Guignard Frères

Un graves rouge aux francs accents de fruits noirs et de vanille, animé d'une agréable fraîcheur et cadré pour l'heure par des tanins corsés mais proportionnés à la matière. On patiente.

Les frères Guignard signent ici un blanc irrésistible, dont on aime tout: la robe lumineuse, l'éclat d'un nez tout en fruit (poire, abricot, litchi) et en fleurs, et la bouche, surtout, croquante, ronde, tonique, très pure dans ses parfums (cassis, fruits exotiques) et qui tire d'une finale mentholée une vigueur singulière. Un ensemble à la fois énergique et redoutable de gourmandise.

Un joli bouquet fruité agrémenté d'une note de pain d'épices émane de ce vin bien construit, de bonne longueur, bâti sur une solide structure mais sans aucune dureté.

Équilibré, rond et tendre, ce vin sait s'adosse à des tanins soyeux qui ajoutent encore à son profil voluptueux. On appréciera aussi sa longue finale qui prolonge le plaisir. Gourmand et facile à aimer.

Un graves fruité, discrètement boisé, frais, souple et porté par des tanins fins et fondus.

nez discret, mais belle charpente et suffisamment de matière pour évoluer dans le temps.

simple, charnu et bien équilibré, ce vin met en valeur son jeune bouquet aux notes de fruits noirs un peu confiturés et d'épices.

un bouquet fin de torréfaction, de prune et de confiture de cerises, une belle étoffe tannique et une longue finale composent un beau vin de garde qui a du panache.

une belle étoile pour ce vin très remarqué dernièrement. Et cette année encore, pour sa robe presque noire, ses arômes de fruits rouges confits, de cuir et de vanille et pour son palais charnu, souple et ample, qui ne manque pas de vivacité.

Le 2010 avait été particulièrement salué. Le 2015 affiche une robe pleine de promesses. Et il ne s'agit pas d'une «promesse de Gascon». Le bouquet puissant associe les fruits mûrs, voire confits, à des notes de vanille et de réglisse. Quant au palais, rond et ample, il dévoile lui aussi une présence boisée, mais le vin garde son fruit et sa fraîcheur.

issu du trio sauvignon-sémillon-muscadelle, un vin suave et expressif (fleurs blanches et agrumes).

Les frères Guignard défendent bien les couleurs de l'appellation avec des vins comme celui-ci, issu d'une majorité de cabernet-sauvignon. La profondeur de la robe est de bon augure. Le bouquet s'exprime à l'aération sur des notes de café grillé et de cacao assez marquées, reflétant un élevage de dix-huit mois en barrique; les fruits noirs mûrs, le cuir et le sous-bois percent à l'aération. Bien structuré et élégant, le palais débouche sur une finale longue et harmonieuse.

une dominante de cabernet-sauvignon dans ce vin expressif (vanille, tabac et pruneau au nez, cerise et chocolat en bouche), construit sur des tanins à la fois solides et bien enrobés.

issu des trois cépages blancs du Bordelais, un blanc complexe, frais et fruité, au visage aimable.

un bouquet expressif et complexe sur le fruit noir très mûr et le toast; un palais très bien construit.

"Né sur un vignoble entourant l'un des plus beaux châteaux forts du Sud-Ouest, ce vin se montre à la hauteur de son origine. Paré d'une robe profonde à reflets noirs, il dévoile un bouquet intense de fruits très mûrs (myrtille, griotte), de violette et de réglisse, agrémenté de notes cacaotées. Corsé, puissant et vineux, le palais révèle une belle structure adossée à des tanins fondus. Tout appelle une bonne garde de trois ans et plus. Le 2011 blanc (8 à 11 €; 50 000 b.), frais et équilibré, obtient une étoile, de même que le Ch. d'Uza 2009 rouge (150 000 b.), puissant et bien structuré, ancienne propriété de la famille Lur Saluces acquise en 2008 par les trois frères Guignard."

Les Guignard sont établis dans cette partie sud de l’appellation qui voisine avec le Sauternais. Ils se sont donné la peine de récolter à la main cet assemblage de sémillon (60 %), de sauvignon et de muscadelle qui exprime sa personnalité raffinée par une teinte très pâle, un peu opalescente, puis par des arômes de tilleul, de coing, de fruit de la Passion, avec une touche miellée, et enfin par un palais plein et racé. Ce vin blanc pourra être servi sans trop attendre, et ce dès l’apéritif.

Si Pierre Guignard vient de passer le relais à ses fils, c'est lui qui a signé ce 2008 à la robe rouge vif qui délivre des parfums flatteurs de fruits rouges cuits, un rien vanillés. Ceux-ci se prolongent en bouche, soutenus par des tanins quelque peu stricts en finale, mais qui n'atténuent pas l'équilibre et la rondeur. Un vin séduisant et de caractère, à attendre deux ou trois ans.

Au pied du château fort de Roquetaille, dont il a été séparé en 1962, ce vignoble peut revendiquer une belle ancienneté. Drapé dans une robe d'un rubis intense, son 2008 est à la hauteur de son histoire tant par son bouquet complexe, aux notes de fruits mûrs et de grillé, que par son palais ample, charnu et chaleureux. Il réussit à être structuré sans être dur. Une jolie bouteille en perspective pour peu que l'on soit patient (un à quatre ans).

