Domaine Berthoumieu

Appréciée pour son équilibre, sa fraîcheur et sa bonne expression aromatique, fruitée et épicée, cette cuvée, assemblage de tannat, cabernet sauvignon et pinenc, affiche encore un peu d'austérité en bouche. On patiente une paire d'années.

Le madiran est aussi un vin d'assemblage, en témoignent les 40% de cabernet franc en appoint du tannat. Cela donne un beau bouquet de cassis et de myrtille mûrs, qui infuse aussi une bouche enrobée, tapissante, veloutée. Une vraie gourmandise.

Gros et petit mansengs mêlent leurs saveurs dans un élevage sur lies et en barriques. Ce pacherenc sec en ressort drapé d'une robe jaune paille aux reflets dorés. Après agitation, de douces notes beurrées et lactées se mêlent au bois, puis viennent les fruits et un côté floral. Cette expression complexe se retrouve dans une bouche bien balancée entre l'acidité et une fine sucrosité. Un ensemble harmonieux.

Un vin au nez capiteux, sur le fruit à noyau, l'eau-de-vie de cerises ou de prunes. Au palais, il apparaît ample, corsé, chaleureux, mais les tanins sont déjà bien enrobés et la finale équilibrée. Un vin qui a de l'accent.

Un madiran sur la fraîcheur et la souplesse, dans des tonalités fruitées et mentholées.

Petit et gros mansengs à parts égales composent cette cuvée de moelleux à la robe doré intense, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits confits assortis d'un agréable boisé. Les fruits confits, nuancés de miel, et les notes d'élevage se prolongent dans une bouche tout en rondeur, équilibrée par ce qu'il faut de fraîcheur.

Cette cuvée réputée du domaine affiche dans ce millésime une robe profonde tirant sur le noir. Intense au nez, elle associe les fruits noirs bien mûrs à des notes d'élevage épicées, réglissées, balsamiques et grillées. Charnue et charpentée, bien élevée comme tout madiran, elle offre une finale longue et chaleureuse.

: ce pacherenc moelleux plaît par sa robe intense, son nez exotique (ananas, mangue, nèfle) et son palais tout en fraîcheur et en fruit.

Premier millésime sur leur nouveau domaine pour les sœurs Bortolussi et une très belle réussite avec ce pacherenc sec limpide et doré, au nez intense de pomme, d'ananas et de fruits secs. Des arômes que l'on retrouve dans un palais ample, gras, rond, un brin miellé et long.

Une cuvée élaborée sous la conduite de Didier Barré, les sœurs Bortolussi n'étant arrivées qu'en 2017. Un madiran bien typé, noir profond, intensément bouqueté autour des fruits noirs confiturés et des épices, ample, dense, chaleureux en bouche, étayé par des tanins fermes.

Le petit courbu (25%) s'associe au gros et au petit mansengs dans ce pacherenc sec qui s'ouvre sur d'intenses arômes d'ananas et de fruit de la Passion. Cette intensité se retrouve dans un palais à la fois gras et frais, de bonne longueur.

un petit cran au-dessous de la cuvée Charles de Batz, cette cuvée, qui n'a pas connu le bois, n'en mérite pas moins deux étoiles pour ses parfums francs et très fruités (cassis, mûre, myrtille et framboise) et pour son palais dans la continuité du nez, bien construit et généreux.

Bien connue de nos lecteurs, la cuvée Charles de Batz assemble 90% de tannat et 10% de cabernet-sauvignon; elle séjourne dix-huit mois en fût. Le 2013 affiche une robe profonde aux nuances violettes et déploie un nez mûr, corbeille de fruits rouges et noirs accompagnée d'épices, de réglisse et des notes vanillées et toastées d'un boisé de qualité. La bouche ronde offre une mâche fraîche et gourmande et s'appuie sur des tanins soyeux. Puissance et élégance.

tannat, cabernet-sauvignon et pinenc pour ce vin sur les fruits noirs et rouges mâtinés de tonalités fumées et mentholées. La bouche est souple et aromatique, adossée à des tanins enrobés et un léger vanillé. Un vin plaisant pour aujourd'hui.

un petit manseng teinté de petit courbu, élevé sous bois pendant dix mois, aux parfums intenses de fruits exotiques frais (ananas, mangue, litchi) soulignés d'un trait de vanille. Franc à l'attaque, sous-tendu par une juste fraîcheur, le palais est à l'unisson. La finale persistante est teintée d'un boisé élégant et bien fondu, apportant à l'ensemble un surcroît de complexité.

