ROBERT JACOB

rosé effervescent 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Robert Jacob a créé ce vignoble dans les années 1960, à quelques kilomètres de Bar-sur-Seine (Aube). Son fils Daniel exploite aujourd'hui 6 ha. Le pinot noir, largement majoritaire dans la Côte des Bar, est le cépage exclusif de ce rosé issu de la vendange 2004. Les vins de base n'ont pas fait leur fermentation malolactique. Il en résulte un champagne fruité qui se distingue par sa nervosité en bouche. Un rosé d'apéritif. (RM)

Détail du vin Robert jacob

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aramon

Cépage noir extrêmement productif, surtout en plaine, donnant des vins peu colorés et légers. Il s'est répandu en Languedoc à partir de la seconde moitié du XIXe siècle pour produire des vins ordinaires : il occupait une superficie de 150 000 ha en 1958. Exclu de l'encépagement des vins d'appellation, il a été massivement arraché.