Domaine joseph Fritsch

Solaire tant par son terroir, un coteau escarpé et abrité de la vallée de Kaysersberg, que par son millésime, un moelleux aux arômes exubérants (rose, pêche jaune, mangue et poire compotée), ample, riche et chaleureux, tonifié par une fine acidité et de beaux amers en finale. (Sucres résiduels: 44g/l.)

Mentionné dès le XIVe s., le Schlossberg a été le premier lieu-dit alsacien à pouvoir se prévaloir de l'appellation «alsace grand cru». Sur ce coteau escarpé, aux sols granitiques, le riesling est roi. Reflet de son millésime, celui-ci, au nez sur le fruit (agrumes), semble plus souple que le 2021, tout en montrant des traits communs avec son devancier. On apprécie son harmonie en bouche, son gras, sa complexité, et son bel équilibre entre rondeur et acidité fondue. (Sucres résiduels: 4|18g/l.)

Majoritaire sur le coteau du Schlossberg dominant Kientzheim, le riesling puise dans des sols granitiques finesse et complexité. Ce 2021 correspond tout à fait à ce profil. Il s'ouvre sur une large palette de senteurs délicates et toniques: aubépine, foin frais, pêche blanche et citron. On retrouve cette fraîcheur aromatique dans un palais puissant, gras et persistant, vivifié par une petite pointe d'amertume et par des notes d'agrumesacidulés comme le yuzu. «Gourmand et consensuel», selon un juré. (Sucres résiduels: 7,66g/l.)

Reflet de son terroir granitique et alluvionnaire, le riesling «de base» de la propriété offre au nez comme en bouche une délicate expression florale bien typée du cépage. Équilibré, d'une belle finesse, il appelle poisson et fruits de mer. (Sucres résiduels: 4g/l.)

Sur Furstentum, grand cru marno-calcaire, les Fritsch cultivent du gewurztraminer; sur le Schlossberg aux sols granitiques, ils privilégient le riesling. C'est ce dernier qui a pris l'avantage cette année. Ses attraits: un nez aérien, entre fleurs et fruits blancs, vivifié par des touches végétales et mentholées; un palais à l'unisson, plutôt souple, plaisant par son attaque citronnée et par sa finale fraîche, un rien saline. De la finesse. (Sucres résiduels: 6,67g/l.)

Un nez chaleureux, très discret, pour ces Vendanges tardives, qui s'ouvrent à l'aération sur des nuances de pâte de fruits et d'épices, avec une touche fumée. Plus expressif, le palais déploie une matière ample et gourmande, aux arômes gourmands de litchi, de mangue et de coing. La longue finale épicée rend optimiste sur le potentiel de cette bouteille. (Sucres résiduels: 87 g/l.)

Comme le millésime précédent, ce gewurztraminer issu du coteau pentu et abrité du Furstentum, dans la vallée de Kayserberg, a intéressé nos dégustateurs. Avec sa robe jaune clair aux reflets verts et son nez plutôt discret sur les fruits exotiques et les épices, il apparaît encore jeune. Souple et rond en attaque, il offre une finale acidulée qui laisse une impression de finesse. (Sucres résiduels: 53g/l.)

Le Furstentum est un coteau très pentu aux sols marno-calcaires caillouteux. Exposés au sud-sud-ouest, les raisins s'y gorgent de soleil. Le cépage y a pris des accents raffinés, très floraux. On apprécie aussi dans ce moelleux l'attaque souple, tout en finesse, et la matière concentrée et fraîche. Un vin harmonieux, qui devrait se bonifier avec le temps. (Sucres résiduels: 34g/l.)

Remarquée une fois de plus, une cuvée issue d'un coteau argilo-calcaire. Le 2016 ne manque pas d'atouts: un nez subtilement floral, s'ouvrant à l'aération sur des notes de prune, de poire et de miel, avec une touche fumée; une bouche intense et fraîche en attaque, montrant une belle harmonie entre une acidité saillante et un moelleux épanoui, de jolis arômes qui font écho à ceux de l'olfaction (fleurs et fruits blancs, puis sous-bois), une finale élégante, reflet d'une vendange mûre. Du potentiel. (Sucres résiduels: 37g/l.)

Née d'un assemblage d'auxerrois et de pinot blanc, cette cuvée a enchanté nos dégustateurs par son élégance: élégance de la robe or pâle parcourue d'une bulle fine, élégance du nez intense et complexe, entre fleurs blanches et fruits exotiques, élégance du palais à la fois rond, crémeux, vif et persistant, mêlant notes beurrées, toastées, pêche et mirabelle confites.

Le riesling occupe la part du lion dans l'encépagement du Schlossberg, terroir granitique dominant Kientzheim. Celui-ci s'annonce par un nez élégant et bien ouvert sur le pamplemousse et le citron, avec des touches miellées plus évoluées. Ample, riche et généreux au palais, il est mûr, avec une minéralité marquée. Il semble à son apogée. (Sucres résiduels: 11,8g/l.)

