SYLVAIN CATHIARD

Les Clos de l'Orme 2000

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ces Clos de l'Orme ont valu à ce viticulteur un coup de coeur en l'an 2000 (millésime 97). Quant au millésime 2000, il est naturellement violet foncé, d'une nuance profonde et uniforme. Ses arômes tentent une percée framboisée, confiturée du meilleur effet. Tout en délicatesse, ses tanins sont assez goûteux et bien disciplinés. Il est bien "le volnay de la Côte de Nuits"... si Volnay accepte toutefois de lui rendre la pareille (la formule est d'André Jullien dans les années 1820)!

Détail du vin Sylvain cathiard

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chambolle-musigny

la Fiche appellation

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Indication géographique protégée, catégorie définie en 2009 et correspondant aux vins de pays. Vins issus d’une zone géographique délimitée, mais dont le lien au terroir est moins fort que pour les vins AOC. L’IGP s’applique à d’autres denrées dont la notoriété et le caractère sont liés à un territoire donné mais dont certaines phases d’élaboration peuvent se dérouler en dehors de cet espace géographique.