Stéphane Piguet
Ouvrier viticole depuis 2003 sur la propriété de ses parents, Max et Anne-Marye Piguet-Chouet, Stéphane Piguet a entrepris en 2012 de créer sa propre activité de négoce pour élargir la gamme du domaine, qui s'étend aujourd'hui aux appellations saint-romain (dont il est l'une des valeurs très sûres), puligny-montrachet et corton-charlemagne.
Appellations
- Saint-romain
- Puligny-montrachet
- Beaune
- Corton-charlemagne
- Chassagne-montrachet
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
16, rte de Beaune , 21190 Auxey-Duresses France
+33 6 87 54 59 02
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Le bon rapport prix/plaisir de l'appellation en fait un vin aimé des œnophiles comme des bons négociants, tel Stéphane Piguet dont la cuvée réalise le doublé (déjà coup de cœur l'an passé). On retrouve ici ce qui fait son charme: sa robe lumineuse, ses arômes précis, floraux et fruités (agrumes, fruits jaunes), sa texture de velours, sa fraîcheur traçante et la vigueur du fruit. D'une harmonie parfaite, savoureux, on peut le déboucher sans attendre sur un poisson fin, telle une sole meunière, mais aussi l'attendre sereinement en cave.
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- blanc tranquille
Ce superbe saint-romain n'a qu'un défaut: sa confidentialité. Une robe brillante, un nez très séduisant et élégant de fleurs blanches, de menthol et d'agrumes, une bouche tout aussi nuancée, ample, fraîche et ronde à la fois, texturée en finesse et soutenue par un boisé parfaitement intégré, une longue finale acidulée: il a tout bon, et pour quelques années encore.
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- blanc tranquille
2013, 2014, 2015, 2016, 2017: cette cuvée signée Stéphane Piguet fait preuve d'une régularité sans faille. Elle obtient également ici son second coup de cur après la version 2014. Paré d'une robe limpide et brillante, ce 2017 révèle au nez des arômes intenses et complexes de pêche, de poire, de fruits secs et de fleurs blanches. La bouche est admirable: elle associe volume, puissance, rondeur et grande finesse de grain, le tout souligné par un boisé bien fondu et dynamisé par une finale longue et fraîche.
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- blanc tranquille
Ce 2017 n'a qu'un défaut: sa quantité confidentielle... Une robe dorée ornée de vert et un nez subtil de miel, de noisette, de chèvrefeuille et de toasté composent une entrée en matière des plus engageantes. La bouche se révèle parfaitement équilibrée entre gras, volume et fine minéralité. Un vin à la fois gourmand et très élégant, au grain fin et d'une réelle persistance.
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- blanc tranquille
Un jeune négoce qui a le vent en poupe: un coup de cœur l'an dernier pour un puligny 2013, un autre cette année pour ce saint-romain 2014. À un nez expressif et délicat, mentholé et citronné, répond un palais gras, suave et rond, sur les agrumes et les fruits blancs mûrs, épaulé par un boisé parfaitement proportionné. De l'élégance, de l'intensité et de l'équilibre.
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- blanc tranquille
«Premier millésime pour cette nouvelle activité et déjà les étoiles du Guide», écrivions-nous l'an dernier à propos d'un puligny 2012 (la cuvée Marie) de ce jeune négoce. Deuxième millésime et déjà un coup de coeur, pouvons-nous ajouter. Stéphane Piguet, qui vinifie tous les vins rouges du domaine familial, montre ici que son talent s'étend aussi aux blancs. Il signe un puligny élevé douze mois en fût, qui s'ouvre doucement mais sûrement sur les fleurs blanches, la noisette et les fruits exotiques. Une belle attaque tout en rondeur introduit un palais à la fois imposant et soyeux, ample et frais, long et parfaitement équilibré.
en savoir plusLes vins du vigneron Stéphane Piguet
- rouge tranquille
Souvent en vue pour ses blancs, Stéphane Piguet place ce Bressandes que l'on ne se pressera pas d'ouvrir. Derrière un nez peu disert mais original sur le bois de rose, se dévoile une matière tendre et caressante, poivrée, gainée de tanins tapissant et un poil astringents en finale. Un vin "à part" selon le jury, qu'il faut laisser se détendre en cave.
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- blanc tranquille
Une vigne à la fleur de l'âge (45ans) a donné naissance à ce corton-charlemagne or vert, ouvert sur des arômes de fleurs blanches et de citron vert, ponctués de tabac blond et de pain grillé. La bouche est élégante, légèrement acidulée, et si le bois semble encore marqué, il saura se fondre dans la matière à la faveur de la garde.
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- rouge tranquille
Les épineux qui poussaient jadis à cet endroit ont laissé leur nom à ce climat de 7,96ha. Café et vanille apportés par douze mois passés en chêne agrémentent le fruité de ce vin grenat. Une juste fraîcheur fruitée, une certaine puissance et des tanins de qualité en font un bon candidat à la garde.
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- blanc tranquille
Une vigne de quarante ans est à l'origine de ce 2016 plaisant par son nez mentholé et boisé comme par son palais qui combine fruité croquant et fraîcheur.
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- blanc tranquille
Prenant la suite d'un 2014 élu coup de coeur de l'édition précédente, ce 2015 dévoile des parfums harmonieux de fruits blancs et d'agrumes sur fond de boisé léger; parfums prolongés par une bouche assez svelte mais nette. À boire dans sa jeunesse.
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- blanc tranquille
Coup de cœur de l'an dernier pour un village 2013, Stéphane Piguet confirme avec cette cuvée Prestige qu'il faut désormais compter avec lui dans l'appellation. Quand on sait qu'il voulait s'orienter vers l'aménagement rural et la gestion de la faune sauvage et qu'il s'est tourné vers la vigne par manque de débouchés... Dans le verre, un vin équilibré, au nez délicat de fleurs blanches et de cire d'abeille, au palais rond, gras, boisé avec élégance, plus vif et tonique en finale. Il peut déjà être bu mais saura attendre.
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- blanc tranquille
Ce lieu-dit calé entre deux ruisseaux au pied de la montagne était souvent inondé, voire marécageux; son nom dériverait d'ailleurs d'une racine, «pol», qui signifie «mare». Ce chardonnay or pâle aux reflets verts ne donne pas moins toute satisfaction. On aime son nez complexe, sur les fleurs blanches, les fruits jaunes et un boisé aux nuances de pain beurré et de caramel. Son palais n'est pas en reste, équilibré, frais et long, associant les fruits exotiques et des touches mentholées.
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- blanc tranquille
Premier millésime pour cette nouvelle activité et déjà les étoiles du Guide. Du verre s'échappent de fines notes d'agrumes et de vanille. La bouche, ronde et charnue, s'équilibre autour d'une minéralité persistante. Un vin harmonieux et de bonne garde.
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Les autres vignerons de l'appellation
SARL Louis MAX (POULET PÈRE ET FILS)
Nuits-Saint-Georges
- Bourgogne (30)
- Beaujolais et Lyonnais