Issu d'un coteau argilo-calcaire au nord de Kientzheim, ce moelleux or pâle libère des senteurs bien typées de pêche et d'abricot confits mâtinés de sous-bois. Bien construit, de bonne longueur, il reste élégant tout au long de la dégustation grâce à une belle fraîcheur qui équilibre son gras et son ampleur. On pourra le déboucher dès l'apéritif. (Sucres résiduels: 34,9g/l)

Issue d'un assemblage harmonieux d'auxerrois (dominant) et de riesling, cette cuvée dédiée au fils du vigneron a tout pour plaire: sa robe or blanc traversée d'un train de bulles fines, ses arômes délicats de fruits jaunes et son ampleur en bouche. Un joli crémant d'apéritif.

Issu d'un assemblage de terroirs alluviaux et granitiques, ce riesling présente un nez très expressif, citronné, nuancé de notes de fruits exotiques. Vif et franc à l'attaque, bien frais, assez long, il offre tout ce que l'on attend du cépage. (Sucres résiduels: 7g/l.)

Issue d'un coteau aux sols argilo-calcaires dominant Kientzheim, cette cuvée jaune pâle aux reflets verts libère des parfums délicats, entre pêche jaune et sous-bois. L'attaque est franche, sur le fruit, le palais bien structuré et la finale fraîche et assez longue. Un moelleux léger et élégant. (Sucres résiduels: 24g/l.)

Ce gewurztraminer séduit par son nez expressif, partagé entre la pêche, le litchi et les épices. Tout aussi aromatique, de bonne longueur, la bouche conjugue puissance et finesse: une belle étoile pour ce vin d'un réel équilibre. (Sucres résiduels: 36,9g/l.)

Pascal Fritsch a pris en 1977 la suite d'une lignée de vignerons remontant à 1703. Installé dans le petit bourg fortifié de Kientzheim, où la confrérie Saint-Étienne a son siège, il exploite 9ha de vignes. Situé en partie dans son village, le Furstentum est un coteau aux sols argilo-calcaires, exposé au sud-sud-ouest. Il a donné naissance à un gewurztraminer au nez discret mais délicat, qui s'ouvre sur des notes d'orange confite. De bonne tenue en bouche, ample et bien fondu, ce 2011 finit sur des notes poivrées. Un joli moelleux pour l'apéritif, le foie gras ou un dessert aux fruits. (Sucres résiduels: 48,5 g/l.)

Cette exploitation familiale de 9 ha accueille les visiteurs dans l'ancienne cave du domaine, datée de 1703 et située au centre du petit bourg fortifié de Kientzheim. Issu d'un terroir argilo-calcaire, son pinot noir se pare d'une robe cerise. Il est un peu léger, mais on aime ses arômes affirmés de fruits noirs (mûre, myrtille et cassis). Sa vivacité s'accordera avec de la charcuterie.

Assiégé par les vignes, le village de Kientzheim demeure presque entièrement enserré dans ses fortifications médiévales. Il abrite de nombreux metteurs en marché comme les Fritsch, qui sont installés en plein centre de la petite cité, non loin du musée du Vin. Leur gewurztraminer surprend par son nez puissant aux nuances de poire, arômes que l’on retrouve en bouche. Bien structuré, il est riche, souple et de bonne longueur. À déboucher dès maintenant pour l’apéritif ou un moment de convivialité. (Sucres résiduels: 45 g/l.)

Cette exploitation a son siège à l’intérieur des murs de Kientzheim, joli village fortifié abritant dans un château du XV e s. la confrérie Saint-Etienne. D’un jaune clair aux reflets or, son riesling libère d’intenses parfums d’agrumes accompagnés de touches de fleurs blanches. En bouche, ce sont les fruits blancs (pêche) qui ressortent. Frais à l’attaque, ample et assez long, c’est un vin agréable qui s’accordera avec un poisson au beurre blanc dès maintenant. (Sucres résiduels: 5 g/l.)

Cette cave est située à l'intérieur des vieux remparts de Kientzheim, non loin du musée du Vin d'Alsace. Son pinot gris de l'Altenburg naît sur un terroir argilo-calcaire. Discret au nez, il s'ouvre progressivement sur des arômes très fins. Ample en bouche, ce vin est encore marqué par des sucres résiduels, mais offre de la fraîcheur en finale: le potentiel est là. À ouvrir en 2011 ou 2012. (Sucres résiduels: 28 g/l.)

Ce vigneron est installé à Kientzheim, commune du Haut-Rhin où la confrérie Saint-Étienne a son siège dans le château du baron de Schwendi. Comme l'an dernier, son alsace gewurztraminer retient l'attention. Un vin or aux reflets ambrés et à l'expression plutôt florale, avec des nuances de tilleul et une touche de surmaturation. Rond, un peu marqué par les sucres résiduels, il est prêt à boire. (Sucres résiduels: 33 g/l.)

