Domaine Sainte-Anne

Une cuvée à forte dominante de mourvèdre, qui se teinte d'une certaine austérité avec ses arômes de tabac et de cuir, les fruits rouges mûrs pointant à l'aération. La bouche dévoile une matière conséquente, opulente et dense, cadrée par des tanins solides qui tiennent en respect le fruit et invitent à la patience. On met en cave en toute sérénité.

De vieilles vignes de grenache (70%), de syrah (20%) et de mourvèdre à l'œuvre dans cette cuvée confondante d'élégance. On y retrouve une singulière brillance de robe signant les vins du domaine, un bouquet encore discret mais bien marié de lilas, de fruits des bois et de cachou, et une matière ample, veloutée, soutenue par des tanins fins au grain mûr, avec en appoint une touche de fraîcheur qui donne de l'éclat et du relief à l'ensemble.

Une dominante de syrah, née d'une parcelle d'1ha à sol gréseux, et un élevage de 10mois en fûts au menu de ce rouge attrayant, à la robe d'encre et au bouquet volubile déclinant la violette, les fruits des bois, l'humus et la garrigue. Des notes de torréfaction (café, pain grillé) viennent renforcer le caractère vigoureux de la bouche, ample et concentrée, fermement cadrée par des tanins vivaces. Il fera un joli vin d'hiver après une bonne garde.

Dans ce vin élevé 9mois en cuve, le mourvèdre (15%) imprime au bouquet son empreinte parfumée d'épices (cumin) et de cuir. De la chaleur du millésime, ce rouge a hérité ses saveurs de mûre poêlée et la concentration de sa bouche, ample, riche, dense, structurée par des tanins serrés qui demandent encore à se fondre.

Après un superbe doublé dans l'édition précédente avec les cuvées Mourillons et Notre-Dame-des Cellettes 2019, Jean Steinmaier signe encore en 2020 deux cuvées de haute expression. Une petite parcelle de 1,5ha de syrah, complétée par une touche de grenache, est à l'origine de ce rouge dense et profond, au nez puissant de baies mûres confiturées, de cacao et de Zan. Des tanins consistants charpentent une matière ample et concentrée, épaulée par une fraîcheur salutaire qui vient souligner les fruits noirs en finale. Une bouteille taillée pour une longue garde.

Un assemblage «septentrional» pour ce blanc flatteur qui réunit les trois cépages emblématiques des crus de la vallée du Rhône nord: roussanne, marsanne et viognier. Séduisant en diable, le nez associe le bonbon anglais et les fruits exotiques (ananas). Dans le même registre, la bouche se montre aussi ronde que longue, gourmande, soulignée par une pointe de vivacité bienvenue. On n'aura qu'un seul regret: sa confidentialité.

De la syrah (90%) et un élevage en fût de chêne de 9mois, pour ce rouge à la robe d'encre, au nez intense et bien typé de violette et de mûre, et à la bouche fraîche, fine et longue, rehaussée de tanins ciselés; le grenache (10%) apportant sa touche de sucrosité à cet ensemble parfaitement vinifié et élevé. Un villages majuscule, à la fois séveux et d'une finesse admirable.

un profil résolument corsé dans cette cuvée qui s'ouvre sur une robe très profonde et un nez discret aux nuances de cassis, de meringue et de vanille. La bouche livre une chair profonde, concentrée, soutenue par des tanins puissants. Solidement constitué mais équilibré, ce beau rouge à forte personnalité doit être mis en cave.

Du caractère et de la puissance assumée dans cette cuvée haute en couleur au nez exubérant d'épices et de fruit mûr. Riche et concentrée, la matière est tenue en respect par des tanins à la mesure, puissants mais parfaitement enrobés. Une cuvée corsée et épicée qui n'aura pas laissé le jury indifférent. Belle garde en perspective.

Un blanc somptueux élevé en cuve qui assemble les trois grands cépages blancs rhodaniens (roussanne, marsanne et viognier). Le jury a apprécié la clarté de la robe et l'intensité d'un nez qui respire la fraîcheur, les agrumes et les fleurs blanches. Il a été conquis par une bouche ample, ronde, très fraîche qui diffuse sans retenue et avec beaucoup de persistance les arômes perçus au nez. Un blanc éclatant, d'une harmonie parfaite.

Un vin puissant, intense, ouvertement fruité (cassis, myrtille confite), qui conjugue en bouche ampleur et équilibre autour de tanins veloutés et de saveurs réglissées. Une cuvée au fort potentiel.

roussanne, marsanne et viognier pour ce vin tonique, plein de fraîcheur et d'allant, centré sur les agrumes.

