CHÂTEAU MAJOUREAU

Cuvée Hyppos 2015

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable
Le vigneron
L'une des belles étiquettes en saint-macaire, également présente en AOC régionales. Un cru de 38 ha, propriété des Delong depuis cinq générations, en polyculture jusqu'en 1981, date de la première mise en bouteilles. Mathieu, désormais épaulé par sa sœur Émeline, est aux commandes depuis 2002, avec une vue sur l'agriculture biologique.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée existe en rouge, en blanc moelleux, en blanc sec. Cette dernière version a enchanté les dégustateurs cette année. Elle associe 80 % de sémillon et 20 % de sauvignon et séjourne douze mois en barrique. Or vert limpide aux reflets dorés, ce 2015 charme par son bouquet d'une extrême complexité, vif et racé, où ressortent la noisette fraîche et des touches minérales. Le sauvignon, pourtant minoritaire, se devine moins par des arômes végétaux que par sa nervosité alerte. Du tonus et de la subtilité.

Détail du vin Château majoureau

Garde :

-

Production :

3 333 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C 08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Évolué

Se dit d'un vin montrant par sa couleur (tuilé chez les rouges, ambré chez les blancs), ses arômes ou sa structure qu’il amorce la fin de son apogée et demande à être consommé rapidement.