Domaine Moissenet-Bonnard

Majoritairement classé en appellation village, ce climat, qui s'étend aussi sur 4,74ha en 1er cru, doit son nom à l'argile rouge qui colore ses sols. Ici, une version «village» d'une belle limpidité, encore marqué par les 12mois d'élevage en fût, mais qui laisse apparaître de fines notes fruitées, élégantes et bien intégrées. En bouche, la matière est ronde, le boisé plus fondu, et l'acidité finale apporte une agréable fraîcheur. On le laisse respirer encore un peu en cave.

L'un des 1ers crus les plus emblématiques de l'appellation. Dans le verre, un pommard de bonne intensité, ouvert sur des parfums de fraise des bois, de mûre et de café, rond, concentré et fruité en bouche, doté de tanins fins. On patientera un peu avant de l'ouvrir.

Des notes épanouies de fruits rouges compotés et de Zan, une bouche ample, généreuse, tenue par des tanins sans astringence, une longue finale sur la réglisse: on coche toute les cases d'un très bon pommard, version élégante.

La présence d'argile et d'éboulis calcaires explique le nom de ce climat de 2,89ha situé sous la montagne du Tillet. Le jury a aimé la brillance de la robe et l'éclat du nez et ses senteurs fraîches de poire, fleurs blanches et miel de tilleul. Ronde, parfumée, vivifiée par une très belle acidité, la bouche a tout pour plaire et fait preuve d'un équilibre remarquable.

Derrière une robe "couleur pinot", un nez centré sur les notes fumées et caramélisées de l'élevage. La griotte infuse plus généreusement un palais fermement structuré comme il se doit à Pommard, mais avec élégance. De longue garde.

Petit mais réputé, ce climat trouve ici un bel ambassadeur. Myrtille, cassis, résine, rose séchée, âtre de cheminée, épices, voilà un nez qui a fait causer. Tonique, réglissée, portée par une très belle fraîcheur et tissée de tanins fermes et racés, la bouche, élégante, "pinote" joyeusement et se montre franchement irrésistible, malgré son fort potentiel de garde.

Ce climat de 4,79ha (dont 4,11 classés en 1ers crus) possède la particularité d'être planté en blanc comme en rouge. Ici, 17ares de chardonnay, à l'origine d'un joli vin aux senteurs de fruits jaunes mûrs et de boisé toasté, à la bouche ample, charnue, solaire, dynamisée par une fine trame minérale qui amène de la fraîcheur.

Le nom de ce climat provient du vieux français «virot», désignant une parcelle épousant la courbe du coteau. Une vigne de 40ans ici, qui a donné un meursault au nez frais associant fleurs blanches, agrumes et notes végétales. La bouche offre du volume, de la matière, de la fraîcheur, avec en finale une agréable touche d'amertume.

Coiffant les 1ers crus au sommet de la colline de Pommard, ce climat de 13,72ha était autrefois planté de noyers, d'où son nom de Noizons. Le domaine y cultive 31ares à l'origine d'un pommard au nez agréable de fruits mûrs (griotte, mûre) et de boisé fumé. La bouche est suave, charnue, bien structurée par de bons tanins de garde.

D'un beau jaune doré, ce 1ercru dévoile un nez complexe mêlant les fruits exotiques (litchi), la poire, la mandarine, la pâte d'amande et la vanille. Gras, suave et puissant en bouche, il ne perd jamais l'équilibre, bien soutenu par une belle minéralité et une finale fraîche et épicée, sur la menthe poivrée.

une robe rouge brillante habille ce 1ercru au nez expressif et frais de fruits rouges saupoudrés de chêne. Un fruité généreux qui fait aussi la gourmandise d'une bouche charnue, ronde, aux tanins très civilisés et à l'élevage millimétré. La finale fruitée prolonge la dégustation et le plaisir.

Dans le verre, des parfums qui se révèlent par touches successives: des fruits rouges mûrs, une note délicate de chêne puis la réglisse et le goudron. De la bouche, on retiendra son attaque intense, sa matière généreuse, d'abord souple, qui monte en tension sous l'effet d'une jolie acidité et de tanins plus fermes, un peu astringents en finale. Un pommard original qui aura surpris le jury, en bien.

Un beaune tout doré qui libère des senteurs d'agrumes et de fleurs nuancées de boisé et de miel. En bouche, il se révèle avenant grâce à son gras et à la persistance de ses arômes d'amande grillée et de vanille.

