Domaine les Mille Vignes

Un vin d'un bel équilibre, alerte, fruité, doté de tanins jeunes et frais, et d'une bonne longueur.

Une cuvée atypique avec ses 80% de lledoner pelut, rare cépage autochtone cousin du grenache. Après une longue macération et un élevage en cuve, elle se présente dans une robe grenat foncé, ouverte sur les fruits noirs, la cerise kirschée et les épices. En bouche, on découvre un vin tout en finesse, subtilement fruité, long, étayé par des tanins fins et veloutés.

Cette cuvée confidentielle valorise un cépage magnifique: le lladoner pelut, cousin du grenache. La robe est élégante, affichant des teintes grenat foncé et carmin. Le nez associe les petits fruits rouges à des notes de cade et de romarin. La bouche, ample, centrée sur la cerise fraîche, s'appuie sur des tanins bien présents mais soyeux, qui accompagnent une finale sapide sur la figue et la mûre.

Un vin élégant, tendre, aux tanins fins, persistant sur les épices et les fruits rouges.

Cette cuvée met sur le devant de la scène le rare lledoner pelut (80%), un cousin du grenache, accompagné du carignan et du mourvèdre. La robe est éclatante, rubis aux reflets violets. Le nez, élégant, convoque les fruits rouges (cerise et groseille) rehaussés d'une pointe d'épices. La bouche se montre ronde, veloutée, épicée (poivre blanc), épaulée par des tanins francs et par une fine fraîcheur qui étire la finale.

Les vendangeurs fidèles au domaine ont droit à leur cuvée, ainsi nommée car les vignes sont entourées de violettes. Le mourvèdre y domine l'assemblage et la cuvaison de 45 jours annonce un vin plein et riche. Des reflets acajou apparaissent sur la robe grenat. Le nez, complexe, convoque les fruits rouges et noirs, la réglisse, le poivre et les senteurs variées de la garrigue environnante. La bouche offre beaucoup de volume et d'intensité autour de tanins puissants mais enrobés, et déploie une longue finale réglissée. Un fitou de caractère.

un bouquet de pruneau, de réglisse et de cassis, de la matière en bouche et des tanins encore jeunes. Laissons le temps au temps.

Autour des parcelles de terres rouges typiques de cette région méditerranéenne, les violettes sauvages embaument à la saison des vendanges. Le mourvèdre s'y exprime pleinement. Il marque de son empreinte ce vin rubis aux senteurs de fruits noirs confiturés, de cassis, de myrtille et de garrigue (thym et romarin). La bouche ample offre des tanins soyeux, du fruit et du croquant grâce à une jolie fraîcheur.

Une teinte orangée, bien brillante, et des arômes de fruits très mûrs pour ce rosé structuré. Il gagne à être servi à table.

De vénérables vignes de soixante-quinze ans, majoritairement de carignan, s'expriment pleinement dans cette cuvée ouverte sur les épices et les fruits noirs. Ce vin, patiemment élevé en cuve pendant dix-huit mois, propose une bouche franche, croquante, vive, aux arômes de fruits rouges et noirs (cassis). Pour les amateurs de fitou friand et aérien.

Mariant grenache, carignan et mourvèdre, avec du carignan blanc en appoint, un rosé ambitieux issu de parcelles de très vieilles vignes en général dédiées aux vins rouges. Robe soutenue, nez frais, sur les petits fruits rouges, rehaussé de touches d'épices et de garrigue, palais gras, de belle longueur, aux arômes de pêche. Un ensemble friand et gourmand.

née sur des sols rouges, cette cuvée met le grenache en avant à travers des arômes dominants de fruits rouges et une bouche ronde et chaleureuse.

Cette cuvée, composée essentiellement de très vieux carignans, arbore une belle robe grenat. Le nez, très élégant, associe notes de sous-bois, de réglisse et nuances fumées. La bouche, fine, fluide et souple, est gorgée de fruits rouges et noirs, portée par une fine acidité.

sur des sols rouges, c'est le grenache qui est mis en avant. Il en résulte des arômes dominants de fruits rouges et une bouche ronde et chaleureuse, tonifiée par la fraîcheur qui caractérise le domaine.

Cette cuvée, en hommage à un ami américain, voit le jour sur le plateau calcaire de Leucate. Là-bas, les vieilles vignes de carignan (80%) s'expriment pleinement. C'est au nez que la personnalité de ce vin s'exprime: des notes épicées intenses, de fraîches senteurs de fruits noirs se mêlent avec une rare élégance. La bouche met en avant les tanins très fins qui, combinés avec une belle ligne acide, portent loin la finale. Un fitou qui reflète pleinement son terroir, vinifié avec douceur et savoir-faire.

Cette cuvée, assemblage de grenache, mourvèdre et carignan à parts égales, livre un nez complexe d'épices, de garrigue et de ciste, agrémenté d'une pointe de cuir. Le palais, ample et fin, offre du fruit sans compter et s'étire dans une belle finale fraîche et alerte. Un vin équilibré, que l'on pourra boire dans sa jeunesse.

Du mourvèdre associé au carignan et au grenache. Légèrement évolué à l'œil, ce 2011 séduit par son nez intensément fruité aux nuances de liqueur de cassis caractéristiques du terroir et d'une vinification respectueuse du raisin. On retrouve en bouche ces puissants arômes de fruits noirs et de cerise. L'attaque est souple et épicée, la bouche fraîche et longue est étayée par des tanins suaves.

