Mas Carlot

un rouge remarqué par le jury qui tire sa plénitude et sa complexité de vieilles vignes de syrah et de mourvèdre plantées dans les sols chauds de galets roulés des costières. La robe sombre et le nez puissant témoignent de la belle maturité des raisins: effluves chaudes d'épices, de cardamone, de caramel et de cacao. Les fruits noirs prennent le relais dans une bouche puissante mais parfaitement équilibrée, tenue par des tanins fermes et croquants. La longue finale sur le chocolat et la torréfaction donne un supplément de gourmandise à ce rouge irrésistible dont la puissance contenue est pleine de promesses.

Une robe d'un jaune limpide à l'entame de cet assemblage typiquement rhodanien (roussanne, marsanne, viognier) dont le nez flatteur hésite entre fleur et fruit (pêche blanche, citron). Ces mêmes arômes nuancés de miel s'imposent dans une bouche savoureuse, ronde, puissante, dotée d'une fort belle finale fraîche sur le fruit acidulé. Harmonieux et séduisant.

un vin de syrah (90%) et de mourvèdre apprécié pour son nez intense de cassis et de vanille et pour son palais dense, puissant et complet. Encore marqué par l'élevage, il devra rester en cave.

Carton plein pour Nathalie Blanc-Marès avec quatre cuvées sélectionnées. Le préféré (d'un cheveu) est ce 2014 qui fait quasiment aussi bien que son devancier, élu coup de cœur l'an dernier. Ses arguments: un nez intense et complexe (cerise, cassis, épices, garrigue) et une bouche à la fois dense, concentrée, douce, expressive (pruneaux et réglisse) et solidement charpentée. Un costières de garde.

un vin d'une belle finesse olfactive (fleurs blanches, abricot, pêche), ample, gras et très long en bouche, dynamisé par une finale fraîche et persistante.

Non, cette cuvée n'est pas un hommage au roman de Jean Cocteau,mais aux quatre enfants de Nathalie et Cyril Marès. Le second vinifie, avec talent, le Mas des Bressades (voir ce domaine ci-après) à Manduel; la première œuvre avec non moins de savoir-faire sur ce vignoble de Bellegarde. Elle signe un vin issu de mourvèdre (60%) et de syrah qui n'a pas laissé insensibles les palais affûtés des dégustateurs. Au nez, de légères notes fumées se mêlent avec élégance à des senteurs de fruits noirs (cassis, mûre), auxquelles s'ajoutent des nuances bien méridionales de garrigue dans une bouche ample, charnue, veloutée, caressée par des tanins doux et soyeux. Un ensemble très harmonieux et plein d'aménité, que l'on dégustera dans sa jeunesse ou patiné par deux ou trois ans de garde.

Le Château Paul Blanc fut la propriété de l'amiral de Grasset, aux ordres de Ferdinand II de Bourbon, roi de Naples et des Deux-Siciles. Depuis 1998, Nathalie Blanc-Marès est aux commandes. Elle propose une très belle bouteille avec ce 2008 élevé douze mois en fût de chêne, magnifique dans sa robe grenat aux reflets brillants. Intensité et complexité caractérisent le nez: la puissance des épices, des arômes de venaison et de cuir s'allient à la douceur des notes de cacao, de confiserie et de moka. La bouche, charnue, est soutenue par des tanins enrobés. Une note mentholée apporte une touche de fraîcheur à cet ensemble équilibré qui s'étire longuement en finale sur les fruits cuits et le café torréfié. À déguster sur une belle viande rouge ou sur un dessert au chocolat. Du même propriétaire, le Mas Carlot 2008 rouge Les Enfants terribles décroche une étoile pour sa complexité aromatique (cerise mûre, épices douces, réglisse, olive, cuir, vanille), sa rondeur et sa finesse en bouche.

Un mas du XVIII e s. et une maison de maître du XVII e s. avec sa chapelle signalent le domaine, aujourd'hui dirigé par Nathalie Blanc-Marès. Dans le millésime 2006, cette dernière a élaboré un vin jaune aux reflets verts brillants, à la palette aromatique dominée par les fleurs blanches et agrémentée de notes d'abricot frais et de fruits exotiques. Charnue dès l'attaque, la bouche puissante est soulignée par des arômes de noisette. Équilibrée et harmonieuse, la finale laisse une plaisante impression de fraîcheur. Le Château Paul Blanc blanc 2006 (8 à 11 €) est jugé très réussi. Équilibré, franc, frais et long en bouche, il plaira aux amateurs de boisé.

