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ROC DES MOULINS

2016

Bordelais • Entre-deux-mers

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 € A boire

Vin très réussi

Le vigneron

Univitis est une coopérative regroupant 230 adhérents et 2 000 ha dans le « grand Sud-Ouest » viticole. Elle propose une large gamme de vins de marques et de propriétés dans une quinzaine d'AOC, à laquelle s'ajoute le Ch. les Vergnes acquis en 1986 (130 ha près de Sainte-Foy).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Élégant et délicat, le nez de ce 2016 conjugue nuances florales, fruits blancs, agrumes et buis. La bouche, tout en finesse et en fraîcheur, suit la même ligne aromatique, agrémentée d'une note de feuille de tomate bien typée sauvignon.

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Détail du vin Roc des moulins

Garde :

2017 - 2020

Production :

33 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

SCA UNIVITIS

la Fiche du producteur

Appellation :

Entre-deux-mers

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Sémillon

Cépage blanc du Bordelais qui a fait la réputation des vins de ce vignoble et du Bergeracois voisin (monbazillac), notamment en matière de liquoreux (sauternes, barsac...). Dans ces régions, il est assemblé au sauvignon et à la muscadelle pour donner des vins de qualité, secs ou doux (il est majoritaire dans ces derniers). Moins aromatique que le sauvignon, il délivre des notes de miel, de cire d'abeille, de fruits secs, et apporte beaucoup de rondeur et de gras en bouche. Le sémillon s'est répandu dans les vignobles du Nouveau Monde, où il est parfois vinifié seul (Australie).