Domaine les Vaucorneilles

Du charme dans ce mesland à point, aux parfums originaux de kirsch, de guignolet et de mûre. Un joli fruit qui prend ses aises dans une bouche confortable, charnue, épaulée en douceur de tanins fondants. Charmeur, élégant, il coche beaucoup de cases. On le verrait bien avec une pintade bien juteuse.

Ce gamay, couleur rubis, offre un bouquet de fruits rouges bien mûrs. En bouche, on retrouve des arômes de fraise et de cerise, dans une chair ronde et remarquablement équilibrée. Avec une finale persistante, c'est un vin généreux, aussi beau que rare.

Beau doublé pour le domaine des Vaucorneilles dirigé par Gilles Chelin depuis près de quinze ans. En vedette, cet assemblage de cabernet franc (40 %), de cot (40 %) et de gamay paré d'une robe grenat brillant. Un florilège de fruits rouges apparaît au nez, rehaussé par une touche d'épices. Le palais séduit par son attaque souple et fruitée, et par sa rondeur, tandis qu'une belle fraîcheur en finale vient parfaire la cohérence d'ensemble. Un carafage avant service est conseillé. Une citation revient à la cuvée Lucile 2010 blanc (3 000 b.), un vin élégant dans sa minéralité.

Un domaine des plus réguliers, à l'aise dans les trois couleurs, qui place cette année ce blanc délicat, discret mais fin à l'olfaction avec ses touches de citron et de poire. La bouche se montre tout aussi distinguée, dans un style svelte, souple et très croquant, ponctué d'une petite note d'amande amère.

Du fruit et de la rondeur au menu de ce rouge généreux, aux arômes très expressifs de compote de fraises. Le fruit, mâtiné de poivre noir, insiste dans une bouche détendue, charnue et douce, où les tanins se font très discrets. Un vin très tendre, tout indiqué pour les charcuteries.

Le nez discret mais plaisant et mûr est centré sur les fruits rouges et les épices. Les notes de poivre et de girofle s'épanouissent dans une bouche qui séduit par sa suavité et par ses tanins tendres bien pris dans le fruit. Un côt aimable et détendu que l'on peut ouvrir ou attendre.

De teinte sombre, ce 2018 issu de l'assemblage de gamay (60%), de côt et de cabernet franc affiche un nez discret de fruits noirs. Le fruité revient au palais, soutenu par la fraîcheur, mais quelques tanins encore présents en finale invitent à un tout petit peu de patience.

Ce 2014 séduit d'emblée par sa complexité aromatique, mêlant délicatement notes d'agrumes et de fruits blancs. L'attaque est ronde, le développement intense et frais, renforcé par une fine minéralité. La finale sur le Zan laisse le souvenir d'un vin abouti et très équilibré.

un rosé au bon goût de fruits rouges mûrs (fraise, framboise), tendre à souhait en bouche, épaulée par une pointe de fraîcheur qui lui apporte une belle allonge.

Gilles Chelin, qui a repris le domaine en 1998, a acquis une solide notoriété aux portes de Blois. Il propose ainsi en été une soirée «Spectacle et Vins», et le week-end de la Pentecôte un pique-nique au domaine où les vins sont offerts. Fidèle au rendez-vous du Guide, il est une nouvelle fois distingué pour deux de ses cuvées. Ce 2011 a séduit d'emblée les dégustateurs par son beau bouquet de fruits (framboise, pruneau), d'épices et de réglisse. La bouche souple, ronde et bien équilibrée, ne déçoit pas. Parfait pour un plat mijoté. Même note pour la cuvée Nathan 2011 rouge (1425b.), gouleyante et fruitée (fraise des bois).

Belle consécration pour Gilles Chelin qui travaille son vignoble selon les principes de l'agriculture intégrée. Trois de ses vins ont retenu l'attention du jury. La cuvée Du Grain au Vin, issue d'un assemblage équilibré de gamay, cot et cabernet franc, mérite qu'on s'y attarde pour ses parfums délicats de cassis, sa structure souple et puissante à la fois. La finale laisse augurer un très bel avenir. Cités, le rouge 2009 l'Impromptu (2 000 b.) est un vin gourmand aux tanins encore présents, et le blanc 2009 Les Dames de Vaucorneilles (8 à 11 €; 1 300 b.), moelleux, sera parfait à l'apéritif pour ses arômes de miel et d'abricot.

Christine et Gilles Chelin se sont installés en 1998 après une carrière dans l'industrie. Ce sont des passionnés du chenin et de ses vins si marqués d'un millésime à l'autre. Cette cuvée est un moelleux riche et expressif. Buis, citron et pamplemousse se manifestent sans retenue dans un palais chaleureux et équilibré, à la douceur bien tempérée par l'acidité naturelle du cépage. Conviendra à une cuisine épicée.