Encore une belle réussite pour ce domaine avec ce 2015 remarquable, né de grenache, de syrah et de cinsault. La robe est engageante, grenat limpide, et le nez bien ouvert sur les fruits noirs rehaussés d'épices et de légères notes fumées. En bouche, on découvre un vin ample, tendre, soyeux et fin, qui reste friand et souple, tout en affichant un réel potentiel de garde.

les plus vieilles vignes de syrah et de grenache du domaine, passées dix mois en fût de chêne. Au nez, des fruits confiturés (cerise, fraise, pruneau) et un boisé élégant et fin. Le palais est riche, charpenté par des tanins soyeux et caressants. Déjà harmonieux et de garde.

nez soutenu de fruits frais (fraise des bois et griotte); palais plus chaleureux (cerise à l'eau-de-vie, épices), aux tanins fondus. À son apogée.

Mourvèdre à 70%, appoint de grenache et de syrah à parts égales, dix mois d'élevage en cuve pour ces Rouvières. Cela donne un Saint-Gervais grenat soutenu, au nez intense de cassis, de griotte et de mûre sur un fond d'épices. Franc et ample dès l'attaque, le palais s'adosse à des tanins bien présents mais soyeux, accompagnés de fruits mûrs, de cuir et de sous-bois. Un vin séduisant et prometteur, qui gagnera en expression avec le temps.

Les vins de ce domaine sont présents partout dans le monde (80% des ventes à l'export) et leur réputation n'est plus à faire. Cet assemblage de roussanne, de marsanne et de viognier, aux connotations septentrionales, se révèle très expressif, sur les agrumes, les fruits jaunes et les fleurs blanches. En bouche, on retrouve la fraîcheur inimitable de ce plateau de grès calcaire, en harmonie avec le gras de l'alcool et le fruité des cépages. Bref, un ensemble harmonieux, qui gagnera son étoile après une petite garde.

Zan, gelée de cassis, nuances minérales, le bouquet est remarquable de finesse. On retrouve avec persistance ce caractère réglissé et cette fraîcheur venue du terroir dans un palais fermement charpenté mais sans dureté, élégant et long, très long...

Issu de viognier, roussanne et marsanne, ce 2013 en robe pailletée s'annonce au nez par des arômes délicats de fruits blancs sucrés, associés en bouche aux fruits secs et au citron mûr. Persistant et souligné par une fine minéralité, le palais penche vers la rondeur et le charnu. Un vin gourmand et harmonieux.

Cet ancien prieuré de la Chartreuse de Valbonne est la propriété des Steinmaier depuis 1965. Ces Bourguignons d'origine en ont fait l'un des piliers de l'appellation. Une seyante robe noir intense habille leur 2011 issu de 70% de grenache et de 30% de syrah. Les fruits noirs, la cerise à l'eau-de-vie, les épices et des nuances de cuir composent un bouquet puissant et complexe. Ample et fraîche en attaque, la bouche évolue sur des tanins souples et soyeux, et déroule une finale longue et chaleureuse. À déguster dans un an ou deux sur une épaule de veau farcie. La cuvée Notre-Dame-des-Cellettes 2011 rouge (8 à 11€; 19000b.) ajoute du mourvèdre dans son assemblage. Elle obtient la même note pour son fruité généreux et pour son palais velouté et harmonieux aux tanins fondus. À boire dans les deux ou trois années à venir.

Régulièrement au firmament pour ses villages (un coup de coeur cette année encore), ce domaine signe aussi un côtes-du-rhône blanc très réussi, né de cépages variés. Un vin d'une grande puissance aromatique, d'abord floral, puis fruité à l'aération, tout aussi puissant en bouche, vif et long. Idéal pour un poisson grillé ou de nobles crustacés.

Cet ancien prieuré de la Chartreuse de Valbonne a été acquis en 1965 par Guy et Anne Steinmaier, Bourguignons d’origine. Le domaine est une valeur sûre de l’appellation, c’est peu de le dire: dix-huit coups de cœur dans le Guide ! Deux vins sélectionnés cette année. Ce villages issu de grenache (70 %) et de syrah séduit par son joli bouquet de fruits bien mûrs, de pruneau et d’épices. La même sensation règne dans une bouche longue et bien structurée par de fins tanins. À réserver pour un bœuf bourguignon, d’ici deux ans. Le Saint-Gervais 2009 rouge (11 à 15 €; 4 500 b.) est cité pour sa vitalité en bouche.