Les cabernets (60 %, dont 50 % de cabernet-sauvignon) sont majoritaires dans l'assemblage de cette cuvée née dans le sud de l'appellation, non loin de l'imposante forteresse de Roquetaillade. Sa robe profonde aux nuances violines montre de brillants reflets. Son bouquet allie harmonieusement les fruits mûrs, le cassis et le boisé grillé de l'élevage. Remarquablement équilibré au palais, solidement construit sur des tanins suaves, ce graves très typé donnera le meilleur de lui-même dans deux ou trois ans. Ample, rond et puissant, issu des trois cépages blancs du Bordelais, le blanc 2007 obtient une étoile, de même que le Ch. Roquetaillade la Grange 2006 (8 à 11 €) un vin charnu, harmonieux et frais, au bouquet de cassis, de vanille et de toast, à attendre trois à quatre ans.

Ce vignoble entoure le château-fort de Roquetaillade, dont il a été détaché en 1962. Installé sur des graves argileuses, il domine la vallée du Brion. Sémillon (50 %), sauvignon et muscadelle collaborent à ce 2006 jaune à reflets verts. Le nez s'épanouit à l'aération pour jouer subtilement sur des notes de fleurs blanches, de fruits et de buis. Vif à l'attaque, puis plus souple, aromatique, le palais finit sur des notes fraîches d'acacia, de pêche blanche et de citron. Encore très jeune, ce vin est prêt mais il peut attendre deux ou trois ans. Complexe, boisé, bien structuré, long et harmonieux, le Château Roquetaillade la Grange rouge 2005 (8 à 11 €) obtient une étoile.

Producteurs en Sauternais, les Guignard sont aussi présents dans les Graves. Ils proposent un vin dont la robe grenat tirant sur le noir annonce les ambitions. Sa structure, consolidée par l'apport des cabernets (60 % dont 50 % de cabernet-sauvignon) se manifeste par des tanins soyeux et élégants. Le boisé dominant invite à garder cette bouteille cinq ou six ans. Très vif, séduisant par son expression aromatique (poire et agrumes), le blanc 2006 est cité.

Venu d'une région propice aux blancs, ce vin sait se présenter, dans une robe jaune à reflets verts fort encourageante. Souple, vif, frais et riche, il fait preuve d'un réel équilibre au cours de son développement au palais. D'une grande générosité aromatique, il offre un bouquet de fleurs blanches accompagnées de notes de pamplemousse. Il sera parfait sur des huîtres.

Situé à une centaine de mètres du château fort de Roquetaillade, l'un des hauts lieux touristiques de la Gironde, ce cru a trouvé sa vocation viticole très tôt dans l'histoire. Il sait se montrer digne de ce passé par la qualité de ce vin. Rubis à reflets noirs, ce 2002 développe un bouquet complexe de fruits rouges (fraise, groseille, cerise) associés à un boisé discret. Ample et charnu, il promet une jolie bouteille quand, dans trois ou quatre ans, le merrain se sera fondu. Le blanc 2004 (5 à 8 €) est cité et le Château de Carolle rouge 2003 (5 à 8 €) obtient une étoile. Elégant et bien construit mais encore assez tannique, il demande à être attendu trois ou quatre ans.

A une centaine de mètres du célèbre château fort dont il dépendait autrefois, ce cru occupe l'un des points culminants de l'appellation. En raison d'une forte extraction, son vin demande à être attendu deux ou trois ans pour se fondre. Il possède la structure nécessaire pour bien évoluer et son expression aromatique n'en sera que magnifiée. Doté d'un bouquet de fruits exotiques, de fleurs blanches, de buis et de fleur d'acacia, le blanc 2003 (5 à 8 €) mérite une citation. Quant au Château de Carolle Elevé en fût de chêne rouge 2002 (5 à 8 €), il obtient une étoile et doit être attendu.

A une centaine de mètres du célèbre château fort de Roquetaillade, ce vignoble est l'un des plus hauts de l'appellation. Une situation qui lui réussit si l'on en juge d'après la couleur, l'expression aromatique fruitée avec des nuances boisées, ou la structure tannique et équilibrée de ce vin que tout prédispose à une garde de deux ans ou plus. Du même producteur, le Château de Carolle rouge 2001 élevé en fût (5 à 8€) obtient une étoile.

Héritier du vignoble qui dépendait jadis du superbe château féodal de Roquetaillade, ce cru offre aujourd'hui un graves qui n'a, fort heureusement, pas grand-chose à voir avec le claret médiéval, ce vin rouge léger à boire très jeune. D'une belle couleur rubis à reflets noirs, le Roquetaillade actuel est un vin de bonne garde. La complexité du bouquet et l'ampleur du palais permettront d'attendre sans problème les trois ou quatre ans que demandent les tanins du merrain pour se fondre complètement.

Jadis rattaché au château de Roquetaillade, l'un des plus beaux monuments girondins, ce vignoble jouit d'un terroir de qualité. Les Guignard s'attachent à en exprimer tout le caractère. Avec succès comme le montre ce vin souple, riche, aromatique, complexe (épices, fumée) et équilibré grâce à un élevage bien maîtrisé. Le Château de Carolle rouge 99 (30 à 49F) a obtenu une étoile. Il faudra l'attendre trois ans.

Ancien vignoble du château médiéval, ce cru a pris son autonomie en 1962. C'est une belle unité située sur l'un des points culminants de l'appellation. Ce cru reste fidèle à sa tradition de qualité avec ce 99; débutant par des parfums de fruits exotiques, il évolue au palais sur des notes plus acidulées avant de révéler pleinement son caractère, rond et équilibré.