Venus du monde de l'industrie, Christine et Gilles Chelin se sont installés aux Vaucorneilles en 1998. Ces néovignerons ont à cœur d'animer leur domaine (spectacles à la cave), mais ils ne négligent pas pour autant leurs vins (deux coups de cœur ces dernières années). Leur rosé Tendre Suzon donne l'occasion de rappeler qu'au milieu du siècle dernier Mesland était réputé pour ses rosés demi-secs produits à partir du gamay – cépage bien adapté à ce terroir. Ce 2008 offre une palette expressive et élégante, fruitée et poivrée. Il est souple, équilibré, friand à souhait. La cuvée de chenin Grain de Passion 2008 (5 à 8 €) est citée pour ses arômes de fruits exotiques et sa fraîcheur.

Voici un vin ouvert et fruité au nez généreux ample et rond en bouche, qui vous garantira un franc succès si vous l'associez à un poisson fin en papillote. Pour les rillons ou une assiette de charcuterie, optez pour le Tendre Suzon rosé 2007 (3 à 5 €) cité, équilibré, rehaussé d'une agréable pointe d'acidité en finale. Deux bouteilles à déguster sur place après une visite du château de Chaumont-sur-Loire.

Gilles Chelin et Jean-Etienne Pigache signent leur deuxième millésime au domaine Les Vaucorneilles et remportent un nouveau succès avec ce rosé. Voyez les jolis reflets saumon de ce vin qui s'inscrit dans la tradition du touraine-mesland. Au nez floral répond une bouche tendre, équilibrée et persistante. Le rouge 99 est tout aussi réussi.

un rosé tendre et fruité, porté sur le bonbon et les petits fruits rouges acidulés. Au nez comme en bouche, groseille, fraise et griotte se déploient, toujours accompagnées de notes de garrigue.

Un assemblage de chenin et de sauvignon. Au nez, apparaissent d'abord les arômes de banane et de coing, puis viennent ceux de fleurs. La bouche très aromatique évoque la poire et le miel, avec une fine nuance mentholée. Bel équilibre entre rondeur et fraîcheur.

La robe est attrayante, couleur litchi. Le nez, d'abord fermé, s'ouvre à l'aération sur la fraise, la pêche et les agrumes. Fruits que l'on retrouve agrémentés de touches épicées dans un palais tendre, empreint de douceur.

Le chenin (60%), complété de sauvignon et d'un soupçon de chardonnay, a donné naissance à cette jolie cuvée aux reflets argentés. Des senteurs d'abricot séché, de miel et de fleur d'oranger s'échappent du verre. La bouche renoue avec les notes surmûries perçues à l'olfaction (notes miellées de fleur d'acacia et nuances confites de fruits secs), tout en gardant de la finesse et de la fraîcheur.

Une robe seyante, or pâle aux reflets argentés, des soupçons d'agrumes bien mûrs et une note de fleur blanche, un palais ample et souple, une finale minérale: un bon classique, alerte et équilibré.

En 1998, deux néophytes animés par la passion de la vigne ont repris ce domaine implanté sur un terroir d'argile à silex. Pour la quatrième année consécutive, leur production est retenue par le jury du Guide. Le touraine-mesland rosé, élaboré comme le veut la tradition à partir de gamay, se présente dans une robe saumonée. Si le nez semble discret, la bouche est suffisamment ample et fraîche. Cette bouteille accompagnera des charcuteries ou des tartines partagées entre amis.

En été, des soirées thématiques sont organisées au domaine, autour de la musique, du théâtre ou de la magie. Le vin est le fil conducteur, bien sûr. Le millésime 2002 a permis de produire deux touraine-mesland bien typés. En rouge, c'est un vin aux arômes épicés puissants, à la matière chaleureuse, qui emplit bien le palais. La cuvée Lucile blanc 2002, fruitée et équilibrée, sera appréciée avec un poisson au beurre blanc. Elle est citée également.

Un vin harmonieux qui appelle le plat, comme l'a souligné un membre du jury. Nul doute qu'un poisson sera l'allié de ce 2002 marqué par le silex, auquel se mêle une nuance de zeste de citron vert. La finale est explosive, tout en relief. Le jury a apprécié également le rosé 2002, riche et souple, qui pourra être une alternative aux vins blancs sur des charcuteries. Il est cité.

Installé sur la commune faisant face au château de Chaumont-sur-Loire, le domaine des Vaucorneilles propose un rouge et un rosé de bonne facture, cités par le jury. Le premier, de belle intensité, possède une structure affirmée et une finale encore austère. Une petite garde lui sera profitable. Le rosé 2001, aux arômes d'agrumes, est vif et enchantera les repas de début d'automne.