Un assemblage de gros et de petit mansengs avec une pointe de petit courbu a donné naissance à ce vin aux parfums délicats et nuancés de fleurs blanches, de fruits exotiques confits, de brioche et de beurre. Une attaque ronde introduit une bouche concentrée, élégante et savoureuse, ciselée par une trame acide parfaitement maîtrisée, apportant de la longueur à ce bel ensemble.

Une valeur sûre de l'appellation, présente avec deux cuvées de belle facture. Préférence est donnée à ce 2011 richement bouqueté autour des fruits rouges frais. La bouche plaît par sa rondeur, tapissée par un beau fruité mûr et par des tanins soyeux et fondus, tandis qu'une touche de minéralité vient réveiller la finale. Un vin à la fois gourmand, tonique et fin, à déguster dès aujourd'hui. La cuvée Charles de Batz 2010 (11 à 15€; 40000b.), dans un style boisé et plus puissant, sans toutefois manquer de vivacité, est citée. On l'attendra deux ou trois ans.

"Le meilleur des pacherenc secs présentés au grand jury. Paré d'une robe séduisante aux reflets verts et argentés, il libère des arômes d'une grande intensité: poire, agrumes et quelques notes épicées se mêlent harmonieusement. Après une attaque franche, un fruité vif anime le palais de belle tenue, gras et bien équilibré entre la fraîcheur et une juste douceur. Un vin d'une grande harmonie et très plaisant, qui accompagnera dès maintenant un poisson en sauce ou des crustacés. Une étoile pour le moelleux 2010 Symphonie d'automne Vendange de novembre (6 000 b.), concentré sur le fruit (bouteilles de 50 cl.), pour le madiran Haute Tradition 2010 (5 à 8 €; 80 000 b.) au nez complexe de fruits noirs et d'épices, et pour le madiran 2009 Charles de Batz Élevé en fût de chêne (11 à 15 €; 40 000 b.) souple et velouté, encore marqué par le bois."

Propriété familiale depuis six générations, le domaine Berthoumieu a la chance de posséder de vieilles vignes (soixante-quinze ans en moyenne) qui entrent dans l'assemblage de cette cuvée à la robe presque noire, aux fraîches nuances violines. Le nez, montant, dévoile des nuances empyreumatiques (café torréfié, pain grillé) qui dominent aujourd'hui quelques notes de cerise et de fruits noirs. Une attaque en souplesse annonce la bouche ronde et ample, soutenue par des tanins fins et bien fondus, d'une certaine douceur, encore influencés par l'élevage sous bois. Prévoir une attente d'au moins un an. Le pacherenc moelleux 2009 Symphonie d'Automne (4 000 b.) obtient une étoile pour sa finesse et sa fraîcheur.

Valeur sûre de l'appellation madiran, le domaine de Didier Barré réussit cette année un triplé de cuvées sélectionnées dans trois types différents. Ce moelleux tout d'abord, qui s'ouvre au premier nez sur les fleurs et le toasté avant de dévoiler des senteurs gourmandes de fruits à chair blanche. Jouant sur la douceur en attaque, la bouche apparaît ronde et concentrée. La finale persistante et chaleureuse met au jour quelques nuances miellées. (Bouteilles de 50 cl.) Une étoile revient aussi au pacherenc sec 2009 Vieilles Vignes (8 à 11 €), souple, frais et léger. Le madiran 2007 cuvée Charles de Batz Élevé en fût de chêne est quant à lui cité.

Avec six coups de cœur à son palmarès, le domaine de Didier Barré est une valeur sûre de l’appellation. Sombre et intense avec des reflets violets, son Charles de Batz, régulièrement salué ici, dévoile un nez complexe qui mêle les fruits noirs (myrtille, mûre) et les épices à un boisé bien dosé, légèrement moka. Doté d'une charpente solide, d'une trame serrée de tanins enrobés, d'arômes persistants de fruits noirs, de bois et de réglisse en finale, le palais est celui d’un vrai madiran, puissant et généreux, «viril» diront certains.

