DOMAINE DU FONTENAY

L'Authentique 2005

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée est réalisée, comme l'indique l'étiquette, à la manière du 12 mai 1855, jour où l'archevêque de Lyon bénissait la chapelle du domaine! On l'aura compris, c'est un vin de tradition, sans levures, chaptalisation ou filtration. Séduisant dans sa robe pourpre aux reflets violets très soutenus, il livre de discrets parfums fruités, où l'on reconnaît la pêche jaune et la prune. La bouche puissante, avec des tanins vifs et ronds à la fois, montre une riche matière. Ce vin typé, encore un peu sauvage gagnera à être gardé deux à trois ans, voire cinq.

Détail du vin Domaine du fontenay

Garde :

-

Production :

8 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-roannaise

la Fiche appellation

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