DOMAINE LES MILLE VIGNES

Rosé 2018

rosé tranquille 30 à 50 € A boire
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Le vigneron
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L'avis du Guide Hachette des Vins

Détail du vin Domaine les mille vignes

Garde :

2019 - 2020

Production :

2 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Aude

la Fiche appellation

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un mot du vin

Extraction

Au cours de la fermentation des vins rouges, absorption par le moût des composés contenus dans les pellicules des baies, comme les tanins et les pigments colorés. Cette absorption peut être favorisée par diverses opérations, comme les pigeages et remontages (voir ces mots). Lorsqu’elle est excessive, on parle de surextraction.