Déjà renommé au début du siècle dernier, le Mas Carlot est tout aussi connu des lecteurs du Guide. Nathalie Blanc-Marès, qui le dirige depuis 1998 a élaboré ce très beau vin à la robe grenat nuancée de pourpre. La puissance olfactive est surprenante: le nez joue tout d'abord sur des senteurs de fleurs (iris) et de fruits noirs, puis s'ouvre sur les épices et la réglisse. Après une attaque douce et charnue, le palais explose sur des notes de sous-bois et de myrtille fraîche jusque dans une longue finale. L'équilibre de la structure repose sur des tanins enrobés mais fermes qui permettront d'attendre cette bouteille trois à quatre ans. Un vin à carafer avant de le servir sur un gigot d'agneau moelleux. Du même producteur le Château Paul blanc 2004 blanc (5 à 8 €) obtient une étoile.

Un jury unanime a décerné deux étoiles à cette cuvée Tradition d'un bon rapport qualité-prix. Tout est parfait: la robe pourpre, les arômes de fruits rouges et d'épices, la rondeur, les tanins légèrement végétaux. Son intéressante persistance aromatique laisse présager un bon avenir. A savourer dans deux à trois ans.

Épaulée par le viognier et la marsanne, la roussanne (70%) tient le haut du pavé dans ce blanc qui exhale avec entrain des parfums de noisette fraîche, de pollen et d'épices douces. Une attaque ample et fraîche ouvre sur une bouche consistante, aux saveurs de pâte de coing et de miel, soulignée par une acidité bien ajustée qui attise les papilles. Un blanc original et plein de charme, parfait pour accompagner un vol-au-vent de fruits de mer.

Ce rosé de saignée séduit d'emblée par sa brillance et sa teinte rose pastel qui annonce un nez frais, vif et fruité, sur le citron et la grenadine. Le fruit insiste dans un palais tonique, de l'attaque à la finale, avec une touche de rondeur plus chaleureuse en milieu de bouche. Complet, harmonieux, avec ce qu'il faut de consistance pour passer à table.

une étoile de plus pour ce domaine en très grande forme cette année. L'élevage en barrique n'étouffe pas le fruit et apporte un peu plus de complexité à un nez porté sur la garrigue, le ciste et la résine. Une attaque suave précède un milieu de bouche consistant, charnu, croquant, qui intègre des tanins fondants et une réjouissante complexité aromatique: fruits rouges et noirs bien mûrs, plantes aromatiques sur fond d'épices douces qui témoignent d'un boisé bien ajusté.

Ce vin se présente, après une année d'élevage sous bois, dans une robe pourpre sombre aux reflets noirs et offre à l'olfaction un beau bouquet de mûre, de myrtille et d'épices. En bouche, la syrah s'exprime très distinctement autour d'une belle structure tannique et d'une longue finale poivrée.

Après un coup de coeur l'an dernier, voici une autre cuvée de rosé qui n'a pas laissé nos dégustateurs indifférents avec sa robe brillante, pétale de rose, son nez élégant, tout en fruits rouges, et sa bouche nerveuse, minérale et longue, à la finale fraîche et citronnée.

un vin tannique, puissant, concentré, encore sur la réserve d'un point de vue aromatique mais prometteur.

un vin très gourmand par ses arômes de fruits rouges mûrs relevés d'épices, comme par son palais rond, structuré par des tanins doux.

"Ancienne propriété de l'amiral de Grasset, qui fut au service de Ferdinand II de Bourbon, roi des Deux-Siciles, ce domaine est conduit depuis 1998 par Nathalie Blanc-Marès. Comme l'an dernier, sa cuvée Tradition a séduit les dégustateurs. Et comme l'an dernier, elle plut par son bouquet expressif et délicat où l'on perçoit des notes de verveine en complément des fruits mûrs, puis par son palais équilibré, riche, aromatique et long, avec une juste fraîcheur en soutien et une belle finale épicée. Pour un soufflé au fromage ou une terrine de poisson. Le Ch. Paul Blanc 2010 rouge (8 à 11 €; 8 000 b.), rond, fruité et boisé, est cité."