Ce domaine a son siège à Kientzheim, à 50 m du château qui abrite la confrérie Saint-Étienne et le musée du Vin. Son gewurztraminer présente une structure assez légère, mais ses arômes ont plaidé en sa faveur: au nez, des effluves floraux et fruités; en bouche, les nuances épicées et exotiques caractéristiques du cépage. Un ensemble flatteur. (Sucres résiduels: 22 g/l.)

Ce vigneron installé en 1977 accueille le visiteur dans une cave datée de 1703 au coeur du centre historique de Kientzheim. Quant au vin, il est élaboré dans des locaux fonctionnels. Ce riesling jaune pâle montre des reflets vert brillant et révèle des parfums de pêche blanche. Franc et vif en attaque, puissant, gras, d'une ampleur agréable, il persiste longuement sur une fraîcheur florale. Une bouteille harmonieuse, à boire ou à attendre deux à trois ans. (Sucres résiduels: 5 g/l.)

Comme nombre de vignerons alsaciens, les Fritsch ont transformé leur ancienne cave en salle d'accueil et aménagé des locaux de vinification modernes. Établis à Kientzheim, ils possèdent des vignes dans le grand cru de leur commune, où prospère le gewurztraminer. De couleur jaune paille, ce 2005 libère des effluves de pêche et d'abricot bien mûrs, nuancés de clou de girofle. Ample, équilibré, il est déjà agréable mais il pourrait gagner en expression dans les années à venir: à boire ou à attendre. (Sucres résiduels: 47 g/l.)

En arrivant à la tête de l'exploitation en 1977, Joseph Fritsch a préféré installer son caveau de dégustation dans l'ancestrale demeure érigée en 1703, et construire un nouveau bâtiment pour faciliter les travaux de vinification. Il y a élevé ce vin issu d'un terroir argilo-calcaire et encore dans sa phase de jeunesse. Plutôt fruité au nez, ce pinot gris se révèle souple et long au palais. (Sucres résiduels: 26,6 g/l.)

Ce domaine reçoit les visiteurs dans l'ancienne cave du XVIII e s. et s'est équipé de locaux modernes pour la vinification. Il a élaboré un gewurztraminer au nez expressif associant la rose, les épices et le litchi. Frais à l'attaque, très équilibré et d'une belle ampleur, il offre une longue finale fruitée. Un ensemble élégant. (Sucres résiduels: 26,8 g/l.)

Kientzheim a gardé ses murs d'enceinte et une tour de l'époque médiévale. C'est aussi dans cette commune que la confrérie Saint-Etienne a son siège, dans le château du baron de Schwendi. Ce domaine possède aux alentours des vignes dans le grand cru Furstentum, dont il tire des gewurztraminers souvent bien notés par les jurys Hachette, tel ce 2001. Ce vin présente une couleur jaune pâle, signe de jeunesse. Encore discret, il laisse entrevoir son potentiel olfactif par des senteurs de rose et de litchi. On apprécie sa belle matière, sa longueur et sa finale très fruitée évoquant les fruits mi-cuits et exotiques. (Sucres résiduels: 35g/l.)

A l'entrée de la vallée de Kaysersberg se situe, en exposition sud sud-ouest, le coteau à sol brun, calcaire, à structure caillouteuse, du Furstentum. L'ensoleillement y est assuré jusqu'aux derniers rayons du soir. Toutes les conditions y sont réunies pour élaborer de grands vins. Jaune pâle à reflets verts, celui-ci révèle un nez élégant de rose. Le palais attaque avec finesse. Grâce à sa grande richesse, il est tout en volume. Les notes d'agrumes plutôt citronnées lui communiquent une fraîcheur suffisante. Une bouteille harmonieuse. (Sucres résiduels: 40g/l.)

A l'entrée est de Kientzheim, le château de la confrérie de Saint-Etienne accueille le visiteur; à ses côtés, le musée du Vin retrace l'histoire de la viticulture locale. Joseph Fritsch propose ici un vin rouge foncé, profond, nuancé par des reflets violacés. Le nez, moyennement intense, est cependant nettement marqué par la griotte, le pruneau et la mûre. Après une attaque franche, la bouche ample laisse monter les arômes en puissance. L'équilibre est presque atteint. Dans deux ou trois ans, ce pinot noir s'exprimera dans toute sa plénitude.

Comme tous les vignerons de Kientzheim, Joseph Fritsch offre à sa clientèle toute la gamme des vins d'Alsace, et notamment ce grand cru schlossberg tout en majesté. Reflétant son origine granitique, ce riesling révèle déjà une belle intensité au nez. Fort expressif, c'est un vin de grande race, à la fois élégant, structuré et très persistant. (Sucres résiduels: 6g/l.)

Le grand cru Furstentum sait faire parler à merveille les gewurztraminers qui en sont issus. Installé à Kientzheim, Joseph Fritsch propose un vin jaune plutôt clair, très brillant. Les arômes dominants sont les fruits exotiques et les épices. La bouche, encore discrète, laisse cependant entrevoir une grande subtilité d'arômes, un équilibre presque réalisé et une finale fruitée tout en longueur. (Sucres résiduels: 39,4g/l.)