, elle déploie un fruité opulent assorti de notes fraîches et mentholées. L'attaque riche et généreuse introduit un palais dense, rond et suave, mais sans jamais céder à la lourdeur, bien stimulé par une fine fraîcheur et des bulles «qui y vont de bon coeur».

Ce liquoreux d'une belle brillance dévoile un bouquet élégant d'ananas et de fruits confits. On retrouve cette justesse aromatique dans un palais intense, gras, ample et charnu. Une bouteille déjà très harmonieuse.

Implanté sur la rive droite de la Garonne, dans le secteur sud-est du vignoble girondin, ce cru est conduit par la troisième génération: Mathieu Delong et sa sœur Émeline, qui élabore les vins. Connu pour ses côtes-de-bordeaux-saint-macaire, le cru réussit aussi ses rouges, à en juger par ce 2011 dominé par le merlot. La vigneronne dit rechercher le fruit dans ses vins, et l'objectif est atteint: «Le fruit est omniprésent», écrit un juré. Le nez frais évoque la cerise noire, tandis que la fraise et la groseille se disputent la bouche, la violette ajoutant une note charmeuse. La matière est ronde, suave et fondue, équilibrée par une belle fraîcheur. Un 2011 gourmand, qui sera à son optimum dans trois ans.

"Dans la même famille depuis plusieurs générations, le château Majoureau, un habitué du Guide, a vu l'arrivée d'Émeline, oenologue, soeur de Mathieu Delong. Cette dernière a vinifié un sauvignon élevé sur lies pendant deux mois. D'une couleur très pâle, brillante, ce 2011 libère des arômes intenses mais subtils de fruits exotiques, accompagnés par une note de bourgeon de cassis. La bouche est équilibrée, d'une belle fraîcheur fruitée, sur le kiwi. Ce vin élégant, à déguster dès à présent, sera parfait à l'apéritif, sur du poisson ou des tapas. Sont également sélectionnés La Petite Dorée Moelleux 2010 (8 à 11 €; 2 500 b.; bouteilles de 50 cl.), un vin harmonieux, tout en finesse, au bouquet de fruits exotiques, qui obtient une étoile, et le liquoreux 2011 Hyppos Cuvée fût de chêne (5 à 8 €; 3 000 b.), cité pour son équilibre et pour ses arômes de fleurs et de fruits blancs."

Situé sur les coteaux de la commune de Caudrot, le vignoble de la famille Delong bénéficie d'une exposition exceptionnelle. Les vignes vouées au crémant ont un petit rendement afin d'optimiser la qualité des baies. Les jus, sélectionnés à la sortie du pressoir, sont la base d'un brut remarquable. Ce 2010, couronné d'une mousse abondante, dévoile des notes délicates de fleurs (la rose) et de fruits blancs (la pêche). La bouche, fraîche et persistante sur les fruits, laisse une impression de volume. Un très bel ensemble, à découvrir sur un crumble aux pêches.

Le nom de cette cuvée, associé aux deux hippocampes illustrant l’étiquette, fait référence aux passions des Delong: la mer et les chevaux. Si votre intérêt se porte, lui, sur les «vins de plaisir», à partager en toute simplicité, découvrez ce 2009 aromatique aux accents de fruits rouges et noirs mûrs, légèrement réglissés. De la souplesse et de la matière, une touche florale et une longue finale fruitée: cet ensemble plein et équilibré sera apprécié à son optimum après deux années de garde.

Créée en 2003, la gamme Hyppos des cuvées fût de chêne du château trouve régulièrement le chemin de la sélection du Guide. Cette année, c’est en sec qu’elle séduit, par ses arômes de citron confit, de fleur d’acacia et de menthol, ainsi que par sa bouche délicatement boisée, élégante et bien équilibrée, tonifié par une agréable vivacité finale. À boire ou à attendre deux ans. En moelleux, La Petite Dorée 2009 (8 à 11 €; 3 200 b. de 50 cl.) décroche une citation: plaisante par ses notes d’écorce d’orange, elle affiche un équilibre qui penche un peu vers la sucrosité (180 g/l de sucres résiduels).

Un hippocampe à deux têtes orne l'étiquette des cuvées Hyppos, comme un hommage aux deux passions des parents, le cheval et la mer. Coup double également pour le domaine avec une citation pour la Cuvée Fût de chêne Hyppos 2008 sec, alliant souplesse et fraîcheur, et une étoile pour la version "moelleux", un superbe vin jaune d'or au bouquet de fruits confits. Suave et généreux en bouche, encore assez marqué par le boisé, il devra attendre quelques années pour gagner en harmonie.