Entre 300 et 350m, Les Vireuils forment un virage sous la colline. Le nom désigne d'ailleurs un sentier contournant le village. Ce 2017 distille ses arômes de fruits secs grillés, de vanille et d'agrumes confits, avant de développer au palais sa matière ronde et ample, encore empreinte du boisé de l'élevage. Une volaille à la crème l'accompagnera avantageusement après une petite garde.

La présence d'argile et d'éboulis calcaires explique le nom de ce climat de 2,89ha, situé sous la montagne du Tillet. Un joli bouquet de fleurs blanches, d'agrumes, d'amande et de noisette grillée s'exprime sans retenue dans ce vin. L'élevage sous bois pendant onze mois a apporté beaucoup de rondeur en bouche, mais un petite fraîcheur apporte ce qu'il faut d'équilibre. Bonne longueur.

Pinot noir et chardonnay voisinent dans ce climat: le premier donne du meursault-blagny, le second du meursault ou du puligny. Ici, un puligny bien ouvert sur les fruits blancs, la cire d'abeille et le chèvrefeuille, gras, charnu et velouté en bouche, avec ce qu'il faut de vivacité pour amener l'équilibre et la longueur.

Né de vénérables ceps de soixante ans, ce 1er cru délivre d'intenses des notes de cerise, de groseille et d'épices. Fruits qui prennent d'assaut une bouche ample et ronde, étayée par des tanins très fins et par une pointe d'acidité bien sentie.

un vin au nez de mûre et d'aubépine, charnu et chaleureux en bouche, doté de tanins riches; il gagnera à reposer quelques années en cave.

Paré d'un beau rouge rubis, ce 2016 dévoile un nez très marqué par le cassis. En bouche, il se révèle concentré, aimable et long, épaulé par des tanins mûrs et veloutés.

Dans le Hameau de Blagny, planté en blanc et en rouge, le vin prend le nom de blagny s'il est issu de pinot noir, de meursault ou de puligny s'il naît de chardonnay. Ici, un blanc solaire, aux senteurs de noisette grillée, de caramel au beurre salé et de vanille, au palais ample, riche et vineux.

Ce climat situé dans le prolongement de Meursault est dédié au blanc. Emmanuelle-Sophie Moissenet en tire un 2015 au nez franc et élégant de fleurs blanches, relayé par une bouche fraîche en attaque, plus ronde, généreuse et souple dans son développement.

Élégant et ouvert, le nez de ce 1er cru convoque la framboise, le cassis, l'herbe fraîche et un bon boisé toasté. En bouche, on découvre une texture soyeuse, étayée par des tanins fins et bien intégrés et par une fraîcheur agréable qui apporte de la longueur et du dynamisme.

Si ce nom de climat annonce le rouge, c'est bien le chardonnay qui est mis à l'honneur ici. Un vin né de vénérables ceps de soixante ans, joliment bouqueté autour de l'amande, de l'aubépine et de l'acacia, vif, tonique, minéral et fin en bouche.

Dans le hameau de Blagny, situé entre 340 et 400m, les vignes sont plantées dans les deux couleurs. En rouge, le vin prend le nom de blagny, mais en blanc, il devient meursault ou puligny. Les Moissenet y possèdent 17ares de chardonnay, à l'origine de ce vin au nez subtil et délicat de fleurs blanches et d'agrumes, ample, gras et soyeux en bouche, rehaussé par de fines notes épicées.

un pommard encore sur la réserve à l'heure de la dégustation, mais prometteur par sa solidité et sa droiture. À attendre donc.

un vin discret à l'olfaction, ample, frais et encore assez austère en bouche, que le temps assouplira.

Une vénérable vigne de quatre-vingt-dix ans est à l'origine de ce pommard grenat profond, qui s'ouvre sur un nez chaleureux de fruits à l'eau-de-vie. En bouche, les fruits sont bien présents, les tanins aussi, fins et soyeux, apportant de l'élégance et un beau volume. Du potentiel.

un nez discret et une bouche charnue et massive qui doit se fondre.

Ce climat calé entre 300 et 350m sous la montagne Saint-Christophe marque un virage vers l'ouest qui forme la limite avec Auxey-Duresses. Jean-Louis Moissenet y exploite 36ares de chardonnay, à l'origine de ce vin expressif (agrumes, miel, touche mentholée), nerveux en attaque, plus souple et gras dans son développement, sans jamais perdre l'équilibre grâce à une vivacité ajustée.

