RUHLMANN

Péché de sylvaner 2015

blanc tranquille 15 à 20 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Créée en 1688, cette maison a pignon sur rue dans la cité pittoresque de Dambach-la-Ville, entre Barr et Sélestat. Elle associe une activité de négoce à l'exploitation d'un important domaine (39 ha).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un sylvaner récolté à la mi-octobre, voilà qui donne un moelleux aux reflets dorés et aux parfums intenses d'abricot confit évoquant la surmaturation. Le palais, à l'unisson, apparaît concentré, gras, liquoreux et montre la même puissance aromatique que le nez, marqué en finale par un retour persistant de l'abricot et du raisin sec légèrement poivré. (Sucres résiduels : 75 g/l.)

Détail du vin Ruhlmann

Garde :

2017 - 2022

Production :

2 160 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace sylvaner

la Fiche appellation

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.