Hyppos est un hommage à l'hippocampe, symbole de la double passion des propriétaires pour le cheval et la mer. Bernard et Monique Delong signent un moelleux très réussi qui se distingue par une robe jaune paille brillante. Le nez dévoile des notes intenses de fruits confits, de coco et de grillé. Avec de la rondeur, des fruits mûrs, quelques nuances florales et épicées, le palais évolue dans un registre classique bien maîtrisé. Un vin équilibré à boire dans les trois ans.

Une exploitation de 38 ha où Mathieu Delong perpétue le travail de ses parents. Ce rosé est décrit par le jury comme un vin de charme dont on aimera d'abord le disque brillant aux reflets rouges. Tout en finesse et en douceur, la fraise domine le nez puis se retrouve dans une bouche fraîche et tendre. De discrètes notes beurrées soulignent la bonne macération du raisin.

Depuis vingt-cinq ans, Monique et Bernard Delong œuvrent à la reconversion de ce vignoble de 38 ha. Des noces d’argent qu’ils célèbrent avec cette cuvée qui se présente pour l’occasion dans son plus bel apparat: teinte grenat intense, parfums bien équilibrés entre bois et fruit. L’entrée dans la danse est franche, la suite ronde et douce, bien structurée, et le tour de piste se termine sur des notes vanillées. La cuvée Hyppos Élevé en fût de chêne 2007 (5 à 8 €) est citée.

Anciennement en polyculture, ce domaine s'est spécialisé au début des années 1980 au moment de sa reprise par Bernard et Monique Delong. Leur fils Mathieu, qui travaille sur la propriété, a créé cette cuvée pour leur rendre hommage. Deux tiers sémillon, un tiers sauvignon, c'est un vin au bouquet intense de fruits blancs, d'agrumes et de vanille, bien équilibré entre la rondeur et la vivacité. Autre création, La Petite Dorée 2007 est un moelleux aux accents liquoreux qui décroche également une étoile. Enfin, le Ch. Majoureau Sec 2007 (3 à 5 €) obtient une citation.

60 % de merlot et le reste de cabernet-sauvignon composent ce bordeaux riche et complexe dans ses évocations de cassis, de groseille, de pruneau, rehaussées de délicates senteurs de sous-bois, de tabac et de menthol. Après une attaque souple et ronde, des tanins virils se manifestent, en soutien de la chair ample. Il faudra attendre trois ans au moins pour qu'ils se fondent parfaitement.

Bernard et Monique Delong ont les deux mêmes passions: le cheval et la mer, ce qui explique qu'un hippocampe symbolise leur domaine de 38 ha et qu'une cuvée ait été créée au nom de Hyppos. Celle-ci, issue du mariage du merlot et du cabernet franc à parts égales, sur sol argilo-calcaire, se présente dans une robe d'un noir profond et brillant. Le nez rappelle les fruits confits, la confiserie même, tandis que la bouche douce et tendre repose sur des tanins délicats. Une pointe de vivacité en finale souligne le tout avec harmonie. À déguster ou à garder encore entre deux et trois ans.

Le type même d'un bordeaux supérieur. Un assemblage de merlot (60 %) et de cabernets. Un terroir argilo-calcaire bien exposé. Une vinification soigneuse. Ainsi est né ce vin rouge vif brillant qui exprime des notes de fruits rouges à noyau, de cerise à l'eau-de-vie et d'épices. Les arômes persistent au palais, soutenus par une structure de tanins soyeux et mêlés à une chair souple, ample. Tout est harmonieux jusqu'en finale.

Récoltée en deux tries successives pour ramasser lentement les baies les plus confites, cette cuvée brille en 2002 d'une robe dorée très plaisante. Son bouquet évoque le miel, l'abricot et le café. La bouche est parfaite, ample et d'une race certaine en finale. A boire d'ici à trois ans. (Bouteilles de 50 cl.) Le Château Majoureau 2002 moelleux obtient lui aussi une étoile.

Cette exploitation créée en polyculture au début du XX e s. s'est entièrement consacrée à la vigne en 1978. Son 2001 est issu à 100% du sémillon. Jaune pâle à reflets dorés, il offre des parfums de miel, rehaussés par des notes de fruits confits. L'équilibre en bouche est élégant, fruité (abricot, pêche), et sa longueur n'est pas le moindre de ses attraits. A essayer sur une volaille rôtie dans les deux ou trois prochaines années.