Secret de Berticot

Fondée en 1965, au lieu-dit Berticot, la cave coopérative de Duras rassemble 118viticulteurs et 1000ha de vignes. Elle fournit 55% de la production de l'AOC. Le rouge haut de gamme de la cave, né du merlot et des deux cabernets, dévoile son élevage en barrique dans un premier nez boisé, qui laisse percer les fruits mûrs. Après cette première impression élégante, le vin montre ampleur et longueur, adossé à des tanins épicés bien enrobés. Une réelle harmonie.

Ce rosé à prix mini remporte la palme. Au nez se dévoilent des notes intenses et harmonieuses de fruits noirs, d'épices et de réglisse. Elles se prolongent avec la même intensité dans une bouche ample, charnue et équilibrée. Du gras, du corps et de la longueur: que vouloir de plus?

Le merlot à l'honneur avec cette cuvée composée de ce seul cépage. Le nez, complexe et intense, associe la confiture de mûre, l'écorce d'orange et des notes briochées. Une attaque ample et charnue introduit un palais dense, suave, généreux, bien structurée par des tanins vigoureux mais sans dureté. Un bordeaux complet et de bonne garde.

Cette cuvée Olivia, née des seuls cabernets (dont 76% de la version sauvignon), n'en est pas à son premier coup d'éclat: les millésimes 2010 et 2012 ont eux aussi obtenu un coup de cœur. Le 2014 est un vin sombre, profond et généreusement bouqueté sur la pâte de fruits rouges, le café et les épices douces. La bouche, à l'unisson, est riche, consistante, charnue, bien assistée par des tanins solides et un boisé racé qui renforce et complexifie le vin sans l'écraser.

"Pluie d'étoiles pour la coopérative de Landerrouat avec trois bordeaux retenus, dont un coup de coeur pour cette cuvée Olivia. Drapé dans une robe rubis soutenu, ce 2010 dévoile un bouquet au fruité intense et tonique (groseille, cassis, mûre...), harmonieusement nuancé de notes épicées et vanillées. La bouche n'est pas en reste, dense, riche, gourmande, tapissée de fruits mûrs et de saveurs cacaotées, de beaux tanins puissants mais veloutés l'accompagnant jusque dans sa longue finale. De l'harmonie à revendre pour ce vin à laisser en cave encore trois à cinq ans. Le Ch. Ponchemin 2010 Emma et Alexia Élevé en fût de chêne (33 600 b.), élégant et soyeux, et le Ch. Pouroutou 2010 cuvée Éliane Élevé en fût de chêne (8 à 11 €; 16 000 b.), bien équilibré entre boisé et fruité frais, aux tanins fondus, décrochent également chacun deux étoiles."

Les deux cabernets dominent largement la composition de ce vin, complétés de 26 % de merlot. Il en résulte une robe grenat profond à reflets violets, ainsi que des arômes de fraise, de mûre et de cerise qui se prolongent dans la chair ronde, charnue et croquante. Les tanins affichent leur présence sans agressivité et contribuent à une agréable persistance. Du fruit et de la rondeur, c'est bien ce que l'on attend d'un bordeaux à déboucher dès maintenant. Le Château Pouroutou 2005, équilibré et fruité, est cité.

Ce 99 a emporté l'adhésion unanime du jury, en premier lieu par l'intensité de sa robe grenat frangée de notes carminées. Son bouquet très mûr de cassis et de cerise à l'eau-de-vie est encore en devenir. La violette et les épices confèrent à la bouche une belle complexité. La structure se renforce d'une trame tannique généreuse et ronde, autorisant un bon vieillissement.

Gourmand, finement épicé et bien fruité, ce rosé à petit prix séduit sans détour. C'est une très bonne pioche, appréciable pour sa franchise, sa vivacité, sa fraîcheur et son équilibre. À déguster à l'apéritif.

De jolis arômes de fruits rouges mûrs, framboise en tête, de l'ampleur, de la mâche, une certaine longueur et des tanins affables. Le «vin de copains» par excellence.

Mariant sémillon et sauvignon, il tire de son élevage une belle complexité (fleurs blanches, agrumes, noisette grillée) que l'on retrouve dans un palais ample et frais, finement boisé.

un vin expressif (cassis, airelles, pruneaux), tendre, charnu, sphérique en bouche, étayé par des tanins soyeux, plus serrés en finale, le gage d'une bonne évolution.

Une belle couleur cerise pour ce clairet issu de merlot et de cabernet franc, qui a concouru pour le coup de cœur. Au nez, des fruits rouges compotés mâtinés d'amande. En bouche, un vin «rondelet», aimable et charnu, stimulé en finale par une fraîcheur acidulée du meilleur effet.

La coopérative de Landerrouat est de nouveau présente dans la sélection IGP du Guide pour ses rosés et ses rouges du millésime 2011. Ce Daguet de Berticot, à la jolie couleur saumonée, fait l'unanimité du jury grâce à son fruité intense auxquel s'ajoutent des parfums de bonbon anglais. Cette superbe présence aromatique est confirmée dans une bouche très typée à la chair ronde et dense, montrant un équilibre parfait entre la douceur, l'acidité et l'alcool. Un vin léger, frais et de grande longueur, à découvrir sans tarder sur un carpaccio de thon par exemple. Le Petit Berticot 2011 rosé (30 000 b.), au joli fruité, à la bouche généreuse et suave décroche une étoile, de même que le Daguet de Berticot 2011 rouge (630 000 b.) aux élégants parfums de fruits rouges, à la bouche ronde, riche et douce.

