Sine Nomine 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
"Pas de doute, ce vin a bénéficié de soins attentifs: en septembre 2011, Simon Hawkins a trié une par une les grappes atteintes de la pourriture acétique en raison des piqûres des guêpes fort attirées par ces grappes juteuses et très présentes par un temps inhabituellement chaud. Enlever chaque grain percé et atteint: ""Un sacré travail"", reconnaît-il... Mais le résultat est là, dans cette cuvée, citée l'an dernier, très séduisante avec son nez de cassis... et encore de cassis. La bouche est ronde, mûre, souple, et s'accordera bien d'ici deux ans avec du gibier."
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Détails du vin
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Le Sine Nomine 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 13 °C
- Producteur
- DOMAINE DU FONTENAY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côte-roannaise
- Fiche appellation
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