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DOMAINE SAINTE-ANNE

Saint-Gervais 2007

Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône-villages

rouge tranquille 11 à 15 €

Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Véritable porte-drapeau de l'appellation, cet ancien prieuré de la Chartreuse de Valbonne décroche ici, excusez du peu, son dix-huitième coup de coeur depuis la création du Guide. Et cela grâce à un assemblage plutôt singulier à large dominante de mourvèdre. Une robe pourpre et un bouquet exubérant de fraise aux nuances épicées et balsamiques annonce ce 2007 qui n'a pas connu le bois. Le gras et les arômes fruités de la bouche sont soutenus par une magnifique structure, composée de tanins fins et fondus. Autre excellent produit du domaine, le 2007 rouge Les Mourillons décroche deux étoiles pour sa puissance et pour la générosité de son expression aromatique (fruits noirs, violette et réglisse). Enfin, une étoile revient au 2008 rouge (5 à 8 €), qui se montre rond et soyeux.

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Détail du vin Domaine sainte-anne

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

EARL DOM. SAINTE-ANNE

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

Quel plat avec ce vin ?

Chili con carne

Daube provençale et sa macaronade

Délices de boudin noir aux deux pommes

Gigot au riz pilaf

Œufs aux poivrons

Ragoût de bœuf aux épices (Mquele d'zitoun)

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