Ce vignoble remonte au XVII e s. Le vieux mas, la maison de maître et sa chapelle témoignent encore de ce riche passé. Habituée du Guide, Nathalie Blanc-Marès propose une cuvée de couleur pâle aux reflets verts qui exprime des parfums exubérants de fruits mûrs. La bouche fait preuve d'une agréable rondeur, et une note poivrée vient relever la longue et harmonieuse finale. La cuvée Les Enfants terribles rouge 2007 (8 à 11 €) révèle du caractère: arômes de mûre, de pain grillé et d'olive noire, fruits confits et épices en finale, tanins fins et ronds. Elle reçoit elle aussi une étoile.

Des vieilles vignes de cinquante ans sont à l'origine de cette clairette à la robe pâle, dont le nez fin et délicat s'exprime sur des notes florales (acacia, tilleul), associées à la pêche blanche. La bouche équilibrée trouve en finale des notes d'agrumes vives et rafraîchissantes.

Une femme vigneronne préside depuis 1998 aux destinées de ce domaine déjà réputé au début du XX e s. Cette clairette brille d'un jaune paille à reflets verts. Des arômes de fruits secs (noisette et amande) et d'abricot confit emplissent le nez, tandis qu'une douce onctuosité s'empare du palais. Une note légèrement fumée vient agrémenter la longue et agréable finale.

Un mas du XVIII e s., une maison de maître du XIX e s. Nathalie Blanc-Marès propose un joli blanc assemblant 5 % de marsanne à la roussanne implantées sur les galets roulés. La robe se pare d'un beau jaune brillant. Derrière un nez marqué par une note fumée, l'attaque est franche puis l'équilibre s'impose. En bouche, les arômes empyreumatiques dominent: cette bouteille sera très certainement appréciée par les amateurs de vin élevé en barrique.

Un vieux mas du XVIII e s., une maison de maître du XIX e s., une chapelle et des vignes, acquis par Paul Blanc en 1986. Sa fille, oenologue, a pris la direction du domaine en 1998. Cette clairette est fidèle au rendez-vous du Guide. Derrière une robe attrayante aux reflets verts intenses et brillants, le nez apparaît fin et élégant, avec des arômes floraux (fleur d'oranger), une touche de minéralité et enfin une nuance briochée. Même si l'attaque est fraîche, l'équilibre repose sur la rondeur et la volupté. Finale harmonieuse.

Bellegarde, à 12 km au nord-est de Saint-Gilles, possède une tour du Moyen Age et ce joli domaine de 66 ha dont la cuvée Jeunes Vignes est élevée six mois en cuves Inox. Ce millésime porte une très jolie robe. Le nez est complexe et puissant, fruité (cassis) et épicé. Doté d'un bel équilibre, marqué par la finesse des tanins, ce vin finit sur une belle longueur.

Même note que l'année dernière pour ce blanc élaboré uniquement à partir de roussanne. Il montre de beaux reflets verts et un profil aromatique discret de fleurs séchées. La bouche, tout en rondeur, dévoile des saveurs épicées jusqu'à une finale plutôt persistante. La belle ampleur et la longueur aromatique du rouge 2000, une étoile, caractérisent un vin de garde.

C'est en 1998 que Nathalie Blanc-Mares, oenologue, reprend le domaine acheté par son père Paul-Antoine Blanc en 1986. A côté des costières, elle ne néglige pas cette AOC. Ce vin est très caractéristique du cépage unique dont il est issu: à la couleur jaune paille clair répond un nez complexe de pêche mûre, de fleur d'oranger, mêlés à des arômes de pâtisserie. La bouche ample et ronde de ce blanc capiteux n'oublie pas la petite pointe d'amertume finale bien typée.

Deux cuvées ont séduit à égalité les dégustateurs: Les Jeunes vignes de Carlot blanc 2000 aux arômes de peau de pêche associant une note citronnée et ce vin rouge pourpre à reflets noirs dont le nez est encore fermé bien qu'on y perçoive la violette et des épices (cannelle). La bouche ample, aux tanins serrés, d'une bonne longueur, promet de beaux lendemains.