Une référence indiscutable – dix-sept coups de cœur en vingt-cinq ans de Guide! – qui ne pouvait manquer cette édition anniversaire. Le domaine Sainte-Anne nous gratifie d’une cuvée remarquable en tous points: une robe sombre et intense; un nez très expressif et complexe de fraise, de framboise et de cerise; un palais robuste, ample, rond, très fruité, agrémenté d’une note de réglisse et de rose, soutenu par des tanins soyeux. Tout est en place pour une dégustation dès aujourd’hui ou pour une garde de deux ans. La cuvée Notre-Dame des Cellettes rouge 2007 (8 à 11 €), fruitée, aux tanins doux et fondus, obtient une étoile.

Les vins de cet ancien prieuré de la chartreuse de Valbonne demeurent une des valeurs sûres de l'appellation. Inutile de présenter Jean Steinmaier et sa passion bourguignonne des grands vins. Il a parfaitement su profiter de la générosité de ce millésime. Puissant et racé, le nez de ce 2007, sur les fruits rouges, laisse entrevoir la finesse de la violette. En bouche, la fraîcheur s'équilibre parfaitement avec les épices, les tanins fondus et la finale plus chaleureuse.

Ce domaine, ancien prieuré de la Chartreuse de Valbonne, situé sur le hameau des Cellettes, rive droite du Rhône, présente un 2006 expressif au nez de fraise confiturée. Après une attaque souple, on retrouve les fruits rouges soutenus par une structure fine et légère. Pour amateurs de vins fruités. La cuvée Saint-Gervais Les Mourillons rouge 2005 (11 à 15 €) est également citée pour ses tanins bien marqués et ses saveurs de fruits compotés.

Le domaine des Stenmaier, au Prieuré des Cellettes à Saint-Gervais, présente cette saison un vin gourmand, friand, léger et souple. Autrement dit bien différent des millésimes précédents, que l'on connaissait plus charpentés et puissants (pas moins de seize coups de coeur dont une demi-douzaine pour cette cuvée). Une exception. C'est une bouteille plaisante, toujours très expressive, imprégnée d'un fruité agréable de myrtille et de fruits rouges, à déboucher maintenant.

Les Steinmaier ont conquis de nombreux marchés sur tous les continents depuis 1965, puisqu'ils exportent aujourd'hui 70 % de leur production. Ils offrent ainsi une belle image de la France. Belle? Certainement lorsqu'on analyse leur palmarès dans ce Guide: des pluies d'étoiles et seize coups de coeur! Voici une cuvée en Saint-Gervais, syrah à 99 % avec un ajout de grenache, vieilles vignes nées sur les grès calcaires. Douze mois de barrique ont donné un vin épicé par ses notes de poivre, de garrigue, et portant une robe pourpre des plus élégantes. Ample, ronde, la bouche est riche de nuances de réglisse et de cacao. Structuré et puissant, un millésime bien maîtrisé.

Les reflets gris cuivré de la robe annoncent la suite de la dégustation. D'abord, le remarquable nez, à la fois minéral et fruité, puis, en bouche, des arômes, très certainement marqués par le terroir, selon un juré, exceptionnels de complexité et à apprécier religieusement. Un vin original, très structuré, rond et fin qui se mariera aussi bien à des fruits de mer qu'à un poisson en sauce.

Quinze coups de coeur depuis l'origine du Guide: le domaine Sainte-Anne compte parmi les champions de la vallée du Rhône. Voyez cette année son côtes-du-rhône-villages. Quant à ce viognier charmeur, puissant dans ses arômes, il rivalise sans mal avec les vins de la vallée du Rhône septentrionale. Beaucoup de gras et de chaleur, peut-être même trop...

Une étonnante constance pour ce domaine Sainte-Anne de 34ha, champion des coups de coeur. Cette année les Steinmaier ne font pas mentir sa réputation et décrochent deux étoiles pour ce Saint-Gervais composé à 50% de mourvèdre complété par le grenache et la syrah à parts égales. Dix mois de cuve ont donné cette très belle cuvée à la robe sombre, au nez élégant, fin et ouvert sur la violette et les petits fruits rouges. La bouche bien structurée, typique, possède finesse et élégance sur une belle longueur fruitée. Les Mourillons rouge 2000, marqués par le fût, reçoivent une étoile.

Jeune, beaucoup trop jeune encore, cette cuvée née sur des grès calcaires devra attendre de deux à trois ans au fond de votre cave. Sa robe profonde apparaît prometteuse, comme l'est son nez où se conjuguent violette, fruits noirs et note de réglisse. Des tanins puissants ne masquent pas l'équilibre ni les fruits qui s'exprimeront davantage lorsque ce 99 sera à son apogée. Une caille aux raisins lui tiendra alors compagnie. Cette cuvée a obtenu de nombreux coups de coeur (96, 95, 94, 92, 88...)