Pavillon Du Haut Rocher 1997 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2001
Exposée plein sud au flanc d'un coteau argilo-calcaire, à l'est de Saint-Etienne-de-Lisse, cette belle propriété compte 18 ha. Jean de Monteil consacre deux des 9 ha qu'il a en AOC saint-émilion à ce cru élevé pour moitié en fût. Paré d'une robe rubis légère et brillante, avec quelques reflets carminés, ce 97 dégage un bouquet fin et subtil fait de fruits rouges à noyau, de notes florales et de nuances boisées. La dégustation révèle un bon équilibre, des tanins croquants et frais, et beaucoup de souplesse. Une bouteille simple et agréable, prête à boire.
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Détails du vin
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Le Pavillon Du Haut Rocher 1997 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2001 du Guide Hachette Vins.
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14 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 14 400 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 16 à 17 °C
- Producteur
- CH. HAUT ROCHER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-émilion
- Fiche appellation
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Le vigneron
CH. HAUT ROCHER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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