Ce climat doit son nom à la topographie du terrain, qui présente des creux appelés fosses suite au rebouchage d'anciennes carrières avec de la terre de remblai. Dans le verre, un vin floral et boisé (grillé), ample et rond, titillé par une fine fraîcheur en finale, qui apporte de l'équilibre et de la longueur.

une version 2013 svelte et élégante de ce 1er cru réputé; nez sur les fruits mûrs, avec du tabac, des touches florales et mentholées, matière équilibrée et harmonieuse.

un nez de fruits rouges bien mûrs et une bouche de bonne longueur, aux tanins souples pour ce vin issu d'un climat situé à la limite des 1ers crus.

Ce domaine de Pommard s'est bien tiré du difficile millésime 2013. Pas de nom de climat pour ce 1er cru qui assemble des raisins des Charmots et des Pezerolles (en raison de la grêle, les volumes étaient trop faibles pour proposer deux cuvées séparées). La cerise noire se marie au bois pour composer un nez subtil. Le fruit noir s'épanouit dans un palais bien construit, frais et ample, plus tannique en finale.

Né de ceps de soixante ans, ce 1ercru s'ouvre sans réserve sur la fraise et la framboise soulignées par un fin boisé. On retrouve les petits fruits rouges avec intensité dans une bouche fraîche et solidement charpentée, sans dureté. Déjà aimable, ce vin s'exprimera mieux encore après quelques années de garde.

Il signe un 1ercru «solaire» au nez chaleureux de fruits noirs mûrs et de vanille, d'un bon volume en bouche, rond et appuyé sur des tanins fins. Un pommard charmeur.

Jean-Louis Moissenet a vu revenir en 2012 sa fille Emmanuelle-Sophie après deux années d'enseignement au lycée viticole. Fidèle à ses (bonnes) habitudes, il place plusieurs vins dans cette sélection. Le préféré est ce Pézerolles, né sur un climat où l'on cultivait autrefois les… pois chiches, avant que la famille Brunet n'y plante la vigne vers 1700. Ici, des ceps de cinquante-cinq ans à l'origine d'un vin sérieux au nez vineux, épicé et un rien balsamique, ample, dense et «carré» en bouche, soutenu par de solides tanins qui lui garantissent une bonne évolution pour les trois à cinq prochaines années. Dans un style proche, ferme et charpenté par des tanins serrés, le village Les Cras 2011 (20 à 30€; 2000b.) obtient également une étoile. On lui réservera la même attente. Cité, le 1ercru Les Épenots 2011 (2800b.) se montre plus rond, étayé par des tanins fondus. Encore sous l'emprise du bois, il patientera toutefois deux ou trois ans en cave.

D'abord vigneron du dimanche dans les vignes familiales, Jean-Louis Moissenet a ensuite repris les terres de sa grand-mère, en 1988. Depuis lors, il a obtenu quatre coups de coeur en pommard, dont un l'an dernier. Cette année, il a proposé avec succès un village issu d'un climat situé en plaine, à la limite des 1 ers  crus côté Volnay. Au rubis violet de la robe répond un nez complexe de fruits noirs et de noyau, nuancé de touches épicées, torréfiées et balsamiques apportées par un séjour de douze mois en fût. Après une attaque souple, le vin dévoile une trame tannique encore serrée. Deux ans achèveront de fondre l'ensemble, qui s'accordera avec un tournedos Rossini.

La Fosse? Ce climat est situé dans un creux de relief, côté Meursault. Bien connu de nos lecteurs pour ses pommard, ce producteur propose un auxey blanc vêtu d’une brillante robe or pâle. Le nez évoque l’écorce d’agrumes confits et le corps montre de la souplesse et un boisé marqué. Les notes d’élevage devraient se fondre au cours des deux prochaines années. Pour l’apéritif.

Le mariage de deux parcelles, Au Moulin Landin situé dans le bas du village et Les Vireuils du Dessous en sa partie haute, a donné cette bouteille or vert qui laisse apparaître des senteurs d'agrumes relevées d'une touche de noisette grillée. La vivacité du millésime marque encore la matière mais l'ensemble reste rond, gras et bien équilibré. À faire vieillir deux années.

Situé en pied de coteau, le climat Les Grands Champs longe sur votre gauche l'entrée du village en venant de Pommard. Jean-Louis Moissenet-Bonnard y exploite 31 ares. Un joli grenat intense aux reflets bleutés accroche le regard. On respire ensuite un riche bouquet de fruits mûrs que l'on retrouve dans une matière charnue aux tanins solides, à laquelle il faudra trois ans pour parvenir à pleine maturité et accompagner un grenadin de veau.

