J. FRITSCH

2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette exploitation a son siège à l’intérieur des murs de Kientzheim, joli village fortifié abritant dans un château du XVes. la confrérie Saint-Etienne. D’un jaune clair aux reflets or, son riesling libère d’intenses parfums d’agrumes accompagnés de touches de fleurs blanches. En bouche, ce sont les fruits blancs (pêche) qui ressortent. Frais à l’attaque, ample et assez long, c’est un vin agréable qui s’accordera avec un poisson au beurre blanc dès maintenant. (Sucres résiduels: 5 g/l.)

Détail du vin J. fritsch

Garde :

-

Production :

3 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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un mot du vin

Millerandage

Anomalie dans la maturation du raisin, conduisant à la présence, dans une même grappe, de baies de taille inégale et souvent réduite. Ce phénomène, dû à de mauvaises conditions climatiques au moment de la floraison, a pour conséquence de diminuer les rendements et parfois d’améliorer la qualité du vin, grâce à l’importance relative des pellicules qui contiennent les composés les plus intéressants du vin.