Le talent de Didier Barré, bien connu des lecteurs du Guide, est de nouveau salué pour sa cuvée Charles de Batz Élevé en fût de chêne 2005 (11 à 15 €) et pour son pacherenc-du-vic-bilh sec Vieilles vignes 2007 (8 à 11 €), qui obtiennent tous deux une étoile. Mais c'est ce Haute Tradition, à la robe couleur d'encre noire, qui a marqué les esprits des dégustateurs. Le nez, qui demande encore à s'ouvrir, est déjà complexe, fruité, épicé, fumé. La bouche, puissante, solidement structurée et ample, dévoile un beau retour aromatique. La finale s'étire sur une trame de tanins fermes et de qualité. Un vin bien typé, à la forte présence.

C'est en 1640 que Charles de Batz quitta sa région de Castelmore pour rejoindre les Cadets des Gardes françaises, sous le nom de d'Artagnan. Cette cuvée rend hommage au plus célèbre des Gascons de notre histoire. Elle ne manque pas de panache dans sa robe cerise burlat à reflets violets. Composée à 90 % de tannat pour 10 % de cabernet-sauvignon, elle libère des arômes subtils de fruits rouges et noirs en confiture, ainsi que des notes de sous-bois. L'attaque est franche, la bouche charnue et chaleureuse, marquée par la vanille en finale. Aucune austérité dans ce vin déjà harmonieux. Le pacherenc-du-vic-bilh moelleux Symphonie d'automne 2005 (8 à 11 €), au nez de fruits exotiques, obtient une étoile.

Habituée du Guide, cette cuvée a revêtu pour son millésime 2003 une robe profonde, presque opaque, signe d'une concentration intense. Confirmation en est donnée par le nez d'une belle complexité, qui marie parfaitement les fruits des bois, l'encre et la réglisse à un boisé raffiné. Souple et suave en attaque, la bouche prend rondeur et ampleur pour exprimer ses arômes de fruits sauvages agréablement boisés, dans une structure tannique affirmée. Un madiran à la fois charmeur et viril. Une étoile est décernée à la cuvée Haute Tradition 2004 (5 à 8 €) ainsi qu'au pacherenc-du-vic-bilh moelleux 2004 Symphonie d'automne (8 à 11 € – bouteilles de 50 cl).

Depuis 1983, Didier Barré est à la tête de ce domaine de 26 ha, qui doit son nom à celui qui le possédait au XVIII e s. La cuvée Charles de Batz a souvent été saluée dans le Guide. Elle étonne dans le millésime 2002, composé de 90 % de tannat et de 10 % de cabernets. Presque noire à nuances violines, elle libère des arômes soutenus: d'abord les fruits et les épices, puis le bois frais et la torréfaction. Equilibre, volume, gras et longueur, tout contribue à faire de ce vin un remarquable représentant du madiran.

Le domaine, créé en 1850, couvre aujourd'hui 26 ha sur les sols limono-argileux de Viella. Sa Haute Tradition avait obtenu deux étoiles dans le millésime précédent; elle montre un bon niveau en 2002, vêtue d'une robe pourpre aux nuances violacées. Le nez, encore sur la retenue, décline des senteurs de cuir, de réglisse et de cassis. Plutôt rond et souple en attaque, c'est un vin concentré et suffisamment structuré. Les tanins, d'abord discrets, sont plus marqués en finale. Le pacherenc-du-vic-bilh Symphonie d'automne 2002 (11 à 15 €), élevé en fût, est cité.

Certes la cuvée Charles de Batz 1998 fut coup de coeur dans le guide 2002, celle de 95 dans le Guide 1999, mais cette Haute Tradition n'a rien à leur envier. Tout aussi remarquable dans son habit presque noir, elle livre un nez intense et complexe, alliant fruits noirs (myrtille) et fruits à noyau (cerise, prune) à une touche de réglisse. A l'attaque souple et douce succède une matière ample, dont le gras enrobe la charpente. Une tradition bien renouvelée. Pour le dessert, tournez-vous vers le pacherenc-du-vic-bilh moelleux Symphonie d'automne 2000 (11 à 15€), jugé très réussi.

Aussi talentueux en madiran qu'en pacherenc du vic-bilh, Didier Barré propose dans cette dernière appellation un vin sec d'un jaune brillant et soutenu. Le nez, un peu sur la réserve, est fort délicat: il libère des senteurs de fleurs blanches et de fruits exotiques. L'attaque presque moelleuse annonce une bouche certes grasse et ample, mais également soutenue par de la vivacité. Le fruit reste frais et persistant jusqu'à une finale savoureuse, relevée d'une pointe d'amertume.