STÉPHANE PIGUET

Cuvée Mathilde 2012

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

Premier millésime pour cette nouvelle activité et déjà les étoiles du Guide. Du verre s'échappent de fines notes d'agrumes et de vanille. La bouche, ronde et charnue, s'équilibre autour d'une minéralité persistante. Un vin harmonieux et de bonne garde.

Détail du vin Stéphane piguet

Garde :

2014 - 2021

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-romain

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.