coup de cœur
Sylvain Mosnier 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Bis repetita placent... Coup de coeur l'an dernier, à nouveau cette année. N'est-il pas bon de répéter deux fois les bonnes choses? Un grand... petit-chablis. Doré comme tout, il évoque au nez le fruit mûr, le coing. Sa bouche est persistante, équilibrée entre le miel et le silex. Délicieuse. Bien des vins plus huppés ne lui viennent pas aux épaules.
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Détails du vin
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Le Sylvain Mosnier 2003 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
-
3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. MOSNIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Petit-chablis
- Fiche appellation
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Sa robe jaune pâle abrite un joli nez où les fruits jaunes sont à la fête. Rien à dire, c'est tout dire, note une dégustatrice sur sa fiche; cependant elle décrit le caractère minéral qui s'accorde parfaitement à la finesse du cépage et y prend plaisir comme les autres membres du jury. Très expressif, ce Côte de Léchet peut être ouvert ou gardé deux à trois ans.
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Le vigneron
DOM. MOSNIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Petit-chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, proche d'Auxerre, le Chablisien a réussi à imposer l'image d'un vin blanc sec à la personnalité affirmée, en adoptant très tôt une politique de qualité. La consécration du petit-chablis en AOC constitue la première marche dans la hiérarchie des quatre appellations de cette aire.
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