P.m. Ninot Chaponnières 2000 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
Net et brillant, d'intensité moyenne, ce rully est le type même du bouquet animal. Champignon, cuir, truffe, le décor est planté. Les avis diffèrent ensuite. On discute sa structure, ses tanins. Après tout, il est normal que l'on juge un vin avec des regards croisés. Il faudra attendre deux ans que tout se mette en place. A noter: ce domaine fut le premier à Rully à présenter ses vins au Tastevinage.
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Détails du vin
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Le P.m. Ninot Chaponnières 2000 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
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4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 500 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. NINOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Rully
- Fiche appellation
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Le vigneron
DOM. NINOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Rully
Sur la commune voisine de Chagny, entre bouzeron au nord et mercurey au sud, l'AOC rully est implantée à parts égales en chardonnay et en pinot noir. Ouvert sur la plaine de la Saône, et sans nul doute le meilleur, le versant se situe entre 230 et 300 m d'altitude environ. Le pinot noir donne naissance à des vins pleins, francs et charnus. ...
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