Champagne louis Brochet

Vinifiée et élevée 2ans en fût, une cuvée parcellaire de chardonnay au nez subtilement beurré, boisé, floral et végétal, à la bouche souple et plutôt généreuse, équilibrée par une belle acidité.

Fort louée, une cuvée parcellaire de pinot noir: de quoi mettre en lumière Villers-aux-Nœuds, village voisin d'Écueil, classé lui aussi en 1er cru. Un millésime précoce (vendanges en août), une courte macération (1 semaine) suivie d'un séjour de 2 ans en fût. Dans le verre, un vin rouge affichant d'emblée sa puissance et sa concentration dans une robe dense et jeune à reflets violets. Le nez acidulé, sur le cassis et la myrtille, a des accents réglissés et mentholés. On retrouve le fruit noir bien mûr, relevé d'épices (le bois, avec la noix muscade et un côté solaire, avec le poivre) dans une bouche intense, ronde et charpentée. Parfait pour un gigot.

Bel hommage à Alain, un millésimé toujours distingué, composé de 2/3 de pinot noir et de 1/3 de chardonnay, vinifié en partie sous bois. Le 2016 est remarqué pour son expression aromatique (pâtisserie, amande, poire) et pour sa bouche ronde, tonifiée par une acidité minérale.

Les rosés millésimés ne sont pas légion. Issu de vinifications parcellaires, celui-ci, d'un rose pastel, assemble 67% de pinot noir (dont 5% vinifié en rouge) et 33% de chardonnay, (avec un petit apport vinifié sous bois). Un champagne fort loué tant pour son nez floral, entre acacia, rose et violette, que pour l'harmonie de sa bouche fruitée, gorgée de fraise, de framboise et de cassis, dont la souplesse et la vinosité sont équilibrées par une finale fraîche et énergique.

Mariant pinot noir (66%) et chardonnay élevé pour une petite partie en fût, une cuvée gourmande aux arômes d'amande et de frangipane.

Mi-chardonnay, mi-pinot noir, cet extra-brut ne ternira pas la réputation du millésime 2012. Subtil au nez, il mêle la fleur blanche et la pêche à des notes de maturité grillées, toastées et épicées qui s'affirment dans une bouche chaleureuse, structurée et gourmande, équilibrée par une fraîcheur minérale qui porte loin la finale.

Un extra-brut, sélection parcellaire de pinot noir d'Écueil élevé en fût de chêne local. Malgré l'année solaire, une belle tension équilibre la vinosité de ce blanc de noirs harmonieux, aux arômes de griotte et de groseille.

Des rebêches (dernière presse) de pinot noir vendangé en 2019, assemblées à du distillat de vin, sont à l'origine de ce ratafia. Après un vieillissement de 3ans en fût, il a pris des tons ambre foncé et s'impose par l'intensité et la richesse de sa gamme fruitée: mirabelle, pomme confite, mangue bien mûre, marmelade d'oranges s'élèvent du verre et s'allient au miel et à la fleur d'oranger dans un palais d'une rare persistance. (Bouteilles de 50cl.)

Récolté à haute maturité, le pinot noir à l'origine de ce ratafia, muté au distillat de vin, a pris une couleur cuivrée après 3ans de fût. Le nez chaleureux introduit dans un univers de vieux rhum, avec de multiples nuances d'élevage: cannelle, vanille, café, cacao. On retrouve ces arômes dans une bouche généreuse, ronde et charmeuse.

Un blanc de noirs issu d'une sélection parcellaire de pinot noir d'Écueil élevé en fût (de bois d'Écueil). Floral et fruité, il montre une tension qui reflète son millésime, sa vinification («sans malo») et son faible dosage (extra-brut).

Du pur pinot noir tiré d'une solera (réserve perpétuelle) constituée en 2010, aucun dosage. Vieilli sous liège, ce brut nature s'ouvre sur les fruits à noyau. Les agrumes complètent cette palette dans une bouche fraîche, un rien amère en finale. Un champagne juvénile qui devrait se bonifier.

Issue de 2 parcelles de vieux pinots noirs vinifiés en fût, une cuvée séduisante par sa belle matière comme par son expression fruitée, miellée et torréfiée (café). Un champagne de repas.

Un Extra-brut millésimé à la robe jaune doré parcourue d'un fin cordon de bulles vives, mariant pinot noir (70%) et chardonnay. Il libère des parfums engageants de fleurs blanches, de fruits jaunes et de fruits secs avant de dévoiler une bouche élégante, de bonne longueur, souple en attaque et fraîche en finale.

dosé en extra-brut, un blanc de noirs «pur Écueil»: les vieux ceps de pinot noir des récoltes 2011 et 2009 proviennent de deux parcelles du village et le vin a séjourné six mois en fût de chêne issu de la forêt locale. Un champagne structuré, harmonieux et frais, à la palette complexe (boisé vanillé, torréfaction, fruits secs, fruits confits, miel).

