JEAN-LOUIS MOISSENET-BONNARD

Montée rouge 2015

blanc tranquille 20 à 30 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Souvent en vue pour ses pommard, Jean-Louis Moissenet, issu d'une longue lignée vigneronne, a débuté comme responsable du rayon fruits et légumes dans la grande distribution, avant de reprendre en 1988 les vignes familiales provenant de sa grand-mère, Madame Henri Lamarche. Depuis 2015, c'est sa fille Emmanuelle-Sophie qui conduit le domaine et ses 6 ha de vignes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si ce nom declimatannonce le rouge, c'est bien le chardonnay qui est mis à l'honneur ici. Un vin né de vénérables ceps de soixante ans, joliment bouqueté autour de l'amande, de l'aubépine et de l'acacia, vif, tonique, minéral et fin en bouche.

Détail du vin Jean-louis moissenet-bonnard

Garde :

2018 - 2022

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaune

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.