Eugène Ellia
Spécialisée en appellations « rouges », cette jeune maison de négoce fondée en 2011 est établie dans le « vieux » Nuits-Saint-Georges et possède aussi deux vignes en propriété à Nuits et à Vosne-Romanée. C'est Bruno de Quillacq, jeune œnologue, qui assure les vinifications.
Appellations
- Nuits-saint-georges
- Pernand-vergelesses
- Maranges
- Chorey-lès-beaune
- Santenay
- Gevrey-chambertin
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Informations pratiques
3, quai Fleury , 21700 Nuits-Saint-Georges France
+33 3 80 23 98 75
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Eugène Ellia
- rouge tranquille
Une cuvée vinifiée pour partie en vendanges entières, puis élevée douze mois en fût. Le résultat est un 2015 élégant, ouvert sur des notes de rafles et de vanille, ample, riche et dense en bouche, soutenu par des tanins marqués mais subtils et par une fine fraîcheur qui en font un beau vin de garde.
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- rouge tranquille
30% de grappes entières dans ce 2019 ouvert sur les petits fruits rouges et la cannelle. Le fruit et les épices s'expriment librement dans une bouche ample et souple à l'attaque, étayée par des tanins sans dureté et vivifiée par une acidité bien sentie. Déjà gourmand, on l'ouvre sur une viande rouge grillée.
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- rouge tranquille
Issu d'achat de raisins, ce village d'un rouge profond offre un nez très élégant de myrtille, d'épices et de café. Arômes qui s'épanouissent dans une bouche ample, riche et concentrée, soutenue par des tanins bien présents mais au grain fin.
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- rouge tranquille
Un nom obscur pour ce climat: «net» serait un dérivé du mot gaulois «ana», qui désigne un terrain marécageux. Sur ce terrain creux et pentu de 3,80ha, la maison Ellia a récolté le fruit de 35ares de pinot noir et signe un vin au nez harmonieux de fruits frais et de torréfaction, boisé (cacao, café), riche et puissant en bouche, bâti sur des tanins fermes qui appellent la cave.
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- blanc tranquille
Situé dans le bas du village, ce climat est le seul clos que compte l'appellation. Cette maison en exploite une belle parcelle plantée en chardonnay, dont elle a tiré ce vin or limpide. Le nez est marqué par les notes grillées léguées par un séjour de douze mois en fût. En bouche, le bois s'estompe et laisse place à des arômes de pamplemousse qui apportent une belle tension. Une petite garde permettra au boisé de se fondre.
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- blanc tranquille
Situé dans le bas du village, ce climat est le seul clos de l'appellation. Il doit son nom à Marguerite (Margot) de Frolois, qui fit construire le château de Chorey dans les années 1340. Dans le verre, un chorey au nez élégant de miel et d'agrumes, au palais frais et fruité, un peu plus chaleureux en finale.
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- rouge tranquille
Sur ce climat d'altitude, 43ares de pinot ont donné ce vin au nez fin de petits fruits noirs sur un fond discrètement boisé, encore jeune et fougueux en bouche. Patience, il gagnera son étoile en cave.
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- rouge tranquille
Un vin issu d'un achat de raisins sur une parcelle de 30ares. Le nez présente des notes de pivoine et d'épices. La bouche se révèle souple, pas trop tannique, soutenue par une fine acidité qui lui assure un bon équilibre.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