Parmi la gamme des bordeaux produits par cette coopérative reconnue, celui-ci s'impose par sa robe profonde et limpide aux franges violacées, par son bouquet intense mariant le café et le fruit, et surtout par sa rondeur et sa puissance. Intimement réunis, les arômes boisés et fruités composent une harmonie quasi parfaite, épaulés par des tanins soyeux. On essayera de patienter encore deux à trois ans avant de découvrir cette magnifique bouteille. À attendre également, le Ch. Ponchemin 2008 (3 à 5 €) obtient une étoile, de même que la cuvée principale du Ch. Pouroutou 2008 (3 à 5 €), plus souple et fruitée, qui pourra elle s'apprécier dès la sortie du Guide.

Cette cuvée est issue d'une sélection des meilleures parcelles des coopérateurs de Landerrouat. Une superbe robe d'or pâle, une palette aromatique intense et variée de fleurs (acacia, jasmin) et de fruits blancs, d'agrumes et de fruits exotiques, une remarquable fraîcheur sauvignonnée en bouche, une belle longueur: ce 2009 n'usurpe pas son nom. Les jurés du coup de coeur se sont d'ailleurs penchés sur son cas. Le Ch. de Sanse 2009 (3 à 5 €) obtient une étoile pour son caractère explosif en bouche (fruit de la Passion, mangue, genêt...), de même que le Ch. du Ballandreau 2009 pour son équilibre.

Un millésime 2008 parfaitement maîtrisé pour l'équipe technique de la cave de Landerrouat qui réussit un doublé grâce au talent de ses vinificateurs. Ce clairet a même participé à la finale des coups de cœur! D'une couleur limpide, rose framboise à franges violacées, il offre un bouquet ouvert au doux fruité mêlant la fraise et le brugnon. L'opulence de la chair et les notes de baies rouges viennent caresser le palais? Un ensemble fin et friand. L'Esprit de Graman 2008 décroche une étoile pour son élégance et sa typicité.

La marque phare de la cave coopérative de Duras est cette année encore à l'honneur, avec pas moins de trois cuvées sélectionnées. En tête de liste, on trouve ce B de Berticot, qui se signale par son parfait équilibre. Sous une robe classique aux reflets jaune doré, le nez fin et vif dévoile un fruité d'agrumes caractéristiques du sauvignon. L'attaque fraîche, sur le fruit, précède une bouche volumineuse, intense et bien équilibrée, d'une vivacité tempérée par une petite pointe de douceur. Un vin flatteur à boire dès maintenant. Le blanc 2007 Honoré de Berticot (moins de 3 €), rond et charpenté, reçoit également une étoile. Enfin, la cuvée rouge Quintessence de Berticot 2006 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €), au boisé dominant, est citée.

Un vin élaboré par la coopérative Berticot à Duras. Il naît de la trilogie rouge bordelaise (merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc) et affiche une couleur grenat soutenu. Le nez encore fermé esquisse le fruit rouge, le cassis et la réglisse, avec netteté. Ample, ronde, charnue et complexe, la bouche est construite sur des tanins bien mûrs et soyeux. Une petite note d'austérité en finale? Cela passera et n'altère pas l'impression d'équilibre qui se dégage de cette bouteille. Attente recommandée (trois à cinq ans).

Voici trois vins particulièrement intéressants de la gamme Berticot. Ils sont commercialisés par Prodiffu, important groupement de coopératives d'Aquitaine et premier metteur en marché dans cette appellation. Avec sa robe dorée, intense, son nez concentré de fruits confits un peu évolué, cette Quintessence est plus que moelleuse: elle a tout d'un liquoreux. On retrouve en bouche ce fruité surmûri aux accents de prune, de coing, de fruits à l'eau-de-vie au sein d'un corps dense et riche. Un joli vin pour l'apéritif. Toujours avec deux étoiles, le rosé Daguet de Berticot 2006 (3 à 5 €) est un vin délicieusement vif, fruité et long. Enfin, la Grande Réserve rouge élevée en fût de Berticot 2005 (3 à 5 €) est appréciée pour ses arômes de fruits rouges et ses tanins bien fondus: une étoile.

Ce rosé est commercialisé par Prodiffu, groupement de coopératives d'importance régionale, qui écoule des millions de cols de vins du Bergeracois et du Bordelais. Il est produit en gros volumes, ce qui ne l'empêche pas d'être remarquable d'harmonie. Pimpante et vivante, la robe tire sur le rouge. Les parfums intenses évoquent les fruits mûrs, la groseille surtout. L'attaque est riche et douce, la bouche à la fois croquante et fondante. Le vin plaisir par excellence. Le Marquis de Berticot rouge 2002 reçoit une étoile pour sa bonne structure.