Paul Blanc a créé ce domaine en 1989. Sa fille, oenologue, le gère depuis 1998. A partir de la seule roussanne née sur des galets rouges, elle a produit ce très beau vin jaune doré montrant quelques reflets verts. Derrière le boisé encore très présent, on découvre la grande complexité des arômes: vanille, ananas, pêche bien mûre, citron confit. En bouche, c'est l'ampleur et l'onctuosité qui dominent; une pointe d'acidité finale qui lui confère légèreté est gage de longévité. Il faudra l'attendre un an ou deux minimum.

Nathalie Blanc-Marès a pris en main les vinifications du Mas Carlot. Nés sur galets roulés, les trois cépages blancs de l'AOC, encore jeunes, donnent un très joli vin jaune soutenu qui développe des arômes fins et complexes; d'abord minéral, il évolue sur des notes de pêche-abricot, puis une touche de grillé. La bouche ample et longue avec une finale acidulée est d'une grande finesse.

un joli vin floral et beurré, souple et équilibré en bouche.

Des notes de bourgeon de cassis apportent de la vigueur au bouquet, complété de nuances de fruits rouges et de sous-bois. Une vitalité que l'on retrouve dans une bouche tannique et sévère. Un potentiel qui doit encore se révéler.

Une fois de plus, Nathalie Blanc-Marès figure dans la sélection du Guide, cette fois pour un costières blanc à dominante de roussanne, complété par 30 % de marsanne et par une pointe de viognier. Ces trois cépages septentrionaux ont donné un vin à la robe jaune brillant et aux reflets verts, d’où s’échappent des parfums délicats de pamplemousse et de fruits blancs. Gras et fraîcheur s’équilibrent en bouche pour composer ce vin complexe aux arômes d’agrumes, qui laisse en finale une impression plus chaleureuse. Prévoir un séjour d’un an en cave.

Nathalie Blanc-Marès, jeune viticultrice dynamique et passionnée, est à la tête de ce domaine depuis 1998. Elle a su donner à ce cépage traditionnel des accents de modernité. Ce 2008 révèle des senteurs d'agrumes (pamplemousse) en bouche, accompagnées d'une fine note d'amande fraîche en finale. Un vin délicat à apprécier sur un maquereau grillé.

Depuis dix ans, Nathalie Blanc-Marès gère cette propriété qui comprend un vieux mas du XVIII e s. entouré d'un grand parc de 2 ha. Grenache et syrah s'allient pour donner ce vin grenat aux parfums de groseille, de fruits rouges écrasés et de mûre, qui se distingue par une structure légère et élégante, de la rondeur et des tanins soyeux. Autre étiquette du domaine, le Ch. Paul Blanc 2007 blanc (8 à 11 €), dominé par la roussanne, est également cité.

Cette clairette-de-bellegarde est empreinte de classicisme, comme le révèlent sa robe jaune pâle et ses arômes fins et légers de fleurs blanches (acacia) et de fruits exotiques agrémentés d'une note miellée; l'équilibre repose sur un certain gras avec une finale plus fraîche.

Clairette-de-bellegarde classique mais non moins réussie et élégante, à la robe jaune pâle. Le nez fin est fleuri (fleurs blanches, aubépine), puis s'ouvre sur la pêche blanche. Fruit que l'on retrouve en bouche avec l'ananas bien mûr. La bouche présente un bel équilibre entre acidité et moelleux, rehaussant le côté chaleureux du millésime en finale. A apprécier sur un poisson grillé.

La Madone, cette statue de la vierge installée en 1875 dans la tour de Bellegarde, vestige du château, veille sur la ville et les vignobles environnants. Le mas Carlot propose une jolie clairette à la robe jaune clair et au nez complexe de fleurs blanches, légèrement muscatées dont l'attaque vive est surprenante. Cette ardeur est compensée par une finale florale d'une grande douceur. Une bouteille à boire dans l'année sur un poisson en sauce.

Né sur galets roulés, ce vin au nez caractéristique de clairette par ses notes d'écorces d'agrumes et de fruits secs offre une bouche équilibrée, dont la finale présente une fine pointe d'amertume typique de cette appellation.