Valérie Guérin, à la tête de ce jeune domaine depuis 2008, présente une cuvée baptisée en hommage aux vendangeurs travaillant sur l'exploitation. Ce 2009, qui met en valeur le mourvèdre, offre un nez intense, mêlant des arômes de fruits rouges et noirs à des notes de garrigue. La bouche est fruitée, veloutée, sur des notes puissantes de cassis. Les tanins, très présents et de belle qualité, demandent encore quelques années de garde pour s'arrondir. Un fitou de caractère reflétant à la fois l'aridité des sols d'où il est issu et un travail de sélection méticuleux à la cave.

Les mille pieds de vignes du départ de l'aventure se sont transformés au fil des plantations et des achats en une propriété de 11 ha. Depuis quelque temps, le domaine est un "capteur d'étoiles" dans le Guide, avec notamment cette cuvée, fer de lance de la gamme, qui rend hommage au travail des vendangeurs. La robe est rubis intense. Le nez est typique de ce que l'on appelle le bourgeon de cassis, arôme révélé par l'alchimie du terroir et de la vinification. À l'agitation apparaissent des notes de mûre, de réglisse et d'épices. En bouche, le vin se montre ample, gras et très expressif, avant une fraîche finale iodée. À boire dans trois ans sur un parmentier de queue de boeuf.

Après avoir enseigné la viticulture à Orange, Jacques Guérin n'a pas résisté à l'envie de mettre en pratique son savoir à La Palme, village d'origine de son épouse. Une présentation soignée, des vins précis, un nouveau souffle depuis 2006 avec l'arrivée de Valérie Guérin, voilà les atouts de ce domaine. Cette cuvée à la robe grenat profond présente un nez complexe aux notes de cassis et de confiture de mûres. La bouche est riche, puissante et tannique, empreinte d'arômes intenses de fruits noirs. Un vin généreux et chaleureux qui pourra accompagner un civet de chevreuil aux zestes d'agrumes.

En 1979, Jacques Guérin a acheté ce domaine qui ne comptait alors que mille pieds de vignes. Depuis, il l'a agrandi et ne cesse de rechercher la meilleure expression de son terroir. Grenache et mourvèdre, plantés sur des terrains arides et caillouteux, sont à l'origine de ce vin de couleur sombre aux reflets grenat. Le nez riche se partage entre le cassis et l'eucalyptus. L'attaque franche est le prélude à une bouche chaleureuse et aromatique, mentholée, puis florale (lilas) et à une finale finement épicée. Les dégustateurs apprécieraient ce vin sur un bon cassoulet. La cuvée Les Sybarites 2006 a également obtenu une étoile.

La parcelle n'avait que mille pieds (d'où le nom du domaine) lors de l'achat de la propriété. Elle est récoltée dans une ambiance amicale par les vendangeurs de la violette qui se voient attribuer un diplôme lors du traditionnel banquet des vendanges. Le millésime 2003 présente une robe d'or brillant; il exhale des arômes de miel, de tilleul et de confiture de pêches. La bouche est nerveuse et d'une belle longueur sur des notes de verveine. (Bouteilles de 50 cl.)

C'est le vin des amis, fruit de la passion d'un homme qui, parti de mille ceps, s'est construit un petit vignoble pour le plaisir. Plaisir qu'il fait partager lors de vendanges conviviales, regroupant des passionnés comme lui, et dont le point d'orgue est le banquet final. Voici un vin à la robe très profonde qui traduit la recherche d'extraction. Il se dévoile lentement sur le cassis, les fruits confiturés et une note de maquis. L'attaque gourmande, d'une grande richesse aromatique apparaît encore marquée par des tanins solides. Il faudra carafer cette bouteille avant de la servir sur des viandes rouges ou du gibier dans un ou deux ans.

Parti de mille pieds de vignes en 1979 et aujourd'hui à la tête de 8 ha, J. Guérin continue à regarder ce métier comme un plaisir en recherchant le sien et celui des autres, vendangeurs ou consommateurs. Epice, vanille, mûre: la recherche d'un vin d'expression est aussi dans la robe pourpre très profond. En bouche, on sent un vin en devenir doté de matière, d'une charpente, de gras, de fruit et enrobé par le bois. Présent et riche, ce 2003 demande à être attendu un à deux ans avant d'être servi sur un canard ou une viande rouge.

La passion selon Jacques Guérin, c'est 5ha de vignes choyées, la vendange qui reste une fête, un faible pour les longues macérations et le mourvèdre, sans oublier le faire-savoir. Cette cuvée séduit: le rouge est profond, avenant; le nez encore sauvage se dévoile sur la mûre, le cassis. La surprise vient de la finesse en bouche autour de la sensation charnue de la cerise. Le tanin velouté structure un vin élégant mais puissant à la finale épicée. Bon potentiel de garde.

Pourquoi les Mille vignes? Parce que ce petit domaine, situé sur la rive nord de l'étang de Leucate, a été fondé en 1979 avec mille plants de vignes... Lové entre étang et garrigue, il possède un charme tout particulier. Dans sa bouteille de 50cl, le muscat 2000 offre un bel aspect brillant, aux nuances d'or jaune. Le nez se développe sur des notes de fruits frais (poire, pêche blanche, banane) et de berlingot. La bouche, où l'on découvre des nuances de rose et de pomelo, possède beaucoup de gras et d'onctuosité. Un ensemble harmonieux.

Un amoureux du vin qui, après l'achat de 1000 ceps en 1979, se retrouve aujourd'hui avec 5ha en production mais toujours avec la même volonté de bien faire (vendange en caisses). L'approche de ce 98 est solide, le grenat profond tout en senteurs lourdes de fruits mûrs, de pruneau et de sous-bois. En bouche, le fruit se fait confit; le vin est trapu, dans sa jeunesse, bien épaulé par de bons tanins encore durs. A attendre...