CHÂTEAU PAUL BLANC

2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Château Paul Blanc fut la propriété de l'amiral de Grasset, aux ordres de Ferdinand II de Bourbon, roi de Naples et des Deux-Siciles. Depuis 1998, Nathalie Blanc-Marès est aux commandes. Elle propose une très belle bouteille avec ce 2008 élevé douze mois en fût de chêne, magnifique dans sa robe grenat aux reflets brillants. Intensité et complexité caractérisent le nez: la puissance des épices, des arômes de venaison et de cuir s'allient à la douceur des notes de cacao, de confiserie et de moka. La bouche, charnue, est soutenue par des tanins enrobés. Une note mentholée apporte une touche de fraîcheur à cet ensemble équilibré qui s'étire longuement en finale sur les fruits cuits et le café torréfié. À déguster sur une belle viande rouge ou sur un dessert au chocolat. Du même propriétaire, le Mas Carlot 2008 rouge Les Enfants terribles décroche une étoile pour sa complexité aromatique (cerise mûre, épices douces, réglisse, olive, cuir, vanille), sa rondeur et sa finesse en bouche.

Détail du vin Château paul blanc

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Costières-de-nîmes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Onctueux

Qualificatif d'un vin se montrant en bouche agréablement moelleux, gras.