S DE SUDUIRAUT

2008

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Est-il besoin de présenter Suduiraut, 1er cru classé en sauternes, sa magnifique demeure du XVIIes., son non moins superbe parc dessiné par Le Nôtre, et ses vins bien entendu, au firmament des liquoreux du Sauternais? De la diversité et de la richesse des terroirs du domaine, de la volonté de créer un grand vin blanc sec, est né le S. Les baies (sauvignon à 75 % et sémillon) sont vendangées de la même manière que pour le liquoreux, par tries successives, cépage par cépage, à leur optimum qualitatif et en fonction des caractéristiques de chaque parcelle. Bref, un travail d'orfèvre qui donne ici un vin de très belle facture, à la fois minéral, sauvignonné (agrumes, fleurs blanches...) et un rien grillé, bien structuré, long et harmonieux en bouche, ni trop riche, ni trop vif. À noble étiquette, noble mets, un grand crustacé par exemple, sauce fenouil ou badiane, aujourd'hui ou dans deux ans.

Détail du vin S de suduiraut

Garde :

-

Production :

3 900 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux blanc

la Fiche appellation

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