DOMAINE LES MILLE VIGNES

2016

rosé tranquille 50 à 75 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Les mille pieds de vignes des débuts se sont transformés au fil des achats et des plantations en une propriété de 11 ha dans le Fitou maritime. Ce domaine créé en 1979 par Jacques Guérin, ancien professeur de « viti » au lycée d'Orange, est conduit depuis 2000 par sa fille Valérie.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Mariant grenache, carignan et mourvèdre, avec du carignan blanc en appoint, un rosé ambitieux issu de parcelles de très vieilles vignes en général dédiées aux vins rouges. Robe soutenue, nez frais, sur les petits fruits rouges, rehaussé de touches d'épices et de garrigue, palais gras, de belle longueur, aux arômes de pêche. Un ensemble friand et gourmand.

Détail du vin Domaine les mille vignes

Garde :

2017 - 2018

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Aude

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.