VALMY DUBOURDIEU LANGE

2010

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Nous sommes ici au château de Chainchon, propriété de la famille Érésué depuis le XIXes. Et c'est au grand vin du domaine que nous avons affaire, un 100 % merlot issu de vieilles vignes de quarante-cinq ans et une valeur sûre de l'appellation. Le 2010 se présente dans une robe intense et profonde, noir d'encre, et dévoile un bouquet naissant de réglisse, de cuir, de fruits noirs et de toasté. La bouche apparaît puissante et corsée, étayée par des tanins serrés prometteurs pour la garde, enrobés des notes cacaotées de la barrique. À attendre au moins deux ou trois ans pour obtenir un meilleur fondu. On réservera le même temps de garde au Ch. Chainchon 2010 Le Prestige (5 à 8 € ; 10 000 b.), plus souple, mais tout de même solidement charpenté, dense et concentré, qui obtient également une étoile.

Détail du vin Valmy dubourdieu lange

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Castillon-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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Appellation d’origine protégée. Terme équivalent de l’AOC à l’échelle européenne, et qui souligne la protection juridique (contre les fraudes et contrefaçons) dont jouissent les produits d’appellation. Voir AOC.