Cet habitué du Guide est fidèle au rendez-vous. Avec ces Petits Noizons, un lieu-dit situé au-dessus des 1 ers  crus, autrefois planté de "petits noisetiers", il signe un joli 2008 rouge profond, au nez de fruits noirs agrémenté de notes boisées. Il y a de la mâche et du fruit (cerise) dans ce vin bien structuré mais encore marqué par le fût, qui s'affinera dans les trois ans à venir. On envisagera un séjour en cave équivalent pour le 1 er  cru Les Charmots 2008 (23 à 30 €), long et charpenté, mais lui aussi encore sous influence boisée. Même note.

Sachant que ce domaine de 5,50 ha est installé à Pommard, on ne sera pas étonné d'apprendre que ce crémant est constitué à 100 % de pinot noir. Celui-ci se remarque dès les reflets rosés de la robe et dans les notes de fruits rouges dévoilées au nez puis en bouche. Un vin rond et chaleureux.

Les Fosses? Une vraie vigne justement nommée car située dans un creux de relief. Ce producteur de Pommard, cité l'an dernier pour un 1 er cru rouge, frôle les deux étoiles avec ce village doré brillant à plus d'un titre. Noisette et amande se lient à l'abricot, le tout agrémenté d'une touche de vanille. Assez vif à l'attaque, puis plus rond, le palais ne manque ni de gras ni de persistance et finit sur les agrumes et une note fumée. À boire ou à attendre.

Coup de coeur en 2003, ce domaine a été finaliste cette année et à deux doigts du podium. Qu'il provienne des Petits ou des Grands Épenots, ce 2005 a tout d'un grand. Une teinte grenat étincelante, un bouquet vineux encore sur la réserve et un palais dont on gravit les marches comme on monte à l'Opéra. L'orchestre est inspiré, les voix parfaites et les choeurs (les tanins) d'un velours troublant. La violette en retour. Un vin maîtrisé, harmonieux et même friand. On aimera également le 1 er  cru Les Pézerolles 2006 (23 à 30 €), prometteur et bâti pour la garde, et le village 2006 Les Cras (15 à 23 €), expressif et élégant. Deux bouteilles citées.

Un crémant issu du pinot noir. Évidemment, on est à Pommard. Une petite effervescence anime la robe jaune doré. Le nez agréable trouve assez logiquement des accents vineux. L'attaque est bonne, la suite assez ronde, équilibrée et persistante. Jean-Louis Moissenet-Bonnard est aux commandes, depuis vingt ans, de ce domaine d'un peu plus de 5 ha.

Si sa robe pourpre à reflets violines anime déjà la vitrine, ce 2006 ne fait pas encore étalage de ses parfums. Le rideau est encore tiré et seules quelques notes boisées parviennent à percer. Le palais raconte un peu la même histoire: si la matière est bien là, les tanins occupent la première place et empêchent pour l'instant de profiter du spectacle. Un vin à considérer dans le temps (trois à quatre ans). Les dégustateurs le jugent prometteur.

Pourpre soutenu et brillant, un 2005 au nez pudique. Tout juste obtient-on de lui quelques confidences inspirées du cassis ou de la mûre. Il se livre en bouche avec moins de réserve sur des notes de fruits rouges épicées. Résurgence finale des tanins qui se faisaient oublier. Un ensemble assez simple et susceptible de se garder quelque temps en cave (trois ans au moins).

D'un blond vif, ce chardonnay ne se livre pas vraiment si l'on y pose le nez. Quelques notes minérales se glissent néanmoins par la porte pas complètement close. En bouche, davantage d'expression. Un corps sphérique et assez dense. La vivacité tient bien le vin pourtant soyeux. La pêche blanche en retour d'arômes. Pas de longueur spectaculaire, mais du fruit et de la personnalité.

Côté Beaune, ce vignoble domine le paysage à quelque 300 m d'altitude. Emmanuelle-Sophie Moissenet-Bonnard se prépare à succéder à son père. Déjà coup de coeur pour le Pézerolles 2000 et pour Les Épenots 2001, présent cette fois en Petits Noizons. Pas si petits que ça, d'ailleurs. Cerise noire, toasté et réglissé, ce 2005 est plus velouté que tannique, tendre comme la rosée. Seule la fin de bouche semble un peu austère, mais on patientera avec confiance trois à cinq ans.