HBH? Les initiales d'Henri Brochet-Hervieux, le grand-père. Ce brut du beau millésime 2008 assemble à parité pinot noir et chardonnay d'Écueil et de trois villages voisins. Paré d'une robe or intense animée de trains de bulles dynamiques, il mêle au nez des senteurs très fraîches de citron et des notes évoluées (figue sèche, chocolat, pain d'épice). On retrouve ce registre dans les arômes d'agrumes confits et de torréfaction du palais, séduisant par sa structure, sa vivacité et sa minéralité.

Une microcuvée de pinot noir muté à l'alcool (fine et distillat). De belle intensité, le nez marie le raisin sec, la noisette et la noix. Une année de conservation en fût donne une bouche équilibrée, harmonieuse et chaleureuse.

quatre parts de pinot noir et une de chardonnay composent ce brut frais et intense, au nez de fruits mûrs, voire compotés, offrant une finale acidulée.

Issu d'une majorité de noirs (80%, pinot noir surtout), un champagne tout en fraîcheur. Le nez, très floral, associe la rose, le jasmin et le chèvrefeuille. Le fruit reprend ses droits en bouche, sur des notes de poire et de pêche. Un ensemble expressif, droit et long.

mi-pinot noir, mi-chardonnay, une cuvée destinée aux amateurs de vieux champagnes, un grand millésime qui a bien vieilli. Robe jaune doré, nez fumé et un peu animal, bouche sur les fruits confits, le pruneau et la torréfaction mais encore fraîche, longue finale aux accents de café.

Une goutte de pinot noir dans cette cuvée qui doit presque tout au chardonnay. Nez élégant de pain grillé puis de poire. On retrouve la poire dans une bouche équilibrée et longue.

Alain Brochet conduit aujourd'hui l'exploitation familiale avec son fils Louis, comme lui œnologue, qui s'apprête à prendre la succession. La famille dispose de 13ha de vignes implantées à Écueil et aux environs, à quelques kilomètres au sud-ouest de Reims. Le pinot noir, majoritaire (70%), est associé au chardonnay dans ce 2006 délicatement évolué. Abricot, poire, agrumes, prune et fleurs se mêlent au nez et se prolongent en bouche. Tendre en attaque, élégant et persistant, ce champagne brille par sa complexité. On l'appréciera dès maintenant, à l'apéritif ou sur un poisson en sauce (RM).

"Établi à Écueil, 1 er  cru proche de Reims, Henri Brochet, marié à Yvonne Hervieux, se lance dans la manipulation à la fin de la dernière guerre et crée la marque Brochet-Hervieux. Alain et Brigitte Brochet prennent le relais en 1980, rejoints par Hélène et Louis. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), leur cuvée HBH 1997 affiche au nez comme en bouche une palette remarquablement complexe mêlant les fruits blancs mûrs au pain grillé et à des notes de fleurs séchées. La bouche est tendre, délicate, encore fraîche malgré les ans. Élégante, tout en finesse, cette bouteille s'accordera avec un homard au beurre blanc. Les dégustateurs ont par ailleurs cité deux cuvées portant la nouvelle étiquette de la propriété et qui mettent en vedette les raisins noirs. Le brut 1 er  cru Louis Brochet (15 à 20 €), issu des trois cépages champenois, est fruité, puissant et persistant. Le 2005 (15 à 20 €; 8 000 b.), qui assemble 70 % de pinot noir au chardonnay, se montre rond, équilibré et long. (RM)"

Établis à Écueil, non loin de Reims, les Brochet cultivaient déjà la vigne du vivant de dom Pérignon. Créée en 1944, la propriété familiale est aujourd’hui gérée par les deuxième et troisième générations: Alain, Brigitte et leurs enfants Louis (œnologue) et Hélène (commerciale). Le vignoble couvre 13 ha. Le pinot noir, majoritaire, est au cœur des deux cuvées appréciées par le jury. Il compose 70 % de ce 2004, complété par le chardonnay. Complexe, ample et puissant, ce champagne aux arômes de fruits jaunes trouvera sa place au repas. Issu des récoltes 2007 et 2006, le Brut extra (80 000 b.) comprend 88 % de raisins noirs (dont 80 % de pinot noir), les blancs jouant le second rôle. Il avait été élu coup de cœur l’an passé, et fait de nouveau parler de lui: ses jolies notes florales et fruitées, présentes au nez comme en bouche, son palais souple, fin et long, lui valent aussi une étoile. (RM)

Cette propriété résulte du mariage, en 1944, d’Henri Brochet et d’Yvonne Hervieux. Elle est établie à Écueil, village situé dans la Montagne de Reims, et ne compte pas moins de 17 ha de vignes, exploitées depuis 1980 par Alain et Vincent Brochet. Le Brut Extra privilégie les raisins noirs (pinot noir surtout) qui lui donnent une robe or jaune aux reflets cuivrés. Intense au nez, puissant et charnu au palais, il mêle les fruits blancs (pomme, poire), le miel et l’acacia. Un champagne complexe et d’une rare harmonie, qui laisse à la fois une impression de légèreté et de plénitude. (RM)

