VALMY DUBOURDIEU LANGE

2010

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Nous sommes ici au château de Chainchon, propriété de la famille Érésué depuis le XIXes. Et c'est au grand vin du domaine que nous avons affaire, un 100 % merlot issu de vieilles vignes de quarante-cinq ans et une valeur sûre de l'appellation. Le 2010 se présente dans une robe intense et profonde, noir d'encre, et dévoile un bouquet naissant de réglisse, de cuir, de fruits noirs et de toasté. La bouche apparaît puissante et corsée, étayée par des tanins serrés prometteurs pour la garde, enrobés des notes cacaotées de la barrique. À attendre au moins deux ou trois ans pour obtenir un meilleur fondu. On réservera le même temps de garde au Ch. Chainchon 2010 Le Prestige (5 à 8 € ; 10 000 b.), plus souple, mais tout de même solidement charpenté, dense et concentré, qui obtient également une étoile.

Détail du vin Valmy dubourdieu lange

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Castillon-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Petit manseng

Cépage blanc cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques, où il fait notamment la renommée des jurançon moelleux, assemblé ou non avec d'autres cépages locaux comme le gros manseng et le courbu. Les vins, même moelleux, présentent une pointe d'acidité agréable et le cépage apporte de belles notes de fruits mûrs (pêche, agrumes), de fruits exotiques et d'épices. Le petit manseng entre aussi dans l'encépagement d'autres AOC du piémont pyrénéen (béarn, irouléguy, pacherenc-du-vic-bilh, saint-mont).