Où se nichent ces Maisons Dieu? Vrai nom ou nom d'emprunt? En tout cas, le vin est d'un violacé épiscopal, d'un fruit rouge cardinal et d'une composition ronde et vivante, sous charpente tannique. Long comme l'Évangile des Rameaux. Capacités de garde? Oui, deux ans, peut-être plus.

Côté Volnay, les Cras n'évoquent pas des oiseaux mais, comme les Crais ou les Criots ailleurs dans la Côte, un terrain assez pierreux où le calcaire tient tête aux marnes. Coup de coeur pour son Pézerolles 2000, ce domaine obtient ici le satisfecit pour l'intensité de la robe rubis et du bouquet de ce 2004. Tourner le verre le met peu à peu en verve (griotte, accent un peu sauvage et mûr). Légère dureté en finale, une complexité à parfaire en cave au moins deux ans.

Rappelons le coup de coeur obtenu naguère pour un Pézerolles. Ici des Petits Noizons, ce qui signifie en patois bourguignon de petits noisetiers. Vendange tardive pour le millésime pourrait-on dire: le 3 septembre 2003. Sous une robe bien colorée, le nez de ce pommard séduit par un parfum de violette, de sous-bois. La bouche est harmonieuse, consistante, sur un fruit encore primeur et des tanins épicés. L'évolution n'inquiète pas.

Si vous êtes bon lecteur du Guide, vous vous rappelez sûrement que les Pézerolles 2000 de ce domaine ont eu le coup de coeur dans l'édition 2003. Et les Epenots 2001 dans le Guide 2004. Que dire des Cras 2002 dégustés cette année? On a tiré la couleur jusqu'à l'impossible ou presque. Le boisé, sans excès, conduit à la complexité de la cerise noire réglissée. A bonne maturité, les tanins bien mûrs mais ement absents de la scène, ce pommard vogue vers ses cinq à huit ans de garde, peu sensible au temps présent. Les Epenots 2002 (23 à 30 €) à signaler expressément obtiennent la même note.

Vigneron ou architecte? Ce vin limpide et grenat presque noir est si bien construit... On adore son nez sauvage qui fait penser à une promenade parmi des buissons de mûre et de myrtille. Après une belle attaque, ses tanins fins et polis ne dissimulent pas une chair assez ronde. Le tout concentré: on a quelque chose dans son verre!

Sa vinosité ne gâte pas la finesse d'ensemble d'un vin remarquable. Or clair, la bulle élégante et fine, il choisit les agrumes comme ligne aromatique. Sa vivacité lui permet de faire le grand écart en bouche. Elaboré par André Delorme.

Finaliste du coup de coeur: on est dans les sommets. Pinot noir de Pommard et Delorme à Rully comme élaborateur. Le résultat? Un coup de... foudre. Mousse délicate, or soutenu, palais fabuleux. Une présence! Le plaisir est assuré, d'autant que la finale est soyeuse. Cette toute petite propriété (4,5ha) fait merveille et devrait très vite passionner la critique.

Tous les morceaux du puzzle ne sont pas encore réunis, mais cela se met peu à peu en place. Pourpre soutenu et brillant, ce vin délivre des arômes de fruits rouges indifférenciés. La bouche est actuellement d'une légèreté de plume. L'acidité, importante, constitue, semble-t-il, un atout, de même qu'une bonne structure tannique et une aimable persistance. Les Charmots 1 er cru 99, équilibrés, mélangent fruit bien frais et tanins doux. Même citation. Tous deux sont de garde.

Très recherché par les parfumeurs, le bourgeon de cassis domine son bouquet. Ce pinot pourpre foncé, au corps un peu raide, est en train de s'affiner. Ce climat se situe sur Pommard et il n'est guère éloigné d'une appellation communale. Notez aussi la cuvée de l'Oncle Paul 99, cité, pour ceux qui ont la nostalgie du journal Spirou des années 1950 et des histoires de l'Oncle Paul...

Un carré d'as: quatre vins dégustés, et ils sont tous très bien notés, chaleureusement recommandés. S'il faut choisir, disons Charmots 98 en 1 er cru, où le kirsch pianote délicieusement sur le velours des tanins. Quel panache! Le laisser prendre de l'âge, bien sûr. Les Epenots ont en 1 er cru 98 de grandes qualités (deux étoiles), ainsi que le simple village, admirable (70à 99F). Pour ce dernier, les tanins soyeux emportent l'adhésion. Enfin, le Pézerolles 1 er cru 98 (100à 149F) reçoit une étoile. Tous sont de bonne garde. Un domaine à retenir.