Un domaine fondé en 1944 à Écueil, 1 er  cru de la Montagne de Reims tout proche de la ville des Sacres. Aujourd'hui, Alain et Brigitte Brochet et leur fils Vincent disposent d'un vignoble de 16 ha. Le pinot noir constitue la base de leurs cuvées. Celle-ci, issue des années 2005 et 2004, en compte 78 %, avec un appoint de meunier (9 %) et de chardonnay (13 %). Sa robe jaune doré prélude à un nez puissant et à une attaque fraîche aux arômes d'agrumes confits rappelant le pamplemousse. L'ensemble n'est pas très long, mais agréable. (RM)

Du mariage en 1944 d'Henri Brochet et d'Yvonne Hervieux est née cette marque, reprise en 1980 par Alain Brochet et Brigitte Prévost. Le vignoble de 15 ha s'étend au nord-ouest de Reims. La cuvée HBH donne une courte majorité aux noirs (55 %, presque uniquement du pinot noir). Complexe et très fin, sur des notes torréfiées, ample, ce 1996 a très bien évolué. Une étoile pour le Brut extra Brochet-Prévost (11 à 15 €) et le Brut extra 1 er  cru Brochet-Hervieu (11 à 15 €) issu du même assemblage (14 % de blancs, 86 % de noirs, du pinot noir surtout) et des mêmes années (2003 et 2002). Deux bouteilles très proches, souples et équilibrées, aux arômes de fruits rouges. Fort réussi également, le 1999 1 er  cru (11 à 15 €) marie 70 % de noirs (pinot noir surtout) à 30 % de blancs. Empyreumatique (pain grillé), brioché, ample et élégant, il accompagnera des feuilletés et des crustacés. (RM)

Ce domaine est établi à Écueil, village situé au nord-ouest de la Montagne de Reims. Il ne compte pas moins de 16 ha et produit du champagne depuis 1945. Son 1998 assemble un tiers de chardonnay aux deux pinots (pinot noir surtout). Avec ses arômes briochés et confits, c'est un champagne évolué. Noté lui aussi une étoile, le Brut extra 1 er cru (11 à 15 €) n'est pas un extra-brut, puisqu'il est dosé à 10 g/l. Il privilégie les noirs également (85 % dont 77 % de pinot noir) et provient des années 2001 et 2002. Les dégustateurs louent aussi son nez intense, floral et brioché, et son corps rond, velouté, équilibré et harmonieux. Quant au brut 1 er cru né de l'année 1999, dominé lui aussi par les pinots (70 %), il est puissant, frais et long: une citation. (RM)

Cette marque résulte de l'union de deux familles vigneronnes en 1944. Situé à Ecueil près de Reims, le domaine (15 ha) reçut la visite d'un créateur de bulles célèbre, Hergé. Son Brut extra privilégie les raisins noirs (85 % dont 78 % de pinot noir) et provient des récoltes de 1999 et 2000. Il apparaît intense à toutes les étapes de la dégustation: intense est sa robe jaune, intense son fruité, tant au nez qu'en bouche. (RM)

Ce domaine et son champagne sont nés d'un mariage, celui d'Henri Brochet et d'Yvonne Hervieux. Le vignoble s'étend autour d'Ecueil, village proche de Reims. La cuvée HBH 95 provient d'une grande année; elle assemble 60 % de pinot noir au chardonnay. Un nez délicat, miellé, brioché, nuancé de caramel au lait annonce une superbe bouche, ample, fraîche et complexe. Un grand moment, conclut un dégustateur, qui lui aurait bien donné un coup de coeur. Ce champagne pourra accompagner un feuilleté de langoustine. (RM)

Etablie à Ecueil, sur le flanc nord-ouest de la Montagne de Reims, tout près de la ville des sacres, cette exploitation a réussi un joli Brut-extra à majorité de noirs (85%, pinot noir surtout) des années 1997 et 1998. Un champagne tout en fruits rouges, tant au nez qu'en bouche. Gourmand et à croquer, écrit un dégustateur. (RM)

Cette cuvée née d'un vignoble de 16ha assemble quatre fois plus de pinot noir que de chardonnay. Elle fleure les fruits blancs alors que la bouche charme par sa légèreté et sa fraîcheur. (RM)

Etablie à Ecueil, village proche de Reims, cette exploitation dispose de 16ha. Elle commercialise du champagne depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. Elle propose un rosé 1 er cru fort apprécié. Il s'agit presque d'un blanc de noirs (5% de chardonnay). Saumon pâle à l'oeil, il mêle au nez fruits confits, notes toastées et pain grillé. La bouche prolonge bien le nez et montre un équilibre satisfaisant. Le 95 1 er cru assemble 85% de noirs et 15% de chardonnay. Vineux, intense, confit, mais accusant son âge, il obtient une citation. (RM)

Etablis à Ecueil, près de Reims, les Brochet viennent de perdre en mai 2000 Henri Brochet, forte et élégante personnalité de la Champagne. Ses enfants exploitent le vignoble de 16ha. Cette cuvée An 2000 est très noire (80% de pinots, dont 5% de meunier). Puissante, équilibrée et longue, elle plaira aux amateurs de champagnes évolués. (RM)