Vaudoisey-creusefond 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Cevillagedistille des parfums discrets de fruits rouges et d'épices. Il renoue avec le fruit, la cerise notamment, dans une bouche bien charpentée, qui montre les muscles en finale. La garde est de mise.
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Détails du vin
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Le Vaudoisey-creusefond 2015 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
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2 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : rôti de porc aux pruneaux.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2025
- Production
- 2 700 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- EARL VAUDOISEY-CREUSEFOND
- Fiche du producteur
- Appellation
- Auxey-duresses
- Fiche appellation
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2015
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Ce village distille des parfums discrets de fruits rouges et d'épices. Il renoue avec le fruit, la cerise notamment, dans une bouche bien charpentée, qui montre les muscles en finale. La garde est de mise.
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VAUDOISEY-CREUSEFOND
Charmots 2008
Sur le versant beaunois de l'appellation, à mi-coteau, les piquets de vignes orientés vers le sud-est, les Charmots font parler leur différence. Dans son habit carmin intense, ce 2008 dévoile à l'aération des accents de petits fruits rouges accompagnés d'un boisé bien fondu. La bouche monte en puissance, sans que les tanins ni les notes de cacao léguées par les quatorze mois de fût dominent le fruit. Les plus impatients peuvent déjà ouvrir cette bouteille harmonieuse, les autres attendront trois ans.
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VAUDOISEY-CREUSEFOND
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- blanc tranquille
La moitié du vin en cuve, l'autre en fût de chêne pendant une année, voilà de quoi rendre l'élevage plus complexe tout en respectant l'intégrité du terroir. Un brillant manteau cousu d'or, des arômes de fleurs et de miel. Déjà bien équilibré entre le bois et le fruit, ce 2007 respire la fraîcheur du millésime. De puissantes notes de citron accompagnent la bouche, de quoi vous régaler dès l'automne autour d'une friture de goujons.
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Charmots 2007
Sur le versant beaunois de l'appellation, à mi-coteau, les piquets de vigne regardant le sud-est, les Charmots font parler leur différence. Si leur costume est plus clair que la normale, ils n'en sont pas moins brillants. Le nez offre à l'aération des accents de cassis et de groseille. Une bonne nervosité anime la bouche, empreinte de notes fruitées et réglissées. À ouvrir en 2012, en accompagnement d'une entrecôte marchand de vin.
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Le vigneron
EARL VAUDOISEY-CREUSEFOND
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Auxey-duresses
Au seuil d'une vallée qui s'enfonce dans les Hautes-Côtes à l'ouest de Meursault, le village d'Auxey était une dépendance de l'abbaye de Cluny au Moyen Âge ; ce village a accolé, en 1924, son nom, Auxey, à celui du climat Les Duresses. Dans le prolongement de Volnay, la montagne du Bourdon offre à la vigne une orientation sud-est : c'est ...
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